കലോറി തുർക്കി, തൊലി മാത്രം. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം407 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി24.2%5.9%414 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ12.96 ഗ്രാം76 ഗ്രാം17.1%4.2%586 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്38.93 ഗ്രാം56 ഗ്രാം69.5%17.1%144 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്0.16 ഗ്രാം219 ഗ്രാം0.1%136875 ഗ്രാം
വെള്ളം48.38 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം2.1%0.5%4698 ഗ്രാം
ചാരം0.52 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE85 μg900 μg9.4%2.3%1059 ഗ്രാം
രെതിനൊല്0.085 മി~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.021 മി1.5 മി1.4%0.3%7143 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.11 മി1.8 മി6.1%1.5%1636 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ36.7 മി500 മി7.3%1.8%1362 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.495 മി5 മി9.9%2.4%1010 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.166 മി2 മി8.3%2%1205 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്4 μg400 μg1%0.2%10000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ0.88 μg3 μg29.3%7.2%341 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ1.1 μg10 μg11%2.7%909 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ1.1 μg~
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.0.09 മി15 മി0.6%0.1%16667 ഗ്രാം
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ0.01 മി~
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ0.01 മി~
ടോക്കോഫെറോൾ0.01 മി~
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല3.905 മി20 മി19.5%4.8%512 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ124 മി2500 മി5%1.2%2016 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.13 മി1000 മി1.3%0.3%7692 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.11 മി400 മി2.8%0.7%3636 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ62 മി1300 മി4.8%1.2%2097 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്129.6 മി1000 മി13%3.2%772 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി120 മി800 മി15%3.7%667 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ0.85 മി18 മി4.7%1.2%2118 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.012 മി2 മി0.6%0.1%16667 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു53 μg1000 μg5.3%1.3%1887 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ10.1 μg55 μg18.4%4.5%545 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn1.1 മി12 മി9.2%2.3%1091 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും0.06 ഗ്രാം~
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)0.1 ഗ്രാംപരമാവധി 100
നൊസ്റ്റാള്ജിയ0.1 ഗ്രാം~
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *0.814 ഗ്രാം~
വാലൈൻ0.358 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.217 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.25 ഗ്രാം~
ല്യൂസിൻ0.608 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ0.673 ഗ്രാം~
മെത്തയോളൈൻ0.217 ഗ്രാം~
മുഞ്ഞ0.293 ഗ്രാം~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്0.065 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ0.326 ഗ്രാം~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ0.88 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്0.782 ഗ്രാം~
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ0.89 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ1.683 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്1.303 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ1.205 ഗ്രാം~
സെറീൻ0.423 ഗ്രാം~
ടൈറോസിൻ0.228 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.098 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ122 മിപരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
ഫാറ്റി ആസിഡ്
ട്രാൻസ്ജെൻറർ0.557 ഗ്രാംപരമാവധി 1.9
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്0.432 ഗ്രാം~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ10.43 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
8: 0 കാപ്രിലിക്0.004 ഗ്രാം~
10: 0 കാപ്രിക്0.018 ഗ്രാം~
12: 0 ലോറിക്0.139 ഗ്രാം~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.405 ഗ്രാം~
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക്0.06 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്7.214 ഗ്രാം~
17: 0 മാർഗരിൻ0.102 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ2.429 ഗ്രാം~
20: 0 അരാച്ചിനിക്0.037 ഗ്രാം~
22: 0 ബെജെനിക്0.016 ഗ്രാം~
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക്0.005 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ13.908 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.882.8%20.3%
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക്0.061 ഗ്രാം~
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്1.365 ഗ്രാം~
16: 1 സിസ്1.34 ഗ്രാം~
16: 1 ട്രാൻസ്0.026 ഗ്രാം~
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ0.061 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)12.227 ഗ്രാം~
18: 1 സിസ്11.82 ഗ്രാം~
18: 1 ട്രാൻസ്0.407 ഗ്രാം~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)0.185 ഗ്രാം~
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9)0.005 ഗ്രാം~
22: 1 സിസ്0.005 ഗ്രാം~
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9)0.002 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ10.922 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്97.5%24%
18: 2 ലിനോലെയിക്9.976 ഗ്രാം~
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല0.125 ഗ്രാം~
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്9.771 ഗ്രാം~
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ്0.08 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.632 ഗ്രാം~
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക്0.611 ഗ്രാം~
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക്0.021 ഗ്രാം~
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -30.004 ഗ്രാം~
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്0.059 ഗ്രാം~
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ0.041 ഗ്രാം~
20: 3 ഒമേഗ -60.035 ഗ്രാം~
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക്0.139 ഗ്രാം~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -30.012 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.654 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്72.7%17.9%
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -60.028 ഗ്രാം~
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -30.018 ഗ്രാം~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -30.009 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ10.053 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്100%24.6%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 407 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • യൂണിറ്റ് (1 lb റെഡി-ടു-കുക്കിൽ നിന്നുള്ള വിളവ്) = 51 ഗ്രാം (207.6 kCal)
  • 0,5 ടർക്കി, തൊലി മാത്രം = 392 ഗ്രാം (1595.4 കിലോ കലോറി)
തുർക്കി, തൊലി മാത്രം വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 29,3%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 11%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 19,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 15%, സെലിനിയം - 18,4% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
  • വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 407 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ടർക്കി, മാത്രം തൊലി, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ടർക്കി, മാത്രം തൊലി

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക