ചാർ ഫിഷ് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, എവിടെ കണ്ടെത്തി, രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിലവിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിരന്തരമായ തകർച്ച കാരണം ആളുകൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ തുടങ്ങി. അതിനാൽ, അത്തരം ആളുകൾക്ക്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ചാർ ഫിഷ് മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, ചാർ ഫിഷ് മാംസത്തിന് മികച്ച രുചി സവിശേഷതകളുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാമെന്നാണ്.

ചാർ "ചുവന്ന" മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസത്തിന്റെ നിറം ജീവിതത്തിലുടനീളം മാറാം, അതുപോലെ തന്നെ ആവാസവ്യവസ്ഥ മാറുന്ന അവസ്ഥയിലും. വലിപ്പത്തിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസമുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് ഇനങ്ങളുള്ള സാൽമൺ കുടുംബത്തിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ് ചാർ. ചട്ടം പോലെ, മിക്ക സാൽമൺ ഇനങ്ങളും വ്യാവസായിക താൽപ്പര്യമുള്ളവയാണ്. ചാർ എന്നത് തോട്, തടാകം, ലക്കുസ്ട്രിൻ-തോട് എന്നിവയാണ്.

മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ചാർ മാംസം വളരെ രുചികരമാണെന്നതിന് പുറമേ, വലിയ അളവിൽ പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഇവ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, കെ, പിപി, അതുപോലെ മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സോഡിയം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാണ്. കൂടാതെ, മാംസത്തിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വിവിധ ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്നും സൂക്ഷ്മാണുക്കളിൽ നിന്നും മനുഷ്യശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ രണ്ടാമത്തേത് നിർവഹിക്കുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും അവർ സഹായിക്കുന്നു.

കലോറിക് മൂല്യം

100 ഗ്രാം ചാർമീനിൽ 135 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ 22 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 5,7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളൊന്നും ഇല്ല.

രചന

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത്:

• എ - 36 μg;
• V1 - 0,14 മില്ലിഗ്രാം;
• V2 - 0,12 മില്ലിഗ്രാം;
• V6 - 0,3 മില്ലിഗ്രാം;
• B9 - 15 mcg;
• B12 - 1 mcg;
• ഇ - 0,2 മില്ലിഗ്രാം;
• കെ - 0,1 µg;
• ആർആർ - 3 മില്ലിഗ്രാം.

അതുപോലെ ധാതു സംയുക്തങ്ങളും:

• കാൽസ്യം - 26 മില്ലിഗ്രാം;
• മഗ്നീഷ്യം - 33 മില്ലിഗ്രാം;
• സോഡിയം - 51 മില്ലിഗ്രാം;
• പൊട്ടാസ്യം - 317 മില്ലിഗ്രാം;
• ഫോസ്ഫറസ് - 270 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് - 0,37 മില്ലിഗ്രാം;
• സിങ്ക് - 0,99 മില്ലിഗ്രാം;
• ചെമ്പ് - 72 എംസിജി;
• മാംഗനീസ് - 0,067 മില്ലിഗ്രാം;
• സെലിനിയം - 12,6 എംസിജി

അപൂർവ ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി ഞാൻ തീർച്ചയായും സെലിനിയത്തിൽ താമസിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരായ നിരന്തരമായ പോരാട്ടത്തിന് നേതൃത്വം നൽകുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് ക്യാൻസറുകളുടെ രൂപം തടയുകയും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയുടെ ലൈംഗിക ആരോഗ്യത്തിൽ സെലിനിയം സജീവമായി പങ്കെടുക്കുന്നു, ഇത് ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഗുണങ്ങളും ആന്റി-ഏജിംഗ് ഇഫക്റ്റും

ചാർ മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ചർമ്മത്തിൽ ചില സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് പല വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു. മത്സ്യം ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, അത്തരം എക്സ്പോഷറിന്റെ ഫലങ്ങൾ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം നഗ്നനേത്രങ്ങൾക്ക് ദൃശ്യമാകും. ചർമ്മം മൃദുവും സിൽക്കിയും ആയി മാറുന്നു. മാത്രമല്ല, മുഖക്കുരു ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു. മത്സ്യമാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തെ മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിലെ വിവിധ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സെൽ മെറ്റബോളിസത്തിൽ വർദ്ധനവ് ഉണ്ട്, ശരീരത്തിന്റെ രക്തചംക്രമണ സംവിധാനവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇളം കോശങ്ങൾ കുറച്ച് വേഗത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചാർ മീനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ലോച്ച് മാംസത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• വലിയ അളവിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം വിവിധ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു;
• ഭക്ഷണത്തിനായി മത്സ്യമാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കാരണം ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• കാൽസ്യം ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികളുടെ സാച്ചുറേഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അവയെ ശക്തമാക്കുന്നു;
• തയാമിൻ സാന്നിധ്യം കാരണം, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഹോർമോണുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും ഉത്പാദനവും ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു;
• സെലിനിയത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം മനുഷ്യ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മാരകമായ നിയോപ്ലാസങ്ങൾ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്;
• മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾക്ക് സമയബന്ധിതമായി ഓക്സിജൻ ലഭിക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസിക കഴിവുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവന്റെ സുപ്രധാന ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യ ചാർ ദോഷം ചെയ്യുക

മത്സ്യ മാംസത്തിന് സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ചില വിഭാഗങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കരുത്. ഒന്നാമതായി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ രൂപത്തോടൊപ്പമുണ്ട്. രണ്ടാമതായി, പ്രയാസകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ മത്സ്യം വളർത്തുന്ന സന്ദർഭങ്ങളുണ്ട്. ഒടുവിൽ, മത്സ്യം ശരിയായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത കുറയ്ക്കുമ്പോൾ. അതിനാൽ, ഈ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടും ചാർ മാംസം വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

നിങ്ങൾ ഇത് ചുട്ടാൽ, അത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. പരാന്നഭോജികൾ ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഉപ്പ് പോലും ചെയ്യരുതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ പരാന്നഭോജികൾ പാരമ്പര്യമായി ലഭിക്കും, ഇത് നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. ഉപ്പിടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും മരിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കുന്നതും മത്സ്യത്തെ ശരിയായി പരിപാലിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. പലരും സമയത്തിന് മുമ്പായി ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിക്കാൻ തിരക്കിലാണ്, ഇത് അസ്വീകാര്യമാണ്.

അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ

ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ശരീരം സഹിക്കാത്ത ആളുകളുടെ പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം കേസുകൾ സംഭവിച്ചു, അതിനാൽ, ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ, ചാർ മാംസം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ടും, അത്തരം കേസുകൾ വളരെ അപൂർവമാണ്, ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു ചെറിയ പ്രശ്നമല്ല.

വൃത്തിഹീനമായ വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യബന്ധനം

ചട്ടം പോലെ, അത്തരം മത്സ്യബന്ധനം എല്ലാ വിഭാഗത്തിലുള്ള പൗരന്മാർക്കും ഒരു പ്രയോജനവും നൽകുന്നില്ല. രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വികസനം വെള്ളത്തിൽ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം മനുഷ്യർക്ക് വിവിധ ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങളുടെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മത്സ്യത്തിന് അസുഖം വരില്ല. എന്നിട്ടും, വാങ്ങുമ്പോൾ, മത്സ്യത്തിന്റെ ശവത്തിന്റെ രൂപം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് പുതിയതായി കാണപ്പെടണം, വിവിധ പാടുകളോ മുഴകളോ ഉണ്ടാകരുത്, കൂടാതെ സ്വാഭാവിക സൌരഭ്യവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

പുതിയതും ജീവനുള്ളതുമായ ശവം വാങ്ങുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ലോച്ചിന്റെ കണ്ണുകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർക്ക് ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ പറയാൻ കഴിയും. കണ്ണുകൾ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതോ വളരെ ആഴത്തിലുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്. എന്തുതന്നെയായാലും, ഉത്ഭവം അറിയാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ വാങ്ങരുത്, പ്രത്യേകിച്ചും നിരുത്തരവാദപരമായ വിൽപ്പനക്കാർക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം സ്ലിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന സ്വാഭാവിക വിപണികളിൽ. ചട്ടം പോലെ, ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നവും ഒരു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകണം. ഈ സമീപനമാണ് നിങ്ങളെ ജീവനോടെയും പരിക്കേൽക്കാതെയും തുടരാൻ അനുവദിക്കുന്നത്, ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

ലോച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇത് പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ചുമതല. ലോച്ച് മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിന് വിധേയമാണ്. മത്സ്യം വറുക്കുകയോ പുകവലിക്കുകയോ ഉപ്പിടുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ഉടൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് രുചികരമാണെങ്കിലും, മിക്ക പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അർബുദങ്ങൾ മാരകമായ ട്യൂമറുകൾ, ശരീരഭാരം, കൊളസ്ട്രോൾ നിക്ഷേപം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. സ്വാഭാവികമായും, ഇത് സംഭവിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വലിയ ശ്രദ്ധ നൽകണം.

അതിനാൽ, അത്തരം വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം ഈ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുറ്റകരമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രമേ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടം ഉണ്ടാകൂ. അത്തരം സാങ്കേതികതകൾ പുതിയതും അജ്ഞാതവുമല്ല. ഇന്ന്, മിക്ക ആളുകളും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഫോയിൽ ചാർ മത്സ്യം

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ:

• കരി ശവം - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണങ്ങൾ;
• റോസ്മേരി;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• നൈപുണ്യമുള്ള.

പാചക സാങ്കേതികത:

1. മൃതദേഹം മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
2. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നേർത്ത പാളിയിൽ ഒരു ഫോയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
3. ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ ഒരു കരി ശവം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, അതിൽ തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
4. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു.
5. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
6. വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് അടച്ചിരിക്കുന്നു.
7. മത്സ്യ മാംസം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് തുറക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

കരി ചെവി

ചെവിയുടെ ഘടകങ്ങൾ:

• മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു ശവം;
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 2 ചെറിയ തക്കാളി;
• ഉള്ളി - ഒരു ഉള്ളി.

പാചക സാങ്കേതികത:

1. തലയും കുടലും നീക്കം ചെയ്താണ് മൃതദേഹം മുറിക്കുന്നത്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്.
4. കാരറ്റ് ഒരു grater ന് തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്.
5. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുകയും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. കുരുമുളകും ഉപ്പും രുചിയിൽ ചാറിൽ ചേർക്കുന്നു, അതുപോലെ ബേ ഇലയും.
7. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം ചാറിലേക്ക് താഴ്ത്തി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. പിന്നെ, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
9. ഒടുവിൽ, തീ ഇതിനകം കെടുത്തിയപ്പോൾ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില പോലെയുള്ള പച്ചിലകൾ ചെവിയിൽ ചേർക്കണം.

വീട്ടിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം

• ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, അവർ ഉപ്പിടാൻ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മത്സ്യം തല, കുടൽ, വാൽ, ചിറകുകൾ, ചെതുമ്പലുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മത്സ്യം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. അതേ സമയം, മത്സ്യത്തിന്റെ തല, വാൽ, ചിറകുകൾ തുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അവയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മത്സ്യ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാം.
• തുടർന്ന് മൃതദേഹം നീളത്തിൽ മുറിച്ച് എല്ലാ അസ്ഥികളും അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരത്തുന്നു. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മത്സ്യം എത്രത്തോളം നീണ്ടുനിൽക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യസ്ത ലവണാംശത്തിന്റെ ഒരു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരു ദിവസം എവിടെയെങ്കിലും സ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നേരം പിടിക്കാമെങ്കിലും, അത് അതിന്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉപ്പിട്ടാൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.
• ഒരു ദിവസത്തിന് മുമ്പല്ല, മത്സ്യം കഴിക്കാം. മേശപ്പുറത്ത് മത്സ്യം വിളമ്പുക, മുമ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് അനുയോജ്യമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പകരമായി, അതിനുശേഷം, മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കാം. മത്സ്യത്തിന് ആവശ്യമായ സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിനും എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിനും, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പിടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശം

ചാർ മാംസം പതിവായി കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് മാംസം മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു മുഴുവൻ കലവറയാണ്.

നൂറു ഗ്രാം ഈ മാംസത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യം വരണം, അത് ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.