ചീസ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതോ ചീത്തയോ?

ലോകമെമ്പാടും സ്വതന്ത്രമായി വികസിച്ചതും എല്ലാ സംസ്കാരങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീസ്. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ ഭക്ഷണമാണോ എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ സംശയിക്കുന്നു

El ചീസ്എല്ലാ രൂപത്തിലും നിറത്തിലും നമുക്ക് അത് കണ്ടെത്താനാകും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനന്തമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, നാമെല്ലാവരും ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു (നിങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അസഹിഷ്ണുത ലാക്ടോസ് വൃത്തിയാക്കാൻ).

എന്നിരുന്നാലും, അടുത്തിടെ ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ശരിക്കും പ്രയോജനകരമാണോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ചർച്ച നടന്നു. ഈ പോസ്റ്റിലുടനീളം, ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷകാഹാര സംഭാവനകൾ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ഈ വിവാദങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

മൃഗങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പാൽ പുളിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമാണ് ചീസ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായത് പശു ചീസ്, ആടുകളുടെ ചീസ്, ആടിന്റെ ചീസ് എന്നിവയാണ്; ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഒട്ടകം അല്ലെങ്കിൽ യാക്ക് ചീസ് പോലുള്ള വിദേശികളായി ഞങ്ങൾ കരുതുന്ന മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഞങ്ങൾ കാണുന്നു.

ചീസ് പോഷക മൂല്യം

പാൽക്കട്ടിയുടെ പ്രധാന പോഷകാഹാര സംഭാവന കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഏതൊരു പാലുൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ വികസനത്തിന് പ്രധാനമായ ഈ പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചീസും.

ഈ കാൽസ്യവും ഈ വിറ്റാമിനും ആരോഗ്യകരവും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ അസ്ഥി സംവിധാനം നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. കാത്സ്യത്തിന് നന്ദി, നമുക്ക് ശക്തവും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ എല്ലുകളുണ്ട് ഈ ഘടനകളിലേക്കുള്ള ദൈനംദിന തിരക്കിനെ നേരിടാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വിറ്റാമിൻ ഡി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചീസ് നമുക്ക് നൽകുന്ന മറ്റൊരു മികച്ച പോഷകാഹാര സംഭാവന മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പ്രോട്ടീനുകളാണ് അത് കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്ന ജീവശാസ്ത്രപരമായ മൂല്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

കൂടാതെ, അടുത്തിടെ, അത് കാണിച്ചുതന്നു അറയുടെ രൂപം തടയാൻ ചീസ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ് ഞങ്ങളുടെ പല്ലുകളിൽ. ഇത് പ്രധാനമായും ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പിഎച്ച് നില മൂലമാണ്, ഇത് അടിസ്ഥാന സ്വഭാവമുള്ളതിനാൽ, ബാക്ടീരിയകൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന ആസിഡുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും അത് നിങ്ങളുടെ പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ തുളച്ചുകയറുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാത്രമല്ല, ചീസ് പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമല്ല, ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ച പോഷകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ചില ഘടകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഒന്ന് നിങ്ങളുടേതാണ് ഉയർന്ന സോഡിയം ഉള്ളടക്കം, ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്നത്, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

ചീസ് ഒരു ഭക്ഷണമാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളുംദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം രക്തചംക്രമണത്തിനും ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും.

ചീസ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണോ?

ചീസ് എ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ദഹിക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്താൽ, ഇത് ധമനികളിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും തലവേദനയ്ക്കും ഈ തരത്തിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരിൽ ത്വക്ക് പൊട്ടിത്തെറിക്കും കാരണമാകും.

ഒടുവിൽ ഈ പോസ്റ്റിനെ പ്രചോദിപ്പിച്ച ചോദ്യത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വരുന്നു, ഉത്തരം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല, കാരണം മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉള്ളതുപോലെ, മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ചീസ് ആരോഗ്യകരമാണ്.

നല്ല പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതും പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, അതിന്റെ ഉപഭോഗം മിതമായ അളവിലും അളവിലും ചെയ്യണം, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സംഭാവനകളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം അപകടത്തിലാക്കാതെ മോശമായവ സ്വാംശീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.