പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 138 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.2% | 5.9% | 1220 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.54 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6% | 4.3% | 1674 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 2.07 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3.7% | 2.7% | 2705 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 23.96 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 10.9% | 7.9% | 914 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 4.3% | 1667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 67.73 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3% | 2.2% | 3356 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.006 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.001 മി | 5 മി | 500000 ഗ്രാം | ||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 38 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.289 മി | 1.5 മി | 19.3% | 14% | 519 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.136 മി | 1.8 മി | 7.6% | 5.5% | 1324 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 25.7 മി | 500 മി | 5.1% | 3.7% | 1946 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.263 മി | 5 മി | 5.3% | 3.8% | 1901 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.046 മി | 2 മി | 2.3% | 1.7% | 4348 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.17 മി | 15 മി | 1.1% | 0.8% | 8824 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.03 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.6 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.077 മി | 20 മി | 10.4% | 7.5% | 963 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 19.2 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 38 മി | 2500 മി | 1.5% | 1.1% | 6579 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 0.9% | 8333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21 മി | 400 മി | 5.3% | 3.8% | 1905 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 165 മി | 1300 മി | 12.7% | 9.2% | 788 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 45.4 മി | 1000 മി | 4.5% | 3.3% | 2203 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 76 മി | 800 മി | 9.5% | 6.9% | 1053 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.47 മി | 18 മി | 8.2% | 5.9% | 1224 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.315 മി | 2 മി | 15.8% | 11.4% | 635 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.65 മി | 12 മി | 5.4% | 3.9% | 1846 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.192 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.22 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.121 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.19 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.365 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.137 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.086 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.165 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.244 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.159 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.468 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.495 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.257 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.094 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.096 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.029 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.419 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.341 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.581 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 3.5% | 2.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.537 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.552 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 4.9% | 3.6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.522 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.028 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.1% | 2.2% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.523 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 11.1% | 8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 138 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 160 ഗ്രാം (220.8 കിലോ കലോറി)
മുട്ട നൂഡിൽസ്, സമ്പുഷ്ടമാക്കി, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിച്ചു വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 19,3%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 34,5%, മാംഗനീസ് - 15,8%, സെലിനിയം - 43,5%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 138 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മുട്ട നൂഡിൽസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, സമ്പുഷ്ടമാക്കിയത്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ മുട്ട നൂഡിൽസ്, സമ്പുഷ്ടമായ, ഉപ്പ് പാകം