ലിംഗോൺബെറി ജാം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ക്രാൻബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ജാം അനുപാതങ്ങൾ
ലിംഗോൺബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
വെള്ളം - 1 കപ്പ് (300 മില്ലി ലിറ്റർ)
ക്രാൻബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ജാമിനായി പഴുത്ത ഇടതൂർന്ന ലിംഗോൺബെറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പൂന്തോട്ട അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ലിംഗോൺബെറികളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക. സിറപ്പിലേക്ക് ലിംഗോൺബെറി ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക. പുതിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ശക്തമാക്കുക, തണുപ്പിച്ച് സംഭരിക്കുക.
ആപ്പിളിനൊപ്പം ലിംഗോൺബെറി ജാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ലിംഗോൺബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
വെള്ളം - 250 മില്ലി ലിറ്റർ
ആപ്പിൾ - 250 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
കറുവപ്പട്ട - 1 വടി
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ലിംഗോൺബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഴത്തിലുള്ള ലോഹ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
2. കണ്ടെയ്നർ മിതമായ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് വരെ പഞ്ചസാര ഉരുകുക. 3. സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കാതിരിക്കാൻ ലിംഗോൺബെറികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക.
4. സിറപ്പ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ lingonberries ഇടുക, ഇളക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. തിളയ്ക്കുന്നത് നിർത്താൻ ചൂടിൽ നിന്ന് ലിംഗോൺബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക.
6. തിളയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, ജാം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മിതമായ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ജാം കൊണ്ടുവരിക.
7. ആപ്പിൾ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
8. ഓരോ ആപ്പിളും പകുതിയും കാമ്പും മുറിക്കുക.
9. ആപ്പിൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും സ്വതന്ത്രവുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
10. ലിംഗോൺബെറി ജാമിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ പിടിക്കുക, ആപ്പിൾ മൃദുവാക്കണം.
11. കറുവപ്പട്ട പല കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക.
12. ലിംഗോൺബെറി-ആപ്പിൾ ജാമിൽ കറുവപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബർണറിൽ വയ്ക്കുക.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ആസ്വദിക്കാൻ, ജാമിന്റെ അവസാനം ചേർക്കാൻ കഴിയും കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്.
- സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വിളവെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും നിലനിർത്താൻ ഉണ്ടാക്കുക… ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ലിംഗോൺബെറികളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പഴുത്ത ചുവന്ന ആപ്പിളോ തക്കാളിയോ ഇടുക.
- ലിംഗോൺബെറി ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, സംഭരണ സമയത്ത് ജാം മോശമാകില്ല. സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു benzoic ആസിഡ്അഴുകൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ വികസനം അടിച്ചമർത്തുന്നു.
- പാകം ചെയ്ത ലിംഗോൺബെറികളിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ജാം ലഭിക്കും കൂടാതെ ആപ്പിൾ, പിയർ, ഓറഞ്ച്, വാൽനട്ട്. ലിംഗോൺബെറി ജാമിൽ തേൻ ചേർക്കുന്നു, അതിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. - ലിംഗോൺബെറിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ എന്നിവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ലിംഗോൺബെറി ജാമിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിനെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ടു വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് നിലനിർത്തുക, ലിംഗോൺബെറികൾ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, പ്രസവാനന്തര കാലഘട്ടത്തിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് ലിംഗോൺബെറി ജാം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് തടയുന്നതിന് പുരുഷന്മാർക്ക്.
- ലിംഗോൺബെറി ജാം സേവിച്ചു അലങ്കരിക്കാൻ വറുത്ത ഇറച്ചി, കോഴി എന്നിവയിലേക്ക്. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ലിംഗോൺബെറി ജാം പൈകൾക്കും പാൻകേക്കുകൾക്കും ഒരു മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.
- കലോറി മൂല്യം ലിംഗോൺബെറി ജാം - ഏകദേശം 245 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.