വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
കുക്കുമ്പറിൽ രണ്ട് പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് ഡച്ച്, ഒട്ടും കയ്പേറിയതല്ല, ഇതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്.
പിന്നെ മുള്ളുള്ള വെള്ളരിക്ക, ചെറുത്, അത് ഒരു വലിയ അച്ചാർ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, ഇതിന് കുറച്ച് കയ്പ്പ് കൂടുതലാണ്. അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്: ഇത് ചെറുതാണ്, അത് രുചികരവും കുറച്ച് വിത്തുകൾ ഉള്ളതുമാണ്.
കുക്കുമ്പർ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രൊഫഷണൽ നുറുങ്ങുകൾ
അവരെ തളർത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല ഉപ്പിൽ. നേരെമറിച്ച്, ഇത് അവരുടെ എല്ലാ ചങ്കൂറ്റവും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.
കട്ട് : അവർ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് മുറിച്ച് കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാരീസിയൻ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാർബിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
പാചകം : അതെ, കുക്കുമ്പർ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, അങ്ങനെ അത് അതിന്റെ ക്രഞ്ചിനസ് നിലനിർത്തുന്നു. കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് അല്പം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ. അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച, 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 മിനിറ്റ്.
നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മുറിച്ചാൽ, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക.
കുക്കുമ്പറുമായുള്ള മാന്ത്രിക അസോസിയേഷനുകൾ
അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ, സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സോൾ, ഷെൽഫിഷ് തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളുമായി കുക്കുമ്പർ നന്നായി പോകുന്നു.
ഫ്രൂട്ട് സാലഡിലേക്ക് ക്രഞ്ച് ചേർക്കുക ആപ്പിളിൽ നിന്നും മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയത് ... സമചതുര വെള്ളരിക്ക ചേർത്ത്. ഇത് യഥാർത്ഥവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്.
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുക. ഇത് ശക്തമായ ചീസുകൾക്ക് പുതുമ നൽകും.
അതിന്റെ രുചി കൂട്ടുക പച്ചമരുന്നുകൾ (ചതകുപ്പ, ചീവ്, പുതിന മുതലായവ) അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുങ്കുമം, ജാതിക്ക മുതലായവ) എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്.
നിനക്കറിയുമോ?
ഞങ്ങൾ പ്രതിവർഷം 1,8 കിലോ വെള്ളരിക്കയും ഒരാൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.