ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത: സോസുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംയോജിപ്പിക്കാം

മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഒരു സ്റ്റോറിൽ പാസ്ത വാങ്ങുമ്പോൾ, ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു: ഏത് ബ്രാൻഡാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത്, എന്തുകൊണ്ടാണ് വിലയിൽ അത്തരം വ്യത്യാസം. അങ്ങനെ പറഞ്ഞാൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഏതെങ്കിലും പാസ്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡ്യൂറം മാവാണെന്ന് ഞങ്ങൾ സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി അംഗീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ട്രിക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ആണെന്ന് വ്യക്തമാകും. ജലം, ഉയർന്ന പർവത ഉറവകളിൽ നിന്നും, ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള മാവും, പ്രഭാതത്തിൽ കന്യകമാർ കൈകൊണ്ട് എടുക്കും, പക്ഷേ ഒരു ചട്ടം പോലെ, എല്ലാം വളരെ മികച്ചതാണ്.

അതായത്: പാസ്തയുടെ രുചിയും വിലയും അതിന്റെ ഉൽപാദന രീതി, മാവ് രൂപീകരിക്കുന്നതിനുള്ള യന്ത്രങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം, ഉണക്കുന്ന താപനില, പുതിയ പാസ്ത “ചൂടുള്ള ചൂടോടെ” സാധാരണ ഉണങ്ങിയ പാസ്തയിലേക്ക് മാറ്റാൻ ചെലവഴിച്ച സമയം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാക്കേജിൽ. ഉണങ്ങുന്ന താപനില (50 ° C- ൽ കൂടരുത്), പാസ്ത ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വിഭവം നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ആയിരിക്കും.

കൂടാതെ, നല്ല നിലവാരമുള്ള പാസ്ത കഴിയുന്നത്ര സോസ് ആഗിരണം ചെയ്യണം. ഒരു പരുക്കൻ ഉപരിതലമാണ് ഒരു പ്രധാന ഗുണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നതിനും രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള പൂപ്പൽ വെങ്കലമാണെങ്കിൽ, പാസ്ത സുഷിരവും പരുക്കനുമായിരിക്കും, സോസ് വറ്റില്ല, ഫലം ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ രണ്ട് ലളിതമായ ടിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: “പൊടിപടലമുള്ള” പരുക്കൻ പോലെ ഒരു പാസ്ത പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 100 ഗ്രാം പാസ്തയ്ക്ക് എത്ര ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടെന്ന് നോക്കൂ. വലുത്, മികച്ചത്. 17 ഗ്രാം ആയിരിക്കുമ്പോൾ മികച്ചത്.

മറക്കരുത്! ഓരോ പാക്കറ്റിനും ഒരു പാചക സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് പാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പാസ്ത ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ തിളപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം വെള്ളം എടുത്ത് രുചികരമായിരിക്കണം, നല്ലത് കുടിക്കണം: ഓരോ 1 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പാസ്തയ്ക്കും 100 ലിറ്റർ.

പാസ്തയ്ക്കുള്ള സോസ്

പാസ്ത സോസുകൾ വൈവിധ്യവും രുചിയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ മാംസം സോസുകൾ ഇഷ്ടമാണോ? എടുക്കുക. അവർ പെസ്റ്റോയുമായി നന്നായി പോകുന്നു (അവ വില്ലുകളും ആണ്). ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് - വിശാലമായ പാസ്ത. സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച്, വീണ്ടും എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ. ചൂടുള്ള സലാഡുകൾക്ക്, പാചകം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ. തക്കാളിയും ചെടികളും ഉപയോഗിച്ച്, ഉപദ്വീപിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ഇറ്റലിക്കാർ വടക്ക് ഭാഗത്ത് അപൂർവ്വമായി പാചകം ചെയ്യുന്ന അത്തരം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേസ്റ്റ് വേണോ?arsh? നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്, നീളമേറിയ ശൂന്യമായ ട്യൂബുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കടൽത്തീരങ്ങൾ. വീണ്ടും, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ആരും റദ്ദാക്കിയില്ല എന്തും: പച്ചക്കറികൾ മുതൽ മത്സ്യവും മാംസവും വരെ. 

സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് കൈയിലെത്തിയതല്ല, മറിച്ച് കൃത്യമായി എന്താണ് വേണ്ടത് സൂപ്പ്: (സർക്കിളുകൾ), (ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട നേർത്ത വെർമിസെല്ലി) അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം (വാസ്തവത്തിൽ, അരിക്ക് സമാനമാണ്).

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം പാസ്തയുടെ അനുയായികളാകാം, അവിടെയുണ്ട് അവളുടെ ഒരേയൊരു നിരന്തരം, മാറുന്ന സോസുകൾ. എന്നാൽ ഇത് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, അത്ര രസകരമല്ല. ധാരാളം ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത ഫോർമാറ്റുകൾ ഉണ്ട്!