6 ആളുകൾക്കായി
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 15 മിനിറ്റ്
Le Puy-ൽ നിന്ന് 300 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച പയർ (140 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയത്)
150 ഗ്രാം അസംസ്കൃത (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച) ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന
100 ഗ്രാം ഫെറ്റ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
9 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
ഉപ്പും കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
1. പച്ച പയർ വേവിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കുക.
2. എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം ആരാണാവോ മുളകും.
3. ഫെറ്റ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിനൈഗ്രേറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
5. എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
പാചക ടിപ്പ്
വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഹസൽനട്ട് ചെറുതായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ക്രഞ്ചി ടച്ച് വേണ്ടി സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
അറിയാൻ നല്ലതാണ്
അറിയാൻ നല്ലതാണ്
പയർ പാചകം രീതി
300 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച പയർ ലഭിക്കാൻ, ഏകദേശം 140 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. ഓപ്ഷണൽ കുതിർക്കൽ: 1 വോളിയം വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഒന്നര വോള്യം ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തുടങ്ങി കുക്ക്.
തിളച്ച ശേഷം പയർ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം
ലിഡ് താഴ്ത്തി 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ (ഓവർഫ്ലോ ഒഴിവാക്കാൻ പൂർണ്ണമായി അടയ്ക്കരുത്).