പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 150 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 8.9% | 5.9% | 1123 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.19 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.8% | 4.5% | 1464 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 4.92 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 8.8% | 5.9% | 1138 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.96 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.1% | 6.1% | 1097 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 4% | 1667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 67.38 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3% | 2% | 3373 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.35 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.015 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 1 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.005 മി | 5 മി | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 110 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 4.5% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.283 മി | 1.8 മി | 15.7% | 10.5% | 636 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.49 മി | 5 മി | 9.8% | 6.5% | 1020 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.077 മി | 2 മി | 3.9% | 2.6% | 2597 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 4.2% | 1579 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.53 മി | 15 മി | 3.5% | 2.3% | 2830 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.01 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.99 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 0.03 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1.7% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.87 മി | 20 മി | 4.4% | 2.9% | 2299 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 165 മി | 2500 മി | 6.6% | 4.4% | 1515 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 83 മി | 1000 മി | 8.3% | 5.5% | 1205 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23 മി | 400 മി | 5.8% | 3.9% | 1739 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 300 മി | 1300 മി | 23.1% | 15.4% | 433 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 51.9 മി | 1000 മി | 5.2% | 3.5% | 1927 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 113 മി | 800 മി | 14.1% | 9.4% | 708 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.79 മി | 18 മി | 4.4% | 2.9% | 2278 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.26 മി | 2 മി | 13% | 8.7% | 769 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 4.4% | 1515 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 25.2% | 264 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.58 മി | 12 മി | 4.8% | 3.2% | 2069 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 14.9 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ലാക്ടോസ് | 4.07 ഗ്രാം | ~ | |||
Maltose | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.247 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.292 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.259 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.517 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.371 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.124 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.124 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.067 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.292 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.18 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.281 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.18 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.619 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.753 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.27 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.101 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.07 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.384 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.162 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.676 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.302 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.046 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 12.2% | 8.1% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 1.946 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 1.901 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.044 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.01 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 9% | 6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.759 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.731 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.24 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.23 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.23 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 25.6% | 17.1% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.751 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 16% | 10.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 150 കിലോ കലോറി ആണ്.
റെസ്റ്റോറന്റ്, ഡെന്നിസ്, മാക്രോണി, ചീസ്, കുട്ടികളുടെ മെനു വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 15,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,1%, മാംഗനീസ് - 13%, സെലിനിയം - 37,8%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 150 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണശാല, ഡെന്നി, മാക്രോണി, ചീസ്, കുട്ടികളുടെ മെനു, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, റെസ്റ്റോറന്റ്, ഡെന്നിസ്, മാക്രോണി, ചീസ്, കുട്ടികളുടെ മെനു