പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 97 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.8% | 6% | 1736 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.34 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.4% | 4.5% | 2275 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.41 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 2.5% | 2.6% | 3972 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.01 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.7% | 9% | 1152 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13.5% | 13.9% | 741 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 72.84 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 3.3% | 3121 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.001 മി | 5 മി | 500000 ഗ്രാം | ||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 43 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.09 മി | 1.5 മി | 6% | 6.2% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.053 മി | 1.8 മി | 2.9% | 3% | 3396 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 29.1 മി | 500 മി | 5.8% | 6% | 1718 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.749 മി | 5 മി | 15% | 15.5% | 668 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.127 മി | 2 മി | 6.4% | 6.6% | 1575 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6.2 മി | 90 മി | 6.9% | 7.1% | 1452 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.09 മി | 15 മി | 0.6% | 0.6% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.666 മി | 20 മി | 8.3% | 8.6% | 1200 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 252 മി | 2500 മി | 10.1% | 10.4% | 992 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 2 മി | 1000 മി | 0.2% | 0.2% | 50000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 8% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 253 മി | 1300 മി | 19.5% | 20.1% | 514 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 33.4 മി | 1000 മി | 3.3% | 3.4% | 2994 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 92 മി | 800 മി | 11.5% | 11.9% | 870 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.55 മി | 18 മി | 3.1% | 3.2% | 3273 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.214 മി | 2 മി | 10.7% | 11% | 935 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.54 മി | 12 മി | 4.5% | 4.6% | 2222 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.47 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 7.73 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 6.02 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 1.02 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.191 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.091 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.358 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.141 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.155 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.304 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.252 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.131 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.655 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.301 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.158 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.126 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.197 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.185 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.374 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 2.2% | 2.3% | |
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.374 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.603 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 5.4% | 5.6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.586 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.018 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 2% | 2.1% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.586 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 12.5% | 12.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 97 കിലോ കലോറി ആണ്.
- ചെവി, ചെറുത് (5-1/2″ മുതൽ 6-1/2″ വരെ നീളം) = 89 ഗ്രാം (86.3 കിലോഗ്രാം)
- കപ്പ് കട്ട് = 164 ഗ്രാം (159.1 കിലോ കലോറി)
- ചെവി, വിളവ് = 77 ഗ്രാം (74.7 കിലോ കലോറി)
- ചെവി, ഇടത്തരം (6-3/4″ മുതൽ 7-1/2″ വരെ നീളം) = 103 ഗ്രാം (99.9 കിലോഗ്രാം)
- ചെവി, വലുത് (7-3/4″ മുതൽ 9″ വരെ നീളം) = 118 ഗ്രാം (114.5 കിലോഗ്രാം)
വെളുത്ത പഞ്ചസാര ധാന്യം, വേവിച്ച, ഉപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 15%, ഫോസ്ഫറസ് - 11,5%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 97 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ധാന്യം, വേവിച്ച, ഉപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ധാന്യം, വേവിച്ച, ഉപ്പ്