ഒമേഗ-3 പോലുള്ള പല "അത്യാവശ്യ" കൊഴുപ്പുകളും മത്സ്യങ്ങളിലും മൃഗങ്ങളിലും മാത്രമല്ല കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പണ്ടേ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഈ പോഷകങ്ങൾക്ക് ബദൽ, ധാർമ്മിക ഉറവിടങ്ങളുണ്ട്.
അടുത്തിടെ, ഇതിന് പുതിയ തെളിവുകൾ ലഭിച്ചു - ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (PUFAs) ഒരു പ്ലാന്റ് ഉറവിടം കണ്ടെത്താൻ സാധിച്ചു.
ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ ഫാറ്റി മത്സ്യത്തിലും മത്സ്യ എണ്ണയിലും മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂവെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ശരിയല്ല. അടുത്തിടെ, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പൂച്ചെടിയായ Buglossoides arvensis-ലും ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും അവയുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണെന്നും കണ്ടെത്തി. ഈ ചെടിയെ "അഹി ഫ്ലവർ" എന്നും വിളിക്കുന്നു, ഇത് യൂറോപ്പിലും ഏഷ്യയിലും (കൊറിയ, ജപ്പാൻ, റഷ്യ എന്നിവയുൾപ്പെടെ), ഓസ്‌ട്രേലിയയിലും യുഎസ്എയിലും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അപൂർവമല്ല.
അഹി ചെടിയിൽ ഒമേഗ-6 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശാസ്ത്രീയമായി കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് (ഇന്റർനാഷണൽ ലേബൽ - എസ്ഡിഎ, സ്പിരുലിന), ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ജിഎൽഎ) എന്നിവയിൽ ഈ രണ്ട് പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും മുൻഗാമികൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ).
ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിലിനേക്കാൾ അഹി ഫ്ലവർ സീഡ് ഓയിൽ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ലിൻസീഡ് ഓയിലിലെ ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥമായ ലിനോലെനിക് ആസിഡിനേക്കാൾ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് ശരീരം നന്നായി സ്വീകരിക്കുന്നു.
അഹി പുഷ്പത്തിന് മികച്ച ഭാവിയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷകർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, കാരണം. ഇന്ന് മത്സ്യ എണ്ണയിൽ - ഗ്രഹത്തിലെ മോശമായ പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യം കാരണം - പലപ്പോഴും കനത്ത ലോഹങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, മെർക്കുറി) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെങ്കിൽപ്പോലും, മത്സ്യം കഴിക്കുകയോ മത്സ്യ എണ്ണ വിഴുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കില്ല.
വ്യക്തമായും, ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളുടെ ഒരു ബദൽ, പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉറവിടം, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുകയും അതേ സമയം ഒരു ധാർമ്മിക ജീവിതശൈലി നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഏതൊരാൾക്കും സ്വാഗതാർഹമായ പുതുമയാണ്.
അമേരിക്കയിലെയും യൂറോപ്പിലെയും സൂപ്പർ-പോപ്പുലർ ഹെൽത്ത് ടിവി ഷോ ഡോ. ഓസിൽ ഈ കണ്ടെത്തൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അഹി പുഷ്പത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആദ്യ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉടൻ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.