അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള കുട്ടികളുടെ കെഫീർ: ഒരു കുഞ്ഞിനെ എങ്ങനെ നൽകാം? വീഡിയോ

കെഫീർ കാൽസ്യത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സാണ്, ഇത് കുട്ടിയുടെ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും സജീവ വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കോമ്പോസിഷനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് ആവശ്യമായ ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകളും വലിയ അളവിൽ കെഫീറിൽ ഉണ്ട്. പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ മുഴുവൻ പാലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നന്നായി ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

കെഫീർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ കുടലിൽ വേരുറപ്പിക്കുകയും ദോഷകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുതിയ പാനീയം കുടലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, മൂന്ന് ദിവസത്തെ പാനീയം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

കെഫീർ വളരെ അപൂർവ്വമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു, പശുവിൻ പാൽ അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ പോലും അവ സംഭവിക്കുന്നില്ല

മുലപ്പാൽ കഴിക്കുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, കെഫീറിന്റെ ആമുഖം എട്ട് മാസം പ്രായമുള്ളതായിരിക്കണം. കുപ്പിപ്പാൽ കുടിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം ആറുമാസം മുമ്പേ കഴിക്കാം.

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെപ്പോലെ കെഫീറിന്റെ ആമുഖം ക്രമേണ സംഭവിക്കണം. നിങ്ങൾ 30 മില്ലിലേറ്ററിൽ നിന്ന് പാനീയം നൽകാൻ തുടങ്ങണം, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കെഫീറിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ശരീരത്തിന്റെ പാനീയത്തിന്റെ വ്യക്തിഗത സഹിഷ്ണുതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ശിശുവിനുള്ള കെഫീർ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. എല്ലാത്തരം കെഫീറുകളും കുഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, പരമാവധി പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം നേടുന്നതിന് അവയെ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു കുഞ്ഞിന് രുചികരമായ കെഫീർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 ഗ്ലാസ് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാൽ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കെഫീർ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം

പാലിൽ പുളി ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി കലർത്തി അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് കെഫീർ 10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കുഞ്ഞിന് നൽകാം.

കെഫീർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പാസ്ചറൈസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കണം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉണ്ടാക്കാൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 30 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• bifidumbacterin (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഫാർമസിയിലും വാങ്ങാം)

40 ° C വരെ വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ പാലിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും ബിഫിഡുംബാക്ടറിൻ പൊടിയും ചേർക്കുക, ഭാവി കെഫീർ ഇളക്കി മണിക്കൂറുകളോളം പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക.

വീട്ടിൽ ഒരു ശിശുവിന് കെഫീർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വിനാശകരമായ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ശുചിത്വവും വന്ധ്യതയും നിരീക്ഷിക്കണം. ഭവനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളുടെ പാനീയം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം.