പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 166 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.9% | 6% | 1014 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 15.95 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 21% | 12.7% | 476 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 10.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 19.3% | 11.6% | 519 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 0.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.1% | 0.1% | 109500 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 72.65 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 1.9% | 3129 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 0.8% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.07 മി | 1.8 മി | 3.9% | 2.3% | 2571 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.037 മി | 5 മി | 0.7% | 0.4% | 13514 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.01 മി | 2 മി | 0.5% | 0.3% | 20000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.56 മി | 20 മി | 2.8% | 1.7% | 3571 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 40 മി | 2500 മി | 1.6% | 1% | 6250 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 18 മി | 1000 മി | 1.8% | 1.1% | 5556 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 7 മി | 400 മി | 1.8% | 1.1% | 5714 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 167 മി | 1300 മി | 12.8% | 7.7% | 778 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 159.5 മി | 1000 മി | 16% | 9.6% | 627 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 24 മി | 800 മി | 3% | 1.8% | 3333 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.5 മി | 18 മി | 8.3% | 5% | 1200 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.01 മി | 2 മി | 0.5% | 0.3% | 20000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.2 മി | 12 മി | 1.7% | 1% | 6000 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 1.276 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.638 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.191 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.365 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.875 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.732 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.128 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.477 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.51 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 1.531 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.179 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 3.142 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.008 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.914 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.684 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.319 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.142 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.86 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.42 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.29 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.91 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 29.2% | 17.6% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.31 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 4.6 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.15 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 10.3% | 6.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 1.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.09 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 10% | 6% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.06 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 22.6% | 13.6% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 166 കിലോ കലോറി ആണ്.
- യൂണിറ്റ്, വേവിച്ച (1 lb അസംസ്കൃത മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള വിളവ്) = 422 гр (700.5 кКал)
- ചെവി (പാചകത്തിനു ശേഷമുള്ള വിളവ്) = 111 ഗ്രാം (184.3 കിലോ)
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 166 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് പന്നിയിറച്ചി ചെവി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ചെവി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിച്ച