പാനസ് റൂഡിസ് (പാനസ് റൂഡിസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

പാനസ് പരുക്കൻ (പാനസ് റൂഡിസ്)

• അഗാരിക്കസ് സ്ട്രിഗോസ്
• ലെന്റിനസ് സ്ട്രിഗോസ്,
• പാനസ് ഫ്രാഗിലിസ്,
• ലെന്റിനസ് ലെകോംറ്റെയ്.

പാനസ് റൂഡിസ് (പാനസ് റൂഡിസ്) പോളിപോർ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഫംഗസാണ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ ടിൻഡർ. പാനസ് ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു.

പാനസ് പരുക്കൻ അസാധാരണമായ ഒരു സൈഡ് ക്യാപ് ഉണ്ട്, അതിന്റെ വ്യാസം 2 മുതൽ 7 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി കപ്പ് ആകൃതിയിലോ ഫണൽ ആകൃതിയിലോ ചെറിയ രോമങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്, ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് നിറമാണ്.

കൂൺ പൾപ്പിന് വ്യക്തമായ സുഗന്ധവും രുചിയും ഇല്ല. പരുക്കൻ പാനസിന്റെ ഹൈമനോഫോർ ലാമെല്ലാർ ആണ്. തണ്ടിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഇറങ്ങുന്ന തരത്തിലാണ് പ്ലേറ്റുകൾ. ഇളം കൂണുകളിൽ, അവയ്ക്ക് ഇളം പിങ്ക് നിറമുണ്ട്, തുടർന്ന് അവ മഞ്ഞനിറമാകും. അപൂർവ്വമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

ബീജങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത നിറവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും ഉണ്ട്.

നാടൻ പാനസിന്റെ കാലിന് 2-3 സെന്റീമീറ്റർ കനം, 1-2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്. ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, അസാധാരണമായ ആകൃതി, തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറം എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. അതിന്റെ ഉപരിതലം ഇടതൂർന്ന ചെറിയ രോമങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾ, വീണ മരങ്ങൾ, മണ്ണിൽ കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്ന കോണിഫറസ് മരങ്ങളുടെ തടി എന്നിവയിൽ പാനസ് പരുക്കൻ വളരുന്നു. ഒറ്റയ്ക്കോ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ സംഭവിക്കുന്നു. കായ്ക്കുന്ന കാലയളവ് ജൂണിൽ ആരംഭിച്ച് ഓഗസ്റ്റ് വരെ തുടരും. സമതലങ്ങളിൽ, ജൂൺ അവസാനം വരെ മാത്രമേ ഫലം കായ്ക്കുകയുള്ളൂ, പ്രദേശത്തിന്റെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ - ജൂലൈ-ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ. സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള ശരത്കാല കാലയളവിൽ പാനസ് പരുക്കനായതായി അറിയപ്പെടുന്ന കേസുകളുണ്ട്.

ഇളം പാനസ് പരുക്കൻ കൂൺ മാത്രമേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിട്ടുള്ളൂ; അവരുടെ തൊപ്പി മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. നല്ല ഫ്രഷ്.

ഫംഗസ് വളരെക്കുറച്ച് പഠിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളുമായുള്ള സാമ്യം ഇതുവരെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടില്ല.

ജോർജിയയിലെ പാനസ് റഫ് ചീസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പെപ്സിൻ പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.