കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പീസ്. വീഡിയോ

ചേരുവകൾ: - 4,5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; - 1 ചിക്കൻ മുട്ട; - 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്; - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ; - 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം; - 0,5 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ + വറുത്തതിന്; - 1 കിലോ പുതിയ വന കൂൺ; - 2 വലിയ ഉള്ളി; - ഉപ്പ്.

കൂൺ അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 25-30 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വേവിച്ച കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

അടുക്കള തണുത്തതാണെങ്കിൽ, ഉയരുന്ന കുഴെച്ച പാത്രങ്ങൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക, അതിനാൽ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഒരു സുരക്ഷിത മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. യീസ്റ്റുമായി മാവ് യോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയും 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മാഷ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, വെള്ളം കലർത്തി സസ്യ എണ്ണ സഹിതം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച്, 10-15 മിനുട്ട് കുഴച്ച്, വൃത്തിയുള്ള നനഞ്ഞ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ 1,5-2 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്. ഉയർന്നു വന്ന മാവ് കുഴച്ച് വീണ്ടും ഉയരാൻ 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നേർത്ത ജ്യൂസുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് 1,5-2 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. എൽ. അരികുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നനയ്ക്കുക, അതിൽ അസംസ്കൃത മഷ്റൂം പൈകൾ വയ്ക്കുക, താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് അവരെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 30-35 മിനിറ്റ് ബ്രൗണിംഗ് വരെ ചുടേണം.

നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത് ഉടൻ തന്നെ എടുക്കുക, കാരണം അവ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

മുട്ട, പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ സോഡ ഇട്ടു. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മൈദ ഇളക്കി കുഴച്ചെടുക്കുക. ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക. കൂൺ അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ എറിയുക. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കുക്ക്വെയർ നീക്കം ചെയ്യുക. വറുത്ത് തണുപ്പിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ ഓരോന്നും ഒരു സോസേജിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, 6-8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുട്ടുക. ഓരോ ചീഞ്ഞതിന്റെയും പകുതി കൂൺ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പ് കേടുകൂടാതെ വിടുക, വലിയ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ പൂപ്പൽ, രുചികരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ധാരാളം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.