ഉള്ളടക്കം
ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തെ മാനിക്കുക ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കുക എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. തികച്ചും വിപരീതം. സമ്മിൽ ഞങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നു അന്താരാഷ്ട്ര സെലിയാക് ദിനം ബിസ്‌ക്കറ്റ് മുതൽ പാസ്ത, ബിയർ, കഞ്ഞി, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങി എല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു അസഹിഷ്ണുത-പ്രൂഫ് ഗൗർമെറ്റ് മെനു സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കീകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ദിശകളും ട്രാക്കുകളും ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു. "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ".
ധാന്യങ്ങളും
ഇടയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങൾ ചോളത്തിനും അരിക്കും അപ്പുറം ആകർഷകവും വിചിത്രവുമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. യുടെ കാര്യമാണ് ടെഫ്, ചെറിയ, ബഹുവർണ്ണ വിത്തുകളുള്ള ഒരു എത്യോപ്യൻ ധാന്യം. 5.000 വർഷമായി മധ്യ അമേരിക്കയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ചെറിയ വിത്തുകൾ അമരന്ത് ആണ്.
El എന്താണ് നല്ലത് ഏഷ്യയിൽ നിന്നും ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുമുള്ള മറ്റൊരു പഴയ ധാന്യമാണിത്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 16% മുതൽ 22% വരെ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ ബി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
ഒടുവിൽ ദി കിനോവ, ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ ചേരുവകളിൽ ഒന്ന് (കുറഞ്ഞത് ലോകത്തിന്റെ ഈ വശത്തെങ്കിലും!).
കുക്കികൾ
ഉദാരമാണ് ബ്രാൻഡിന്റെ പേരും അതിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വശാസ്ത്രവും. നിങ്ങളുടെ ദൗത്യം? ബെൽജിയൻ ബേക്കിംഗ് പാരമ്പര്യത്തിന് അനുസൃതമായി, ജൈവ ചേരുവകളും പരീക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിശപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
ഫലം ഒരു വരിയാണ് കുക്കികൾ അത് അതിന്റെ രൂപകല്പനയിലും അതിന്റെ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളിലും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഹസൽനട്ട്സ്, തേങ്ങ, സ്പെക്ലൂസ് കുക്കീസ്, സ്ട്രാസിയാറ്റെല്ല (ബെൽജിയൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിനൊപ്പം) അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റും വിസ്കിയും അവയിൽ ചിലത് മാത്രം. 125 ഗ്രാം സാച്ചെറ്റുകൾ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു 4,50 യൂറോ.
ബിയര്
സ്പാനിഷ് ബിയർ ലോകത്ത് ലാ വിർജൻ ബിയറുകളുടെ ആവിർഭാവത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ഉണ്ട്. ഒരു വർഷം മുമ്പ് മാഡ്രിഡ് ബ്രാൻഡിന്റെ ബിയറുകൾ ഒരു പുതിയ പരാമർശത്തെ സ്വാഗതം ചെയ്തു: മാഡ്രിഡ് ലാഗർ അതിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ. നാല് തരം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാൾട്ടുകളും (പിൽസെൻ, പെലെ, മെലാനോ, കാരറെഡ്) മൂന്ന് തരം ഹോപ്‌സും (പെർലെ, നഗറ്റ്, കാസ്‌കേഡ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കുറഞ്ഞ അഴുകൽ ബിയറാണിത്.
അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, ഗ്ലൂറ്റനെ തകർക്കുന്ന ഒരു എൻസൈം ചേർക്കുന്നു, ഇത് വിപണിയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബിയറിന്റെ ആദ്യത്തെ 25 സിഎൽ ബോട്ടിൽ ഉത്ഭവിക്കുന്നു. അതിന്റെ വില ഏകദേശം 2 യൂറോ.
അടുക്കളയിൽ "കറുത്ത ഗോതമ്പ്" എങ്ങനെ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താം
താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഗോതമ്പ് (അതല്ല, സാധാരണ ഗോതമ്പ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതല്ല) ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. നാഡീ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന നാരുകളുടെയും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ഇതിൽ ഉണ്ട്.
ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ മ്യൂസിലേജ് ഉണ്ട്, ഒരു സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അത് ഒരു ഘടകമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് വിസ്കോസിറ്റി ചേർക്കുന്നു.
വെജിറ്റേറിയൻ ബ്ലോഗറും എഴുത്തുകാരനുമായ ക്ലെമെൻസ് കാറ്റ്‌സ്, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള വിത്തുകളുള്ള ആ വ്യാജധാന്യത്തെ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള ഒരു പാചകപുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവാണ്. അസംസ്കൃത, അടരുകളായി, മാവിൽ, ബ്ലിനിസ്, പിസ്സ, ബ്രെഡുകൾ, കഞ്ഞി, റിസോട്ടോസ്, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തി. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങൾക്കുള്ള ഈ ബഹുമുഖ ബദൽ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കുറച്ച് മധുര ആശയങ്ങൾ.
കഞ്ഞി
ആരോഗ്യകരവും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് ബ്രാൻഡാണ് പ്രിംറോസ് കിച്ചൻ. അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്കോട്ടിഷ് നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സർട്ടിഫൈഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഓർഗാനിക് ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള രണ്ടെണ്ണം ഉണ്ട്.
ഒരു ഉണ്ടാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഓട്സ് അടരുകളാണിവ ക്രീം കഞ്ഞി ഒപ്പം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ മാത്രമല്ല സൂപ്പർ സീഡായ ചിയ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് പൊടിക്കുകപകരം, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ബി 9 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. 500 ഗ്രാം ഈ ഡെലിക്കറ്റസണിൽ എത്താം 7 യൂറോ.
ഇറച്ചിയട
റമ്മോ അതിലൊന്നാണ് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തകൾ കൂടുതൽ ചരിത്രമുള്ളതും വിപണിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതുമായ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ രഹസ്യം മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉത്പാദനമാണ്, പരമ്പരാഗത പാസ്ത ഉൽപാദന രീതികളോടുള്ള പ്രതിബദ്ധത.
2015 ൽ നേപ്പിൾസിനടുത്തുള്ള ബെനെവെന്റോയിൽ ജനിച്ച ബ്രാൻഡ്, വിപണിയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ലൈൻ ആരംഭിച്ചു. ചേരുവകൾ -അരി, മഞ്ഞ ചോളം, വെളുത്ത ചോളം- മൃദുവും എന്നാൽ ഉറപ്പുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവ നീരാവിയുടെ സഹായത്തോടെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. സ്പാഗെട്ടി, ലിംഗ്വിൻ, മെസി റിഗറ്റോണി എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ശ്രേണിയിലുള്ള പാസ്തയുടെ ചില തരങ്ങളാണ്.
കികി മാർക്കറ്റിൽ ഷോപ്പിംഗ്
പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കിലോമീറ്റർ 0, മഞ്ഞൾ വേരുകൾ, അക്കായ് ഐസ്ക്രീം ആൻഡ് പൾപ്പ്, ബൾഗൂർ, തീർച്ചയായും, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
കികി മാർക്കറ്റ് സ്റ്റോറുകൾ - മാഡ്രിഡിൽ ഇതിനകം മൂന്ന് ഉണ്ട്, അതിൽ ഒന്ന് "ഭക്ഷണ വീട്" അനെക്സ- നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം വേണമെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും പോകേണ്ട വിശ്രമവും അത്യാവശ്യവുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അവ.
സ്റ്റാഫ് വളരെ സൗഹാർദ്ദപരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പോകാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമാണെങ്കിൽ, വാങ്ങൽ ഫോണിലൂടെയോ ഓൺലൈനിലൂടെയോ നടത്താം, അവർ അത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് നേരിട്ട് കൊണ്ടുവരും.
MadeGood: ഇക്കോയും "വിത്തൗട്ട്" ഗ്രാനോളയും
ഓർഗാനിക്, അലർജി രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കനേഡിയൻ ബ്രാൻഡാണ് MadeGood. അഞ്ച് വർഷത്തെ നിലനിൽപ്പിൽ, ഈ കമ്പനി വിതരണം ചെയ്യുന്നു നാൽപത് രാജ്യങ്ങൾ “മിനി” ഫോർമാറ്റിലുള്ള ബാറുകളിലും ബാഗുകളിലും - അവയുടെ മനോഹരമായ പാക്കേജിംഗിനും തീർച്ചയായും അവയുടെ രുചിക്കും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു.
ഈ രാജ്യത്തെ ചില പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ഗ്രാനോളയും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് ഗ്രാനോളയും കാണാം. പാലിലോ തൈരിലോ കലർത്തുകയോ നക്കി കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ധാന്യങ്ങളും ഇക്കോ ഉപയോഗിച്ചുമാണ് അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
അവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയും മറ്റ് അലർജികളും, കോഷർ, വെഗൻ എന്നിവയാണ്. 100 ഗ്രാം ബാഗിന് ഏകദേശം 5 യൂറോയാണ്.
ചോക്ലേറ്റുകൾ
സ്വന്തം വർക്ക്ഷോപ്പുള്ള ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പാണ് Flor D'KKO പാഡില്ല സ്ട്രീറ്റിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു, സലാമാൻകയുടെ പ്രത്യേക അയൽപക്കത്ത്. ഈ പദ്ധതിക്ക് പിന്നിൽ വെനസ്വേലൻ കരേം മോളിനയും സ്വിസ് ആർഡിയൽ ഗാൽവാനും ഉണ്ട്. പാഷൻ, ഡിഎൻഎ എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള ചോക്ലേറ്റിയറുകൾ, കൂടാതെ സെലിയാക്.
ഈ സ്ഥാപനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച എല്ലാ ചോക്ലേറ്റുകളും ബോണുകളും ട്രഫിളുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. ഈ ജൂൺ മുതൽ, ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പരമ്പരയിൽ കൂടുതൽ അറിയാൻ കഴിയും ഷോകുക്കിംഗ്സ്.
തത്സമയ ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ, രുചികൾ, ഷാംപെയ്ൻ, വെർമൗത്ത്, ജിൻ, ടോണിക്ക് എന്നിവ പോലെയുള്ള ജോടിയാക്കൽ എന്നിവ കൊക്കോയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പൂർണ്ണമായ ഭ്രമണപഥം പൂർത്തിയാക്കുന്ന അനുഭവത്തിന്റെ ചില വിശദാംശങ്ങളാണ്. അതിന്റെ വെബ്സൈറ്റ് വഴി സ്ഥലങ്ങൾ റിസർവ് ചെയ്യാം.
പാൻ
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബേക്കറി, ബേക്കറി, കഫറ്റീരിയ, സെലിയാക് പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത സ്പെഷ്യാലിറ്റികളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി നൽകുകയെന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെയാണ് സന ലോക്കുര ജനിച്ചത്: ബ്രെഡുകൾ മുതൽ എംപാനഡകൾ, പിസ്സകൾ വരെ പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രികൾ വരെ. ഇത് മാത്രമല്ല. വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാതെ ചെയ്യേണ്ടവർക്കും അല്ലാത്തവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. ഈ പ്രോജക്റ്റിന്റെ സ്ഥാപക പങ്കാളികളിൽ ഒരാളായ ഫെർമിൻ സാൻസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു വെല്ലുവിളി പൂർണ്ണമായും നേടിയെടുത്തു. മറ്റ് ചേരുവകൾക്കിടയിൽ ധാന്യപ്പൊടിയും കാപ്പിയും അടങ്ങിയ തൈര് അപ്പം വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, സന ലോക്കുറയുടെ ചില നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചോക്ലേറ്റ് Gluten-free workshop Flor D'KKAO-ൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.