ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ബോർഷ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും, അതിൽ 1 മണിക്കൂർ നേരിട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

4,2 ലിറ്ററിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ബീറ്റ്റൂട്ട് - 7 കഷണങ്ങൾ (1 കിലോഗ്രാം)

കാരറ്റ് - 5 കഷണങ്ങൾ (1 കിലോഗ്രാം)

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ (700 ഗ്രാം)

തക്കാളി - 7 എണ്ണം (1 കിലോ)

ഉള്ളി - 5 കഷണങ്ങൾ (600 ഗ്രാം)

വെളുത്തുള്ളി - 10 വലിയ പല്ലുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് തല മുഴുവനും ആകാം)

മുളക് കുരുമുളക് - 1 കഷണം

ചതകുപ്പ - 1 കുല

ആരാണാവോ - 1 കുല

സസ്യ എണ്ണ - 9 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലി ലിറ്റർ

വിളവെടുപ്പിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

1. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക.

2. ഒരു നാടൻ grater ന് 7 എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം.

3. ഒരു നാടൻ grater ന് 5 കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

4. 5 മണി കുരുമുളക് നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്.

5. 7 തക്കാളികൾ ഓരോന്നും 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, തൊലികളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

6. 5 ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

7. 10 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

8. പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 1 പുതിയ മുളക് പോഡ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

9. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ 1 കൂട്ടം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക.

2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.

3. ഒരേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകേണ്ടതില്ല), 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത കാരറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കി ചൂടാക്കുന്നത് നിർത്തുക.

6. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

7. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ എരിയാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

8. വെളുത്തുള്ളി, ചീര, മുളക്, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

9. stewed എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക. എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

ചൂടുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു മൂടി അടയ്ക്കുക, സംഭരണത്തിനായി വയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബോർഷ് വിളവെടുക്കുന്നു

1. "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ലിഡ് തുറന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.

2. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന - മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. വിനാഗിരിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാതെ, അതേ മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മസാലകൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. ബോർഷ് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

ബീഫ് ബ്രെസ്കറ്റ് - 500 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ

പുതിയ കാബേജ് - 500 ഗ്രാം

ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് - 1 കാൻ (700 ഗ്രാം)

ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.

2. 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

3. കാബേജ് ഇലകൾ വളരെ വീതിയില്ലാത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ബീഫ് ബ്രെസ്കറ്റ് കഴുകുക.

5. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ മാംസം ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

6. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, 2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബ്രൈസെറ്റ് വേവിക്കുക.

7. ചാറിൽ നിന്ന് ബ്രൈസെറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

8. ചൂടുള്ള ചാറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

9. മാംസം, ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബോർഷ് 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, തുടർന്ന് സേവിക്കുക, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതത്തിൽ ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിന്ന് അടുക്കള ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് 5 ലിറ്റർ എണ്ന ആവശ്യമാണ്, "ട്വിസ്റ്റ്" ലിഡിന് കീഴിൽ 6 ഗ്രാം വോളിയമുള്ള 700 ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സീമിംഗ് മെഷീനായി നിങ്ങൾക്ക് ലോഹ മൂടികളുള്ള അര ലിറ്റർ, ലിറ്റർ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

- ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകളും മൂടികളും നന്നായി കഴുകുക. ബാങ്കുകൾ ബസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി.

- വിനാഗിരി പായസത്തിന്റെ അവസാനം ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ചേർത്തു, അങ്ങനെ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ സമ്പന്നമായ നിറം നിലനിൽക്കും.

- ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും ബീൻസ് (തന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനായി 700 ഗ്രാം വേവിച്ച ബീൻസ്), അത് ആദ്യം തിളപ്പിക്കണം. കാബേജ് ബോർഷ് ഡ്രസിംഗിലും ചേർക്കുന്നു - പുതിയതും മിഴിഞ്ഞു. സോർക്രാട്ട് ആദ്യം പായസം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കണം.

- ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം ഇല്ലാതെ, വെള്ളത്തിൽ borscht. ചാറു പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ബോർഷ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഒരേസമയം ബോർഷിലേക്ക് ഒരു പായസം മാംസം ചേർക്കാം.

- വിളവെടുപ്പ് ബോർഷ് ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമാണ്, മസാല രുചിയും മനോഹരമായ നിറവും ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ ശൈത്യകാല സാലഡ്. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് നൽകാം.

- കലോറി മൂല്യം ബോർഷിനുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ - 80 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

- ചെലവ് സീസണിൽ (ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ) ശൈത്യകാലത്ത് 4 ലിറ്റർ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - 350 റുബിളിൽ നിന്ന്.