ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിനും അതിന്റേതായ കാലഹരണ തീയതി ഉണ്ട്, അത് പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ചിലത് ഈ കാലയളവിനുശേഷം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവയുണ്ട്, അവ പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ജീവിതത്തിനും പോലും മാരകമായേക്കാം. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ഇന്ന് അവസാനിച്ചാൽ എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഉടനടി വലിച്ചെറിയേണ്ടത്?
- കോഴി
ഏതെങ്കിലും മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ, വാങ്ങിയ ഉടനെ പാകം ചെയ്യണം. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, പക്ഷേ ശീതീകരിച്ച പുതിയ മാംസം. ചിക്കൻ 0 ദിവസത്തേക്ക് 4 മുതൽ +3 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇനി വേണ്ട. ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചിക്കൻ ആറ് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അത് ഉടൻ പാകം ചെയ്യണം. കാലഹരണപ്പെട്ട കോഴിയിറച്ചി കടുത്ത ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.
- സ്റ്റഫിംഗ്
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാനും ഒരു വിഭവത്തിന് മതിയാകുംവിധം വാങ്ങാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി +12 ഡിഗ്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 4 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഇനി വേണ്ട. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഇതിലും കുറവാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് - 6 മണിക്കൂർ മാത്രം. നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസത്തിൽ കൂടാത്ത കാലയളവിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മരവിപ്പിക്കാം, ഉടൻ തന്നെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നം വേവിക്കുക.
- മുട്ടകൾ
മുട്ടകൾക്ക് പാക്കേജിംഗിലെ തീയതിയും സമയവും സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട് - ഇത് കൃത്യമായി കാലയളവ് കണക്കാക്കണം: +3 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 4-2 ആഴ്ച. ഈ കാലയളവിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു! ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി മുട്ട വാങ്ങരുത്: നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് ക്ഷാമമില്ല!
- മാംസം അരിഞ്ഞത്
റെഡിമെയ്ഡ് മാംസവും സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ബാക്ടീരിയയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗുണനത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിധേയമാകുന്നു, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. തുറന്ന കട്ട് പായ്ക്കുകൾ 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകൾ
മൃദുവായ ചീസുകൾ, അവയുടെ അയഞ്ഞ ഘടന കാരണം, പൂപ്പലും ബാക്ടീരിയയും വേഗത്തിൽ അകത്തേക്ക് കടക്കുന്നു. അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല - 2-6 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 8 ആഴ്ച. ചീസ് നഷ്‌ടമായതിന്റെ സൂചനകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും അസുഖകരമായ ഗന്ധവുമാണ്.
- ചെമ്മീൻ
ചെമ്മീനും മറ്റേതെങ്കിലും മോളസ്കുകളും ബാക്ടീരിയയുടെ ആക്രമണത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ളവയാണ്. ഫ്രഷ് ചെമ്മീൻ 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ 2 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.