പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 655 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 38.9% | 5.9% | 257 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 6.38 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 8.4% | 1.3% | 1191 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 69.61 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 124.3% | 19% | 80 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 22.19 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1% | 0.2% | 10243 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.32 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 ഗ്രാം | |
| രെതിനൊല് | 0.003 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.386 മി | 1.5 മി | 25.7% | 3.9% | 389 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.236 മി | 1.8 മി | 13.1% | 2% | 763 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.25 മി | 5 മി | 5% | 0.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 0.7% | 2222 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 4.2% | 366 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.29 മി | 15 മി | 1.9% | 0.3% | 5172 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.535 മി | 20 മി | 22.7% | 3.5% | 441 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 148 മി | 2500 മി | 5.9% | 0.9% | 1689 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 4 മി | 1000 മി | 0.4% | 0.1% | 25000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 3 മി | 400 മി | 0.8% | 0.1% | 13333 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 25 മി | 1300 മി | 1.9% | 0.3% | 5200 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 63.8 മി | 1000 മി | 6.4% | 1% | 1567 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 86 മി | 800 മി | 10.8% | 1.6% | 930 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.42 മി | 18 മി | 2.3% | 0.4% | 4286 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.005 മി | 2 മി | 0.3% | 40000 ഗ്രാം | |
| കോപ്പർ, ക്യു | 40 μg | 1000 μg | 4% | 0.6% | 2500 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.4% | 3667 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.84 മി | 12 മി | 7% | 1.1% | 1429 ഗ്രാം |
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 0.659 ഗ്രാം | ~ | |||
| വാലൈൻ | 0.305 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.072 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 0.168 ഗ്രാം | ~ | |||
| ല്യൂസിൻ | 0.446 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 0.528 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെത്തയോളൈൻ | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
| മുഞ്ഞ | 0.21 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫെനിലലനൈൻ | 0.239 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അലനൈൻ | 0.378 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.592 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 0.291 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.991 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 0.242 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെറീൻ | 0.262 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോസിൻ | 0.104 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.056 ഗ്രാം | ~ | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 25.26 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 10: 0 കാപ്രിക് | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
| 12: 0 ലോറിക് | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.88 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 15.24 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 8.94 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 32.89 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 2.16 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 30.17 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.56 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 8.11 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 7.45 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.58 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.58 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 64.4% | 9.8% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.53 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 15.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 655 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (185.7 കിലോ കലോറി)
- 4 z ൺസ് = 113 ഗ്രാം (740.2 കിലോ കലോറി)
പന്നിയിറച്ചി കവിൾ (കവിളുകൾ, ബക്കുകൾ) വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 25,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 13,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 27,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 22,7%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 655 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പോർക്ക് കവിൾ (കവിളുകൾ, ബക്കുകൾ), കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കവിൾ (കവിളുകൾ, ബക്സ്)