ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റിഫ്ലൂറം (ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റിഫ്ലൂറം) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റിഫ്ലൂറം (ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റിഫ്ലൂറം)

ഹൈപ്പോമൈസിസ് ലാക്റ്റ (അഥവാ ലോബ്സ്റ്റർ കൂൺ) ഹൈപ്പോക്രീൻ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്, ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് അസ്കോമൈസെറ്റ്സ്.

ഇത് ബാധിച്ച കൂണുകളുടെ പേരിന് രസകരമായ ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പര്യായമുണ്ട് - ലോബ്സ്റ്റർ കൂൺ.

മറ്റ് ഫംഗസുകളുടെ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു കുമിളാണ് ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റിക്ക.

ഇളം കുമിൾ ആദ്യം ഒരു അണുവിമുക്തമായ പൂവാണ്, അതിന് കടും ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറമുണ്ട്, അതിൽ പിന്നീട് ഫ്ലാസ്ക് ആകൃതിയിലുള്ള ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു - പെരിത്തീസിയ, ഭൂതക്കണ്ണാടിയിൽ കാണാം. കൂൺ രുചി സൗമ്യമോ ചെറുതായി മസാലയോ ആണ് (ആതിഥേയ കൂൺ മൂർച്ചയുള്ള പാൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ). വാസനയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് ആദ്യം കൂൺ പോലെയാണ്, തുടർന്ന് ഷെൽഫിഷിന്റെ മണം പോലെയാകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഫംഗസിന്റെ ബീജകോശങ്ങൾ ഫ്യൂസിഫോം, വാർട്ടി, വെളുത്ത പിണ്ഡമുള്ളവയാണ്.

ഹൈപ്പോമൈസസ് ലാക്റ്റാലിസ് വിവിധതരം ഫംഗസുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച്, റുസുലയിലും ലാക്റ്റിക്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക് കൂണുകളിൽ പരാന്നഭോജികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ലാക്റ്റിക് ഹൈപ്പോമൈസെസിസ് ബാധിച്ച ഫംഗസിന്റെ പ്ലേറ്റുകൾ കൂടുതൽ വികസനവും ബീജകോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണവും നിർത്തുന്നു.

പ്രധാനമായും വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ലാക്റ്റിക് ഹൈപ്പോമൈസിസ് സാധാരണമാണ്. മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ശേഷം ഇത് വളരുന്നു, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് ഇത് വളരുന്നു.

Hypomyces lactis, അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ കൂൺ, ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, ഇത് അതിന്റെ ആവാസ വ്യവസ്ഥകളിൽ ജനപ്രിയമാണ്. അതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര് അതിന്റെ സ്വഭാവ സൌരഭ്യവുമായി മാത്രമല്ല, നിറത്തിൽ വേവിച്ച ലോബ്സ്റ്ററുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. രുചിക്കായി, ഈ കൂൺ സീഫുഡുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താം.

കാസ്റ്റിക് പാലിൽ ഹൈപ്പോമൈസുകൾ വളരുന്നു എന്ന വസ്തുത കാരണം, ഇത് അവയുടെ മൂർച്ചയുള്ള രുചിയെ നിർവീര്യമാക്കും, മാത്രമല്ല അവ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകും.