ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണക്രമം ചില രോഗങ്ങളെ തടയുമെന്ന വിശ്വാസം 1970-കളിലാണ്. ഗണ്യമായ അളവിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദയാഘാതം പോലുള്ള ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഇന്ന് പല ഗുരുതരമായ ശാസ്ത്ര സമൂഹങ്ങളും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രണ്ടാമത്തെ സാധാരണ മരണകാരണവും പല വികസിത രാജ്യങ്ങളിലും വൈകല്യത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണവുമാണ് സ്ട്രോക്ക്. അതിനാൽ, ആഗോള ആരോഗ്യത്തിന് ഹൃദയാഘാതം തടയൽ ഒരു പ്രധാന മുൻ‌ഗണനയായിരിക്കണം.
പ്രതിദിനം 7 ഗ്രാം വരെ ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളുടെ വർദ്ധനവ് സ്ട്രോക്കിന്റെ അപകടസാധ്യതയിൽ ഗണ്യമായ 7% കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: 7 ഗ്രാം ഫൈബർ രണ്ട് ചെറിയ ആപ്പിൾ ആണ്, മൊത്തം 300 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 70 ഗ്രാം താനിന്നു.
ഹൃദയാഘാതത്തെ തടയാൻ ഫൈബർ എങ്ങനെ സഹായിക്കും?
ഡയറ്ററി ഫൈബർ കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അർത്ഥം നാം കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാംസവും കൊഴുപ്പും കഴിക്കുന്നു, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മെലിഞ്ഞവരായി തുടരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയാഘാതം തടയൽ നേരത്തെ ആരംഭിക്കുന്നു.
50 വയസിൽ ഒരാൾക്ക് ഹൃദയാഘാതം വരാം, പക്ഷേ അതിലേക്ക് നയിക്കുന്ന മുൻവ്യവസ്ഥകൾ പതിറ്റാണ്ടുകളായി രൂപപ്പെട്ടു. 24 മുതൽ 13 വയസ്സ് വരെ 36 വർഷമായി ആളുകളെ പിന്തുടർന്ന ഒരു പഠനത്തിൽ, ക o മാരപ്രായത്തിൽ ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് കുറയുന്നത് ധമനികളുടെ കാഠിന്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. 13 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ പോലും ധമനികളിലെ കാഠിന്യത്തിലെ പോഷകാഹാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വ്യത്യാസങ്ങൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ഇതിനകം തന്നെ ചെറുപ്പത്തിൽത്തന്നെ കഴിയുന്നത്ര ഭക്ഷണ നാരുകൾ കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഫൈബർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം?
ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയാണ് ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ നാരുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ധാരാളം ഫൈബർ ചേർക്കുന്നത് കുടൽ വാതകം, ശരീരവണ്ണം, മലബന്ധം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക. നിരവധി ആഴ്ചകളായി നിങ്ങളുടെ ഫൈബർ ഉപഭോഗം ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ബാക്ടീരിയകളെ മാറ്റങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ ഇത് അനുവദിക്കും. കൂടാതെ, ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക. ഫൈബർ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.