പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 49 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.9% | 5.9% | 3437 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.59 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.4% | 6.9% | 2934 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.25 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.4% | 0.8% | 22400 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.26 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2.9% | 5.9% | 3498 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 15% | 30.6% | 667 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 87.01 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.8% | 7.8% | 2612 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.89 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 ഗ്രാം |
| ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 2636 μg | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 5.67 മി | 5 മി | 113.4% | 231.4% | 88 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ക്രിപ്‌റ്റോക്‌സാന്തിൻ | 5 μg | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 493 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.046 മി | 1.5 മി | 3.1% | 6.3% | 3261 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.048 മി | 1.8 മി | 2.7% | 5.5% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 18.6 മി | 500 മി | 3.7% | 7.6% | 2688 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.143 മി | 5 മി | 2.9% | 5.9% | 3497 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.079 മി | 2 മി | 4% | 8.2% | 2532 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 5 മി | 90 മി | 5.6% | 11.4% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.29 മി | 15 മി | 1.9% | 3.9% | 5172 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.577 മി | 20 മി | 2.9% | 5.9% | 3466 ഗ്രാം |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 291 മി | 2500 മി | 11.6% | 23.7% | 859 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 27 മി | 1000 മി | 2.7% | 5.5% | 3704 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 8.2% | 2500 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 214 മി | 1300 മി | 16.5% | 33.7% | 607 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 25.9 മി | 1000 മി | 2.6% | 5.3% | 3861 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 42 മി | 800 മി | 5.3% | 10.8% | 1905 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 1.05 മി | 18 മി | 5.8% | 11.8% | 1714 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.568 മി | 2 മി | 28.4% | 58% | 352 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.41 മി | 12 മി | 3.4% | 6.9% | 2927 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.41 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അർജിനൈൻ * | 0.174 ഗ്രാം | ~ | |||
| വാലൈൻ | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.066 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഐസോലൂസൈൻ | 0.126 ഗ്രാം | ~ | |||
| ല്യൂസിൻ | 0.172 ഗ്രാം | ~ | |||
| ലൈസിൻ | 0.154 ഗ്രാം | ~ | |||
| മെത്തയോളൈൻ | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
| മുഞ്ഞ | 0.104 ഗ്രാം | ~ | |||
| ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.026 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഫെനിലലനൈൻ | 0.108 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| അലനൈൻ | 0.111 ഗ്രാം | ~ | |||
| അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.274 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൈസീൻ | 0.094 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.353 ഗ്രാം | ~ | |||
| പ്രോലൈൻ | 0.063 ഗ്രാം | ~ | |||
| സെറീൻ | 0.123 ഗ്രാം | ~ | |||
| ടൈറോസിൻ | 0.067 ഗ്രാം | ~ | |||
| സിസ്ടൈൻ | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.051 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.044 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.016 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.119 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.087 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.032 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.032 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.6% | 7.3% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.087 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.9% | 3.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 49 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 163 ഗ്രാം (79.9 കിലോ കലോറി)
പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച, ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം മിക്സ് വിറ്റാമിൻ എ - 64,8%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 113,4%, വിറ്റാമിൻ കെ - 15,2%, പൊട്ടാസ്യം - 11,6%, മാംഗനീസ് - 28,4% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 49 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ മിക്സ്, ടിന്നിലടച്ച, പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പച്ചക്കറികൾ മിക്സ്, ടിന്നിലടച്ച, പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം