ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) officialദ്യോഗിക നിർവ്വചനമനുസരിച്ച് ബാക്ടീരിയയും യീസ്റ്റും ജീവനുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ് പ്രോബയോട്ടിക്സ്, "ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ നല്ല ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകും"¹. കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിലൂടെ, നാരുകളുടെ ദഹനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും വയറിളക്കം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അവ പ്രത്യേകിച്ചും സഹായിക്കുന്നു.². തൈരിൽ (തൈരിൽ), പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ബീൻസ് പോലുള്ള പുളിപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില വിഭവങ്ങളിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് കാണാം. ബ്രൂവേഴ്‌സ് യീസ്റ്റിൽ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ ദോശ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്‌സും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി 90% പ്രോബയോട്ടിക്സിനെ നശിപ്പിക്കുന്നുവെന്നും അവ കുടലിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അതിനാൽ എന്ററിക്-കോട്ടഡ് ക്യാപ്‌സ്യൂളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (=കുടലിൽ ലയിക്കുന്നവ). കുടൽ വീക്കത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ പങ്ക് മനസിലാക്കാൻ നിലവിൽ ഗവേഷണം നടക്കുന്നു.³. 

Sources : http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale