കസ്കസ് തിളപ്പിക്കാൻ, ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ 2 ഭാഗങ്ങൾ നൽകുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (1 കപ്പ് കസ്കസ്, 2 കപ്പ് വെള്ളം). ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കസ്കസ് മുറുകെ അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ആവി വിട്ടതിനു ശേഷം എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ക ous സ്‌കസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - 1 ഗ്ലാസ് ക ous സ്‌കസ്, 2 ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
1. കഴുകിക്കളയാതെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക ous സ്‌കസ് ഒഴിക്കുക.
2. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് മുകളിൽ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക - ഓരോ ഗ്ലാസ് ക ous സ്‌കസിനും 2 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
3. എണ്ന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ക ous സ്‌കസ് 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
നിങ്ങളുടെ ക ous സ്‌കസ് പാകം ചെയ്തു!
ക ous സ്‌കസിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആകർഷകമായ വസ്തുതകൾ
ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ധാന്യമാണ് കസ്കസ്. റവയുടെ ഒരു വ്യതിയാനമാണ് കൂസ്‌കസ്: ഇത് ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്തമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, കസ്കസ് തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിന്റെ സ്ഥിരത റവയേക്കാൾ മൃദുവാണ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് റവയിൽ നിന്ന് കസ്കസ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാനാകും: റവ വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക (1/3 റവയ്ക്ക് 10/15 വെള്ളം), 10 മിനിറ്റ് ആക്കുക, തുടർന്ന് വലിയ മുഴകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 100 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ കസ്കസ് സൂക്ഷിക്കുക. കൂസ്‌കസ് വലുതാണെങ്കിൽ, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കണം (പക്ഷേ നിർബന്ധമില്ല). ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നനഞ്ഞ കസ്കസ് തളിക്കുക, XNUMX ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ XNUMX മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക. കസ്കസ് തണുപ്പിക്കുക - ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.
കസ്കസ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, കാരണം മാംസം ഗ്രേവികൾക്കും ചാറുകൾക്കുമൊപ്പം കസ്കസ് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ചിലപ്പോൾ പാചകത്തിന്, ഇത് വറുത്ത പച്ചക്കറികളോ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകുന്നു, കുറച്ച് തവണ സീഫുഡ്. couscous പ്രായോഗികമായി സ്വന്തം രുചി ഇല്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ തിളക്കമുള്ള രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് അവരെ മൃദുവാക്കുന്നു.
ക ous സ്‌കസിന്റെ വില 100-200 റൂബിൾസ് / അര കിലോ (മോസ്കോയിൽ ശരാശരി 2017 ജൂൺ വരെ). ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 330 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.