പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 20 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.2% | 6% | 8420 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.49 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.3% | 16.5% | 3052 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.27 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.5% | 2.5% | 20741 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 0.11 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.1% | 0.5% | 199091 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 16.5% | 82.5% | 606 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 93.21 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.1% | 20.5% | 2439 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.63 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.048 മി | 1.5 മി | 3.2% | 16% | 3125 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.061 മി | 1.8 മി | 3.4% | 17% | 2951 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.019 മി | 5 മി | 0.4% | 2% | 26316 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.131 മി | 2 മി | 6.6% | 33% | 1527 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 25.3 മി | 90 മി | 28.1% | 140.5% | 356 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.314 മി | 20 മി | 1.6% | 8% | 6369 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 170 മി | 2500 മി | 6.8% | 34% | 1471 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 116 മി | 1000 മി | 11.6% | 58% | 862 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 15 മി | 400 മി | 3.8% | 19% | 2667 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 29 മി | 1300 മി | 2.2% | 11% | 4483 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 24.9 മി | 1000 മി | 2.5% | 12.5% | 4016 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 30 മി | 800 മി | 3.8% | 19% | 2667 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.29 മി | 18 മി | 7.2% | 36% | 1395 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.339 മി | 2 മി | 17% | 85% | 590 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.23 മി | 12 മി | 1.9% | 9.5% | 5217 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.181 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.091 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.113 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
ടൈറോസിൻ | 0.132 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.014 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.124 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.7% | 3.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.051 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.5% | 2.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.024 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 2.7% | 13.5% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.027 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 0.6% | 3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 20 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് = 146 ഗ്രാം (29.2 കിലോ കലോറി)
- പാക്കേജ് (10 z ൺസ്) = 284 ഗ്രാം (56.8 കിലോ കലോറി)
കടുക് ഇല, ശീതീകരിച്ച, വേവിക്കാത്തത് വിറ്റാമിൻ എ - 28,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 34,5%, വിറ്റാമിൻ സി - 28,1%, കാൽസ്യം - 11,6%, മാംഗനീസ് - 17%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 20 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായത് ഇല കടുക്, ശീതീകരിച്ച, വേവിക്കാത്ത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഇല കടുക്, ശീതീകരിച്ച, വേവിക്കാത്തത്