പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 361 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.4% | 5.9% | 466 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.37 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.5% | 0.1% | 20541 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 71.4% | 19.8% | 140 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 57.58 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.5% | 0.7% | 3948 ഗ്രാം |
| ചാരം | 2.05 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.005 മി | ~ | |||
| ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.03 മി | 5 മി | 0.6% | 0.2% | 16667 ഗ്രാം |
| ബീറ്റ ക്രിപ്‌റ്റോക്‌സാന്തിൻ | 3 μg | ~ | |||
| ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 27 μg | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.008 മി | 1.5 മി | 0.5% | 0.1% | 18750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 9 മി | 500 മി | 1.8% | 0.5% | 5556 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.058 മി | 5 മി | 1.2% | 0.3% | 8621 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.002 മി | 2 മി | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.19 മി | 15 മി | 14.6% | 4% | 685 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.01 മി | 20 മി | 0.1% | 200000 ഗ്രാം | |
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 31 മി | 2500 മി | 1.2% | 0.3% | 8065 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 2 മി | 400 മി | 0.5% | 0.1% | 20000 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 800 മി | 1300 മി | 61.5% | 17% | 163 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 3.7 മി | 1000 മി | 0.4% | 0.1% | 27027 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 15 മി | 800 മി | 1.9% | 0.5% | 5333 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.007 മി | 2 മി | 0.4% | 0.1% | 28571 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.07 മി | 12 മി | 0.6% | 0.2% | 17143 ഗ്രാം |
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 33 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
| പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.37 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
| 14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
| 15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
| 16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 4.377 ഗ്രാം | ~ | |||
| 17: 0 മാർഗരിൻ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.793 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.065 ഗ്രാം | ~ | |||
| 22: 0 ബെജെനിക് | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
| 24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.024 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 29.542 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 175.8% | 48.7% | |
| 16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.464 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 28.953 ഗ്രാം | ~ | |||
| 20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.125 ഗ്രാം | ~ | |||
| പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.006 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 35.8% | 9.9% | |
| 18: 2 ലിനോലെയിക് | 3.689 ഗ്രാം | ~ | |||
| 18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.317 ഗ്രാം | ~ | |||
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.317 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 35.2% | 9.8% | |
| ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.689 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 78.5% | 21.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 361 കിലോ കലോറി ആണ്.
മയോന്നൈസ്, 40% കൊഴുപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയത്: വിറ്റാമിൻ ഇ - 14,6%, വിറ്റാമിൻ കെ - 44,8%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 361 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, 40% കൊഴുപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ മയോന്നൈസ്, 40% കൊഴുപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ