പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 61 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 3.6% | 5.9% | 2761 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.15 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.1% | 6.7% | 2413 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.25 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.8% | 9.5% | 1723 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.2% | 3.6% | 4563 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 88.13 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.9% | 6.4% | 2579 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.67 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 8.4% | 1957 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.045 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.007 മി | 5 മി | 0.1% | 0.2% | 71429 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.046 മി | 1.5 മി | 3.1% | 5.1% | 3261 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.169 മി | 1.8 മി | 9.4% | 15.4% | 1065 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 14.3 മി | 500 മി | 2.9% | 4.8% | 3497 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.373 മി | 5 മി | 7.5% | 12.3% | 1340 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.036 മി | 2 മി | 1.8% | 3% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 8000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 24.6% | 667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 21.3% | 769 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 1.3 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.07 മി | 15 മി | 0.5% | 0.8% | 21429 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.089 മി | 20 മി | 0.4% | 0.7% | 22472 ഗ്രാം |
| ബീറ്റയിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 132 മി | 2500 മി | 5.3% | 8.7% | 1894 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 113 മി | 1000 മി | 11.3% | 18.5% | 885 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 10 മി | 400 മി | 2.5% | 4.1% | 4000 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 43 മി | 1300 മി | 3.3% | 5.4% | 3023 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 31.5 മി | 1000 മി | 3.2% | 5.2% | 3175 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 84 മി | 800 മി | 10.5% | 17.2% | 952 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.03 മി | 18 മി | 0.2% | 0.3% | 60000 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.004 മി | 2 മി | 0.2% | 0.3% | 50000 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 25 μg | 1000 μg | 2.5% | 4.1% | 4000 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 11% | 1486 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.37 മി | 12 മി | 3.1% | 5.1% | 3243 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.05 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| ലാക്ടോസ് | 5.05 ഗ്രാം | ~ | |||
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
| വാലൈൻ | 0.206 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 0.163 ഗ്രാം | ~ | |||
| ല്യൂസിൻ | 0.299 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 0.264 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെത്തയോളൈൻ | 0.083 ഗ്രാം | ~ | |||
| മുഞ്ഞ | 0.134 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫെനിലലനൈൻ | 0.163 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അലനൈൻ | 0.107 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 0.062 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.708 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 0.311 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെറീൻ | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോസിൻ | 0.159 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.865 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
| 6: 0 നൈലോൺ | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
| 8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.297 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.829 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.365 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.812 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 4.8% | 7.9% | |
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.812 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.195 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.7% | 2.8% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.075 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 8.3% | 13.6% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.12 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.6% | 4.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 61 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 244 ഗ്രാം (148.8 കിലോ കലോറി)
- tbsp = 15 ഗ്രാം (9.2 kCal)
- fl oz = 30.5 ഗ്രാം (18.6 kCal)
- ക്വാർട്ട് = 976 ഗ്രാം (595.4 കിലോ കലോറി)
വിറ്റാമിൻ ഡി ഉള്ള 3,25% കൊഴുപ്പ് പാൽ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 15%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 13%, കാൽസ്യം - 11,3%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 61 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പാൽ 3,25% കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിൻ ഡി, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പാൽ 3,25% കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിൻ ഡി