കർക്കഡെ

Hibiscus ജനുസ്സിൽ നിന്നുള്ള സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂക്കളുടെ ഉണക്കിയ ബ്രാക്റ്റുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സമ്പന്നമായ ബർഗണ്ടി ഹെർബൽ ടീ പാനീയമാണ് Hibiscus. മറ്റ് പേരുകൾ: "മല്ലോ ഓഫ് വെനീസ്", "കാണ്ഡഹാർ", "ഫറവോന്മാരുടെ മദ്യപാനം", കെനാഫ്, ഒക്ര.

ഈജിപ്ഷ്യൻ ദേശീയ പാനീയമാണ് Hibiscus, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്. കാണ്ഡഹാറിന്റെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണ്, തായ്‌ലൻഡ്, ചൈന, അമേരിക്കയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വ്യാവസായിക തലത്തിൽ വളരുന്നു. അറബ് രാജ്യങ്ങളിൽ Hibiscus ഏറ്റവും വലിയ പ്രശസ്തി നേടി. ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഇത് "എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധി" ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെടിക്ക് ചുവന്ന നിറം നൽകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ (ആന്തോസയാനിനുകൾ) പി-വിറ്റാമിൻ പ്രവർത്തനം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ പ്രവേശനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. Hibiscus ഒരു തിളപ്പിച്ചും antipyretic, ഡൈയൂററ്റിക്, antispasmodic പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ഓക്സിഡേഷനിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ചായ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം ബിയറും. ഹൈബിസ്കസിന്റെ ചുവന്ന പിഗ്മെന്റ് പ്രകൃതിദത്ത ചായങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചരിത്രപരമായ വിവരങ്ങൾ

Hibiscus ഒരു ഒന്നാന്തരം സസ്യമാണ്, അതിന്റെ വിത്തുകൾ ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് മലേഷ്യയിലേക്കും ആഫ്രിക്കയിലേക്കും പിന്നീട് ബ്രസീലിലേക്കും ജമൈക്കയിലേക്കും കൊണ്ടുവന്നു.

1892-ൽ, തേയില അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി ക്വീൻസ്ലാൻഡിൽ (ഓസ്ട്രേലിയ) 2 ഫാക്ടറികൾ തുറന്നു. 1895-ൽ കാലിഫോർണിയയിലെ ആദ്യത്തെ ഹൈബിസ്കസ് ഫാം പ്രവർത്തനക്ഷമമായി. 1904-ൽ ഹവായിയിലെ തോട്ടങ്ങളുടെ വ്യാവസായിക കൃഷി ആരംഭിച്ചു.

1960-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പകുതി വരെ, മിഡ്‌വെസ്റ്റിലെ സ്വകാര്യ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിൽ നട്ടുവളർത്തുന്ന പ്രധാന സസ്യമായി ഹൈബിസ്കസ് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. XNUMX-ൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിന്റെ തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലൂടെ ശക്തമായ ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ് "നടന്നു", അത് ചെടിയുടെ വിളകൾ നശിപ്പിച്ചു. ഇതോടെ, വ്യാവസായിക തലത്തിൽ അമേരിക്കയിൽ ഹൈബിസ്കസ് കൃഷിയുടെ യുഗം പൂർത്തിയായി.

വൈവിധ്യമാർന്ന സവിശേഷതകൾ

1920 മുതൽ ഇന്നുവരെ, 2 പ്രധാന തരം Hibiscus വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. "റോസെല്ല". സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂവിന്റെ ഈ ഇനം ഇന്ത്യയിൽ വളരുന്നു. കടും ചുവപ്പ് പാനീയം വേഗത്തിൽ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ രൂപത്തിൽ രുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അതിൽ പഴ കുറിപ്പുകൾ വ്യക്തമായി കാണാം.
2. "ഹബിസ്കസ് സബ്ദാരിഫ". ചായ മിശ്രിതങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള Hibiscus അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു സ്വതന്ത്ര അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഫലം, പുഷ്പം, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചായകളിൽ ഒരു ഫില്ലറായി ചേർക്കുന്നു. ഈജിപ്തിലും സുഡാനിലും കൃഷി ചെയ്തു.

കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള Hibiscus വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫിലിപ്പൈൻസിൽ മാത്രം വളരുന്നു:

1. "റിക്കോ". ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനമാണിത്. വലിയ പൂങ്കുലകൾ, ഉയർന്ന വിളവ് എന്നിവയാണ് വൈവിധ്യത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ.
2. "വിക്ടർ". ഇത് 'റിക്കോ' എന്നതിനേക്കാൾ പരുക്കൻ സസ്യ ഇനമാണ്, കൂടാതെ അതിന്റെ മുൻഗാമിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഒരു തണ്ടിൽ പൂങ്കുലകൾ കുറവാണ്.
3. "ആർച്ചർ" അല്ലെങ്കിൽ "വെളുത്ത തവിട്ടുനിറം". "റിക്കോ", "വിക്ടർ" എന്നിവയിൽ ചുവന്ന പിഗ്മെന്റിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ സവിശേഷത. ഇക്കാരണത്താൽ, 'ആർച്ചർ' കാണ്ഡം തിളങ്ങുന്ന പച്ചയും കടുപ്പമുള്ളതും നാരുകളുള്ളതുമാണ്. പാത്രങ്ങളും ദളങ്ങളും തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞയോ പച്ചകലർന്ന വെള്ളയോ ആണ്. വെളുത്ത തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പൂങ്കുലകളുടെ എണ്ണം മുൻ ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഭക്ഷണ, ബാസ്റ്റ് വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഹൈബിസ്കസ് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. ആർച്ചറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ സുതാര്യമാണ്, ഇളം മഞ്ഞ-പച്ച നിറമുണ്ട്.

Hibiscus ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, മഞ്ഞ് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. 70 - 80% മഴയുള്ള, സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 900 മീറ്ററിലധികം ഉയരമുള്ള ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളാണ് ചെടി നട്ടുവളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലങ്ങൾ. ശക്തമായ ഇലപൊഴിയും ഘടനയുള്ള, കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഹൈബിസ്കസിന് നിരന്തരമായ ജലസേചനം ആവശ്യമാണ്.

ചെടിയുടെ വിളവ് കൃഷിക്കുള്ള മണ്ണിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, ശോഷിച്ച ഒലിറ്റിക് ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിലോ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശിയിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഹൈബിസ്കസ് നടാം, അവിടെ അത് നന്നായി വേരുപിടിക്കുന്നു. പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ചെടി പൂക്കാത്തതും ശാഖകളുള്ളതുമായ കാണ്ഡങ്ങളാൽ പടർന്ന് പിടിക്കുകയും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രജനന രീതി: വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയെടുത്ത്.

ഭക്ഷണ ഉപയോഗം

പാചകത്തിൽ, ചെടിയുടെ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിത്ത് കാപ്സ്യൂളും പുഷ്പ ദളങ്ങളും അവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഹൈബിസ്കസ് ഫ്ലവർ കപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഹൈബിസ്കസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആഫ്രിക്കയിൽ, സൈഡ് ഡിഷുകൾ, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈ ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്ലവർ കപ്പുകളും പറങ്ങോടൻ നിലക്കടലയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുഷ്പ ദളങ്ങളും പുതിയ പാത്രങ്ങളും അരിഞ്ഞത്, മാംസം അരക്കൽ, അരിപ്പ എന്നിവയിലൂടെ കടത്തി ചട്ണി, ജെല്ലി, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃദുവാക്കാനും, സൌരഭ്യവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, പുഷ്പം പിണ്ഡം 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

പാകിസ്ഥാനിലെ മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ, ഹൈബിസ്കസ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പെക്റ്റിന്റെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു, ഇതിന് ബൈൻഡിംഗ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജെല്ലി പോലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതായത്, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്, കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ്, പുഡ്ഡിംഗ്. വാഫിൾസ്, ഐസ്ക്രീം, ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ജെല്ലി പോലുള്ള സോസുകളും സിറപ്പുകളും ധാരാളമുണ്ട്.

ലാറ്റിനമേരിക്കയിലും പടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിലും, ഹൈബിസ്കസ് ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത കുപ്പികൾ, കുപ്പികൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഈജിപ്തിൽ, അവർ വേനൽക്കാലത്ത് ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കുന്നു, മെക്സിക്കോയിൽ - ശൈത്യകാലത്ത് ചൂട്. പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിൽ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഹൈബിസ്കസ് പാത്രങ്ങളും പൂങ്കുലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ജമൈക്കയിൽ, ക്രിസ്മസിന് ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയം ഹൈബിസ്കസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ അസംസ്‌കൃത ഹൈബിസ്കസ് ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വറ്റല് ഇഞ്ചിയും തിളച്ച വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാനീയത്തിൽ റം ചേർക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച് കുടിക്കുക.

പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിൽ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ യുവ ഹൈബിസ്കസ് കാണ്ഡവും ഇലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചെടിയുടെ വറുത്ത വിത്തുകൾ പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രാസഘടന

Hibiscus പാത്രത്തിൽ നിന്ന് 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വെള്ളം - 9,2 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി നാരുകൾ - 12,0 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 2,31 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 1,145 ഗ്രാം.

സുഡാനീസ് റോസ് പൂക്കളുടെ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഘടന ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു:

• കാൽസ്യം - 1263 മില്ലിഗ്രാം;
• ഫോസ്ഫറസ് - 273,3 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് - 8,98 മില്ലിഗ്രാം;
• അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (സി) - 6,7 മില്ലിഗ്രാം;
• നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് (പിപി) - 3,77 മില്ലിഗ്രാം;
• റൈബോഫ്ലേവിൻ (ബി 2) - 0,277 മില്ലിഗ്രാം;
• തയാമിൻ (ബി 1) - 0,117 മില്ലിഗ്രാം;
• കരോട്ടിൻ (എ) - 0,029 മില്ലിഗ്രാം.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതു സംയുക്തങ്ങളും ബയോകെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളുടെ ശരിയായ നടപ്പാക്കൽ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഊർജ്ജ അനുപാതം B : W : U 24% : 0% : 48% ആണ്.

കൂടാതെ, Hibiscus ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ആന്തോസയാനിനുകൾ. അവ ആന്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ലിപിഡുകളെ തകർക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അവയുടെ പ്രവേശനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
2. ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ (ടാർട്ടറിക്, സിട്രിക്, മാലിക്). അവയ്ക്ക് അണുനാശിനി, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം, വീക്കം ഒഴിവാക്കുക, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക.
3. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. അവർ പനിയുടെ അവസ്ഥ ഒഴിവാക്കുന്നു, ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, വീക്കം ചെറുക്കുന്നു.
4. പോളിസാക്രറൈഡുകൾ. കോശഭിത്തികളുടെ ശക്തി നിലനിർത്തുക, ഊർജ്ജ വിതരണക്കാരനായി പ്രവർത്തിക്കുക, ടിഷ്യു നന്നാക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
5. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ. സ്ക്ലിറോട്ടിക് നിഖേദ് തടയുക, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
6. പെക്റ്റിൻസ്. ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുക, ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സുസ്ഥിരമാക്കുക, ശുദ്ധീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.

ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഫ്ലവർ കപ്പുകളിൽ നിന്നും ഹൈബിസ്കസ് ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള കഷായങ്ങൾ ഇന്ത്യ, ആഫ്രിക്ക, മെക്സിക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിലെ നാടോടി, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ഹൈപ്പോടെൻസിവ്, ഡൈയൂററ്റിക്, കോളറെറ്റിക് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ രക്തത്തിലെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു, കുടൽ ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചായ പാനീയത്തിന്റെ ആന്തെൽമിന്റിക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ഹൈപ്പോടെൻസിവ്, ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രീയമായി സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഗ്വാട്ടിമാലയിൽ, സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂവിന്റെ പൂക്കളും ജ്യൂസും ഹാംഗ് ഓവറിനെതിരെ പോരാടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിൽ, ഒരു ചുമ കൂടെ മൊളാസസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കൂടിച്ചേർന്ന്.

ഇന്ത്യയിൽ, ഹൈബിസ്കസ് വിത്തുകളുടെ ഒരു കഷായം ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, രേതസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രസീലിൽ, ഹൈബിസ്കസ് വേരുകൾ തിളപ്പിച്ച്, രാത്രിയിൽ പല്ല് തേക്കുന്നതിന് പകരം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനി ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശവാസികൾ വായ കഴുകുന്നു.

ആന്തരിക ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, ചെടിയുടെ ഇലകൾ ബാഹ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ചൂടാക്കി ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു (പ്യൂറന്റ് രൂപീകരണം, മുറിവുകൾ). ട്രോഫിക് അൾസർ രോഗശാന്തിക്ക് അവർ സംഭാവന നൽകുന്നു.

കാണ്ഡഹാറിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ:

1. അണുബാധ, ബാക്ടീരിയ, പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വികസനം എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു.
2. പിത്തരസത്തിന്റെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
3. വീക്കത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു, സ്കർവി (ഇലഞെട്ടുകളും വിത്തുകളും) ഒഴിവാക്കുന്നു.
4. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു, മലം (റൂട്ട്) സാധാരണമാക്കുന്നു.
5. ഗർഭാശയത്തിൻറെ (ജ്യൂസ്) മിനുസമാർന്ന പേശികളുടെ രോഗാവസ്ഥ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് സ്ത്രീകളിലെ ആർത്തവചക്രം നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
6. കരളിനെയും വൃക്കയെയും അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്നു (പൂക്കളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക).
7. രക്തസമ്മർദ്ദം (കഷായം) സാധാരണമാക്കുന്നു.
8. മുടി വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
9. ഇത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു (അനാവശ്യമായ ഉപാപചയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്ത വസ്തുക്കൾ, സംസ്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു).
10. വയറുവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു.
11. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
12. മാരകമായ നിയോപ്ലാസങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുന്നു.
13. ശരീരത്തിലെ മദ്യത്തിന്റെ ലഹരിയുടെ ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
14. മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
15. മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുന്നു.

സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ആന്റി-ഏജിംഗ് സ്കിൻ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബാത്ത് നുരകൾ, ഷാംപൂകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായത്തിൽ Hibiscus ദളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂവിന്റെ പുതിയ പൂക്കളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള ദ്രാവക സത്തിൽ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് സ്‌ട്രെയിനുകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു, ബാസിലിക്കെതിരെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്, ദോഷകരമായ കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു, അതേസമയം ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോഫ്ലോറ നിലനിർത്തുന്നു.

ഹൈബിസ്കസിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ (ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ഫറിഞ്ചിറ്റിസ്, ലാറിഞ്ചിറ്റിസ്, ട്രാക്കൈറ്റിസ്), മൂത്രനാളി (സിസ്റ്റൈറ്റിസ്) എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ചൈനയിൽ, സുഡാനീസ് റോസ് പൂക്കൾ രക്തചംക്രമണം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ശരീരത്തിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള കടും ചുവപ്പ് പാനീയം പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇതിനായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• നാഡീ പിരിമുറുക്കം;
• വിശപ്പ് കുറവ്;
• വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം;
• വർദ്ധിച്ച ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ.

നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഹൈബിസ്കസിന്റെ ഒരു കഷായം സമചതുര രൂപത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു, അത് നെറ്റിയിലും കവിൾത്തടങ്ങളിലും മൂക്കിലും താടിയിലും ദിവസവും (രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും) തുടയ്ക്കണം. മുടിയിലെ എണ്ണമയം കുറയ്ക്കാൻ, ഹൈബിസ്കസ് പൂക്കളിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ, കഴുകിയ മുടി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങൾ:

• വയറ്റിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• അലർജി പ്രവണത;
• ഒരു വർഷം വരെ കുട്ടികൾ;
• മുലയൂട്ടൽ കാലയളവ്;
• കോളിലിത്തിയാസിസ്, യുറോലിത്തിയാസിസ് എന്നിവയുടെ വർദ്ധനവ്;
• ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• ഉറക്കമില്ലായ്മ;
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത.

ഹൃദയത്തിന് Hibiscus

അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു അന്വേഷണാത്മക പരീക്ഷണം നടത്തി, അതിൽ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള വിവിധ പ്രായത്തിലുള്ള 64 പേർ പങ്കെടുത്തു. ആളുകളെ തുല്യ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് 1,5 മാസത്തേക്ക് ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ ഹൈബിസ്കസ് ഹെർബൽ ടീ നൽകി, മറ്റൊന്ന് പ്ലേസിബോ നൽകി, അത് രുചിയിലും രൂപത്തിലും ആധുനിക കോർ ഗുളികകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. പരീക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം, പങ്കെടുത്ത എല്ലാവരെയും സമഗ്രമായ വൈദ്യപരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാക്കി.

അതിനാൽ, ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിൽ, സമ്മർദ്ദത്തിൽ 6-13% കുറവ് രേഖപ്പെടുത്തി, രണ്ടാമത്തേതിൽ - 1,3%. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾക്കെതിരെ സ്വാഭാവിക തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും ഫിനോളിക് ആസിഡുകളുടെയും (ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ) ഉള്ളടക്കമാണ് ഹൈബിസ്കസ് ഫ്ലവർ ടീയുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം എന്ന നിഗമനത്തിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ എത്തി. ഈ സ്വത്തിന് നന്ദി, ഹൈബിസ്കസ് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ പാത്തോളജികൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പരീക്ഷണ സമയത്ത്, മറ്റ് പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല. ചാറിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഒരു രോഗശാന്തി പാനീയം കുടിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും, ഹൈബിസ്കസ് പതിവായി കഴിക്കണം, കുറഞ്ഞത് 3 കപ്പ് പ്രതിദിനം (250 മില്ലി ലിറ്റർ വീതം) 6 ആഴ്ച. അല്ലെങ്കിൽ, ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ പ്രഭാവം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടില്ല.

Hibiscus എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഒരു ഹെർബൽ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, ഹൈബിസ്കസ് പൂക്കൾ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം: പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഏലം, പുതിന, നാരങ്ങ ബാം, തേൻ, വാനില ഐസ്ക്രീം, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി.

ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികൾ സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂവിന്റെ ഇലകൾ ചതച്ച് പച്ചക്കറി സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുകയും വിത്തുകൾ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജെല്ലി, ജാം, കേക്കുകൾ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് Hibiscus പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ (പഞ്ചസാര ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ) വിളമ്പുന്ന ഒരു കടും ചുവപ്പ് പച്ചമരുന്ന് പാനീയം. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, അത് ഒരു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണം, സംസ്കരണം, സംഭരണം എന്നിവയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചായ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഒന്നാമതായി, കെനാഫിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. ശരിയായ ഉണക്കൽ, പൂക്കൾ ബർഗണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കടും ചുവപ്പ് ആയിരിക്കണം. അവ ഇരുണ്ടതോ മങ്ങിയതോ ആണെങ്കിൽ, ദളങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം തെറ്റായ രീതിയിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു. അത്തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള Hibiscus രുചിയില്ലാത്തതായിരിക്കും.

ഹൈബിസ്കസ് ദളങ്ങളുടെ വലിപ്പം പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ബാഗുകളിലോ പൊടിച്ച പുഷ്പങ്ങളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത് സാധാരണ ചായയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള സസ്യ-ഫ്ലേവർ ഉൽപ്പന്നമാണ്. സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂവിന്റെ മുഴുവൻ ദളങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമാണ് ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായതും ഉപയോഗപ്രദവുമായത്.

വാങ്ങിയതിനുശേഷം, ഹൈബിസ്കസ് സെറാമിക് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പൂക്കളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷം വരെയാണ്.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഹവായിയൻ ദ്വീപുകളിലെ ഹൈബിസ്കസ് പുഷ്പം സ്ത്രീ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മനുഷ്യരാശിയുടെ മനോഹരമായ പകുതിയുടെ പ്രതിനിധികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ മുടിയിഴകളിൽ ഇത് പിൻ ചെയ്യുന്നു.

Hibiscus brew എങ്ങനെ?

Hibiscus പൂക്കളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന പോസ്റ്റുലേറ്റുകൾ:

1. Hibiscus ദളങ്ങൾ പൂർണ്ണമായിരിക്കണം, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വലിയ ഭാഗങ്ങൾ. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാനീയം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
2. മദ്യപാനത്തിനായി, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ടീപോത്ത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക: 7,5 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1,5 ഗ്രാം ഹൈബിസ്കസ് ദളങ്ങൾ (200 ടീസ്പൂൺ). ചായ വളരെ ശക്തമാണെങ്കിൽ, ഹൈബിസ്കസിന്റെ അളവ് 5 ഗ്രാമായി കുറയ്ക്കുക.
4. സുഡാനീസ് റോസാപ്പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, ലോഹ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കുലീനമായ പാനീയത്തിന്റെ രുചിയും നിറവും മാറ്റുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ അംശം കാരണം ചൂടുള്ളതും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഹൈബിസ്കസ് ടീ ഒരു മികച്ച ഉന്മേഷദായകമാണ്.

വെൽഡിംഗ് രീതികൾ:

1. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇനാമൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ദ്രാവകം കടും ചുവപ്പായി മാറുന്നതുവരെ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച മധുരവും പുളിച്ച രുചിയും നേടുക. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം സമ്പന്നമായ ശക്തമായ പാനീയം നേടുക എന്നതാണ്, പോരായ്മ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെയും നാശമാണ്.
2. ഒരു കപ്പിൽ ചായ ഇലകൾ വയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ താപനില 80 - 95 ഡിഗ്രി പരിധിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടണം. ടീ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ 4-6 മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന പാനീയത്തിന് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ തീവ്രമായ രുചി കുറവാണ്, പക്ഷേ പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.
3. തണുത്ത കർക്കേഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഹൈബിസ്കസ് ദളങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, അത് തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഹൈബിസ്കസ് ദളങ്ങൾ കഴിക്കാം, അവയിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ, പെക്റ്റിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തീരുമാനം

ഹൈബിസ്കസ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററാണ്, അത് അഡ്സോർബിംഗ്, ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ആന്തെൽമിന്റിക് ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ചെടിയിൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പെക്റ്റിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 1, ബി 2, സി, പിപി.

ഹൈബിസ്കസിന്റെ പാത്രങ്ങളും കപ്പുകളും ശരീരത്തിന്റെ അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുകയും അതിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുകയും രോഗകാരികളെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ വിഷ്വൽ ഫംഗ്ഷൻ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മാനസിക-വൈകാരിക സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുന്നു, ബെറിബെറി ചികിത്സിക്കുന്നു.

രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനാൽ, ഹൈപ്പർടെൻസിവ് രോഗികൾക്കും (തണുത്ത സമയത്ത്) ഹൈപ്പോടെൻസിവ് രോഗികൾക്കും (ചൂട്) ഉപയോഗിക്കാൻ പ്ലാന്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

Hibiscus ചൂടോ തണുപ്പോ കുടിക്കാം. അതിനാൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കും, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ചൂടാക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം, വൻകുടലിന്റെ അറ്റോണി, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയ്ക്ക് ചായ പാനീയം ഫലപ്രദമാണ്. വർദ്ധനവ് സമയത്ത് അലർജികൾ, കോളിലിത്തിയാസിസ്, യുറോലിത്തിയാസിസ്, മണ്ണൊലിപ്പ് അവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ പാത്തോളജികൾ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി എന്നിവയിൽ ഇത് വിപരീതഫലമാണ്.