ചേരുവകൾ മത്തങ്ങ ക്രീം
മത്തങ്ങ | 500.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
വാനിലിൻ | 0.2 (ടീസ്പൂൺ) |
ക്രീം | 200.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
ഒലിവ് എണ്ണ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
മത്തങ്ങ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും തൊലി കളയുക, അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് വെള്ളമില്ലാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. l. ചൂടുള്ള ക്രീം. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ, വാനിലിൻ, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീമും വെള്ളയും അടിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു പൂപ്പൽ ക്രീം വിഭജിച്ച് ശീതീകരിക്കുക. ജ്യൂസുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 144.8 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.6% | 5.9% | 1163 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.3% | 3.7% | 1900 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 11.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 20% | 13.8% | 500 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 7.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.4% | 2.3% | 2959 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 4.5% | 3.1% | 2222 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 50.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.2% | 1.5% | 4466 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.7 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1.9% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 3.9% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 50.6 മി | 500 മി | 10.1% | 7% | 988 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 5.5% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 3.1% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.5 മി | 90 മി | 1.7% | 1.2% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.8 മി | 15 മി | 5.3% | 3.7% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.864 മി | 20 മി | 4.3% | 3% | 2315 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 146.3 മി | 2500 മി | 5.9% | 4.1% | 1709 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 50.4 മി | 1000 മി | 5% | 3.5% | 1984 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10.3 മി | 400 മി | 2.6% | 1.8% | 3883 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 39.1 മി | 1300 മി | 3% | 2.1% | 3325 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 32 മി | 1000 മി | 3.2% | 2.2% | 3125 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 60 മി | 800 മി | 7.5% | 5.2% | 1333 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 53.9 മി | 2300 മി | 2.3% | 1.6% | 4267 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 2.3% | 3000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0222 മി | 2 മി | 1.1% | 0.8% | 9009 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3437 മി | 12 മി | 2.9% | 2% | 3491 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 78.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 144,8 കിലോ കലോറി ആണ്.
മത്തങ്ങ ക്രീം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ - 77,8%, കോബാൾട്ട് - 19%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും മത്തങ്ങ ക്രീം PER 100 ഗ്രാം
- 22 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 355 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 119 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 898 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 144,8 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി മത്തങ്ങ ക്രീം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ