പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 405 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 24% | 5.9% | 416 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.66 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 12.7% | 3.1% | 787 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 10.63 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 19% | 4.7% | 527 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 67.14 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 30.7% | 7.6% | 326 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 10.08 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.4% | 0.1% | 22550 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.49 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.735 മി | 1.5 മി | 49% | 12.1% | 204 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.493 മി | 1.8 മി | 27.4% | 6.8% | 365 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 11.1 മി | 500 മി | 2.2% | 0.5% | 4505 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.394 മി | 5 മി | 7.9% | 2% | 1269 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.04 മി | 2 മി | 2% | 0.5% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.64 മി | 15 മി | 10.9% | 2.7% | 915 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.82 മി | 20 മി | 29.1% | 7.2% | 344 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 100 മി | 2500 മി | 4% | 1% | 2500 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 205 മി | 1000 മി | 20.5% | 5.1% | 488 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21 മി | 400 മി | 5.3% | 1.3% | 1905 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 677 മി | 1300 മി | 52.1% | 12.9% | 192 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 96.6 മി | 1000 മി | 9.7% | 2.4% | 1035 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 210 മി | 800 മി | 26.3% | 6.5% | 381 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 7.05 മി | 18 മി | 39.2% | 9.7% | 255 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.614 മി | 2 മി | 30.7% | 7.6% | 326 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.64 മി | 12 മി | 5.3% | 1.3% | 1875 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.39 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.388 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.215 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.334 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.664 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.213 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.171 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.263 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.119 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.486 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.31 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.407 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.347 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.253 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.12 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.483 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.291 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.205 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.557 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.379 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.541 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 27% | 6.7% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.271 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 4.27 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.522 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 13.6% | 3.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 1.399 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.123 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.123 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 13.7% | 3.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.399 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 29.8% | 7.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 405 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 111 ഗ്രാം (449.6 കിലോ കലോറി)
പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ്, ടോർട്ടില്ല മിക്സ്, ഉറപ്പുള്ളത് വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 49%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 27,4%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 53,8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 29,1%, കാൽസ്യം - 20,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 26,3 എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം %, ഇരുമ്പ് - 39,2%, മാംഗനീസ് - 30,7%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 405 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്? ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ്, ടോർട്ടിലയ്ക്കുള്ള മിശ്രിതം, ഉറപ്പുള്ള, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ്, ടോർട്ടിലയ്ക്കുള്ള മിശ്രിതം, ഉറപ്പിച്ചവ