കോൺറാഡിന്റെ കുട (മാക്രോലെപിയോട്ട കോൺറാഡി) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

കോൺറാഡിന്റെ സോണ്ടിക് (മാക്രോലെപിയോട്ട കോൺറാഡി)

:

• ലെപിയോട്ട എക്സോറിയാറ്റ var. കോൺറേഡി
• ലെപിയോട്ട കോൺറാഡി
• മാക്രോലെപിയോട്ട പ്രോസെറ var. കോൺറാഡി
• Macrolepiota mastoidea var. കോൺറാഡ്
• അഗരിക്കസ് മാസ്റ്റോയിഡിയസ്
• നേർത്ത അഗറിക്
• ലെപിയോട്ട റിക്കെനി

• വിവരണം
• കോൺറാഡിന്റെ കുട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
• മറ്റ് കൂണുകളിൽ നിന്ന് കോൺറാഡിന്റെ കുടയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം

മാക്രോലെപിയോട്ട ജനുസ്സിലെ എല്ലാ പ്രതിനിധികളെയും പോലെ കോൺറാഡിന്റെ കുട വളരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ചെറുപ്പത്തിൽ അവ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല. ഒരു സാധാരണ “കുട ഭ്രൂണം” ഇതാ: തൊപ്പി അണ്ഡാകാരമാണ്, തൊപ്പിയിലെ ചർമ്മം ഇതുവരെ പൊട്ടിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു കൂൺ ഏത് തരത്തിലുള്ള തൊപ്പിയിലായിരിക്കുമെന്ന് പൂർണ്ണമായും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല; ഇതുവരെ ഒരു മോതിരം ഇല്ല, അത് തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് വന്നിട്ടില്ല; കാൽ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

ഈ പ്രായത്തിൽ, കട്ട് ന് പൾപ്പ് ചുവപ്പ് സ്വഭാവം അനുസരിച്ച്, കൂടുതലോ കുറവോ വിശ്വസനീയമായി മാത്രം ചുവപ്പ് കുട തിരിച്ചറിയാൻ സാധ്യമാണ്.

തല: വ്യാസം 5-10, 12 സെന്റീമീറ്റർ വരെ. ചെറുപ്പത്തിൽ, ഇത് അണ്ഡാകാരമാണ്, വളർച്ചയോടെ അത് തുറക്കുന്നു, അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പിന്നീട് മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ആകൃതി നേടുന്നു; പ്രായപൂർത്തിയായ കൂണുകളിൽ, തൊപ്പി സാഷ്ടാംഗമാണ്, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ മുഴപ്പുണ്ട്. "ഭ്രൂണ" ഘട്ടത്തിൽ തൊപ്പി പൂർണ്ണമായും മൂടുന്ന തവിട്ടുനിറമുള്ള നേർത്ത ചർമ്മം, ഫംഗസിന്റെ വളർച്ചയോടെ വിള്ളലുകൾ വീഴുന്നു, തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി അവശേഷിക്കുന്നു.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചർമ്മത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഒരുതരം "നക്ഷത്ര ആകൃതിയിലുള്ള" പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഇരുണ്ട ചർമ്മത്തിന് പുറത്തുള്ള തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം ഇളം, വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ, മിനുസമാർന്നതോ, സിൽക്കിയോ ആണ്, മുതിർന്നവരുടെ മാതൃകകളിൽ നാരുകളുള്ള മൂലകങ്ങളുമുണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ അറ്റം ചെറുതായി വളഞ്ഞതാണ്.

മധ്യഭാഗത്ത്, തൊപ്പി മാംസളമാണ്, അരികിലേക്ക് മാംസം നേർത്തതാണ്, അതിനാലാണ് അഗ്രം, പ്രത്യേകിച്ച് മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, രോമമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നത്: മിക്കവാറും പൾപ്പ് ഇല്ല.

കാല്: 6-10 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരം, 12 വരെ, നല്ല വർഷത്തിലും നല്ല അവസ്ഥയിലും - 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ. വ്യാസം 0,5-1,5 സെന്റീമീറ്റർ, മുകളിൽ കനംകുറഞ്ഞത്, അടിയിൽ കട്ടിയുള്ളത്, ഏറ്റവും അടിഭാഗത്ത് - ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ള കട്ടിയാക്കൽ, അമാനിറ്റോവുകളുടെ വോൾവോയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാതെ പിന്തുടരുന്നു ). സിലിണ്ടർ, മധ്യഭാഗം, ചെറുപ്പത്തിൽ മുഴുവനും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പൊള്ളയായതുമാണ്. നാരുകളുള്ള, ഇടതൂർന്ന. ഇളം കൂണുകളുടെ തണ്ടിലെ തൊലി മിനുസമാർന്നതും ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ളതും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചെറുതായി പൊട്ടുന്നതും ചെറിയ തവിട്ട് ചെതുമ്പൽ രൂപപ്പെടുന്നതുമാണ്.

പ്ലേറ്റുകളും: വെളുത്തതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ക്രീം നിറമുള്ളതുമാണ്. അയഞ്ഞ, വീതിയുള്ള, പതിവ്.

വളയം: ഇതുണ്ട്. ഉച്ചാരണം, വൈഡ്, മൊബൈൽ. മുകളിൽ വെളുപ്പും താഴെ തവിട്ടുനിറവും. വളയത്തിന്റെ അരികിൽ, അത് പോലെ, "ഫോർക്ക്ഡ്".

വോൾവോ: കാണുന്നില്ല.

പൾപ്പ്: വെള്ള, ഒടിഞ്ഞു മുറിഞ്ഞാൽ നിറം മാറില്ല.

മണം: വളരെ മനോഹരമായ, കൂൺ.

ആസ്വദിച്ച്: കൂണ്. വേവിച്ചപ്പോൾ ചെറുതായി പരിപ്പ്.

ബീജം പൊടി: വെളുത്ത ക്രീം.

തർക്കങ്ങൾ: 11,5-15,5 × 7-9 µm, നിറമില്ലാത്ത, മിനുസമാർന്ന, ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള, സ്യൂഡോഅമിലോയിഡ്, മെറ്റാക്രോമാറ്റിക്, മുളപ്പിച്ച സുഷിരങ്ങൾ, ഒരു വലിയ ഫ്ലൂറസെന്റ് ഡ്രോപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബാസിഡിയ: ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ള, നാല് ബീജങ്ങളുള്ള, 25-40 × 10-12 µm, സ്റ്റെറിഗ്മാറ്റ 4-5 µm നീളം.

ചീലോസിസ്റ്റിഡുകൾ: ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ള, 30-45?12-15 μm.

കൊൺറാഡിന്റെ കുട വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ സമൃദ്ധമായി കായ്ക്കുന്നു - ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ശ്രേണി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കായ്ക്കുന്നതിന്റെ കൊടുമുടി ഒരുപക്ഷേ ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ വീഴും, പക്ഷേ ഈ കൂൺ ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ, ചൂടുള്ള ശരത്കാലത്തോടെ - നവംബറിൽ കണ്ടെത്താം.

മധ്യ പാതയിൽ ഉടനീളം ഫംഗസ് വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വിവിധ തരം (കോണിഫറസ്, മിക്സഡ്, ഇലപൊഴിയും) വനങ്ങളിൽ, അരികുകളിലും തുറന്ന ഗ്ലേഡുകളിലും, ഹ്യൂമസ് സമ്പന്നമായ മണ്ണിലും ഇല മാലിന്യങ്ങളിലും വളരാൻ കഴിയും. നഗരപ്രദേശങ്ങളിലും വലിയ പാർക്കുകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, രുചിയിൽ മോട്ട്ലി കുടയേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്. തൊപ്പികൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നു, കാലുകൾ കഠിനവും വളരെ നാരുകളുള്ളതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഏത് രൂപത്തിലും കഴിക്കാൻ കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് വറുത്തതും വേവിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതും (തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും), മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. മേൽപ്പറഞ്ഞവ കൂടാതെ, കോൺറാഡിന്റെ മാക്രോലെപിയോട്ട് തികച്ചും ഉണങ്ങുന്നു.

വറുത്തതിന് മുമ്പ് തൊപ്പികൾ തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ യുവ കൂൺ തൊപ്പികൾ മാത്രം എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാലുകൾ കഴിക്കുന്നില്ല, അത് പോലെ: അവയിലെ പൾപ്പ് വളരെ നാരുകളുള്ളതാണ്, അത് ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ അവ (കാലുകൾ) ഉണക്കി, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാം, പൊടി ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ അടച്ച് ശീതകാലത്ത് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാം (മൂന്നിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടി- ലിറ്റർ എണ്ന), മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതുപോലെ സോസുകൾ .

ലേഖനത്തിന്റെ രചയിതാവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ലൈഫ് ഹാക്ക്: കുടകളുള്ള ഒരു വലിയ പുൽമേട് നിങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയാൽ... പഠിയ്ക്കാന് കുഴയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിയില്ലെങ്കിൽ... കുടകളുടെ ശക്തമായ ഇളം കാലുകൾ വലിച്ചെറിയുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഖേദമുണ്ടെങ്കിൽ... കൂടാതെ ഒരു കൂട്ടം “ifs”… അത്രയേയുള്ളൂ, പക്ഷേ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു, എന്റെ പഠിയ്ക്കാന് ക്രൂരമാണ്!

1 കിലോ കാലുകൾക്ക്: 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 1/2 കപ്പ് വിനാഗിരി, 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, 5 ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പീസ്, 5 ഗ്രാമ്പൂ, 2 കറുവപ്പട്ട, 3-4 ബേ ഇലകൾ.

കാലുകൾ കഴുകുക, 1 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, കാലുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൂൺ ചെറുതായി മൂടുന്നു, തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാം ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ, ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കി അടയ്ക്കുക. ഞാൻ യൂറോ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞാൻ അവയെ ചുരുട്ടുന്നില്ല. ഫോട്ടോ ഒരു കറുവപ്പട്ട കാണിക്കുന്നു.

സ്വതസിദ്ധമായ പാർട്ടികളിൽ ഇതാണ് എന്റെ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നത്. മിക്കവാറും ഏത് സാലഡിലേക്കും അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്പ്രാറ്റിന് അടുത്തുള്ള ഒരു ടോസ്റ്റിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിഥികളിൽ ഒരാളോട് ചോദിക്കുന്നത് വളരെ അത്ഭുതകരമാണ്, "ദയവായി കലവറയിലേക്ക് ഓടുക, അവിടെ ബാങ്കിന്റെ അലമാരയിൽ "ഈച്ചകളുടെ പാദങ്ങൾ" എന്ന ലിഖിതത്തിൽ അത് ഇങ്ങോട്ട് വലിച്ചിടുക!"

സമാനമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ, കുട മോട്ട്ലി പോലുള്ള മറ്റ് മാക്രോലെപിയോട്ടുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു - ഇത് വലുതാണ്, തൊപ്പി കൂടുതൽ മാംസളമാണ്, കൂടാതെ വളരെ ഇളം കൂണുകളുടെ തൊലി ഇതിനകം തണ്ടിൽ പൊട്ടുകയും “പാമ്പ്” പോലെയുള്ള ഒരു പാറ്റേൺ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഏത് പ്രായത്തിലും പൊക്കിൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, പൊതുവെ കോൺറാഡിന്റെ കുടയേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്.

ഇളം ഗ്രെബ് - ഒരു വിഷമുള്ള കൂൺ! - “ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് വിരിഞ്ഞ” ഘട്ടത്തിൽ, ഇത് വളരെ ഇളം കുട പോലെ കാണപ്പെടും, അതിൽ തൊപ്പിയിലെ ചർമ്മം ഇതുവരെ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങിയിട്ടില്ല. കൂണിന്റെ അടിഭാഗം സൂക്ഷ്മമായി നോക്കുക. ഫ്ലൈ അഗാറിക്സിലെ വോൾവ ഒരു കൂൺ വളരുന്ന ഒരു "സഞ്ചി" ആണ്, ഈ സഞ്ചി മുകൾ ഭാഗത്ത് വ്യക്തമായി കീറിയിരിക്കുന്നു. ഈ ബാഗിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലൈ അഗാറിക് ലെഗ് വളച്ചൊടിക്കാൻ കഴിയും. കുടകളുടെ തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള പൊക്കം ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം മാത്രമാണ്. എന്നാൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നവജാതശിശു കുടകൾ എടുക്കരുത്. അവർ വളരട്ടെ. അവർക്ക്, കുട്ടികൾക്ക്, അത്തരമൊരു ചെറിയ തൊപ്പിയുണ്ട്, അവിടെ അധികം കഴിക്കാനില്ല.