പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 258 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.3% | 5.9% | 653 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 61.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 28% | 10.9% | 357 ഗ്രാം |
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 1.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.1% | 133706 ഗ്രാം | |
| ചാരം | 36.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 16500 മി | 2500 മി | 660% | 255.8% | 15 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 8 മി | 1000 മി | 0.8% | 0.3% | 12500 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 2 മി | 400 മി | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 52 മി | 1300 മി | 4% | 1.6% | 2500 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 5 മി | 800 മി | 0.6% | 0.2% | 16000 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 3.72 മി | 18 മി | 20.7% | 8% | 484 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.205 മി | 2 മി | 10.3% | 4% | 976 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 ഗ്രാം |
| സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.42 മി | 12 മി | 3.5% | 1.4% | 2857 ഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 258 കിലോ കലോറി ആണ്.
- tsp = 3 ഗ്രാം (7.7 kCal)
- 0,5 ടീസ്പൂൺ = 1.5 ഗ്രാം (3.9 കിലോ കലോറി)
ഫുഡ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ടാർട്ടർ (പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ് E336i, പൊട്ടാസ്യം ബിറ്റാട്രേറ്റ് E336ii എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം) വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പൊട്ടാസ്യം - 660%, ഇരുമ്പ് - 20,7%, ചെമ്പ് - 19,5%
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 258 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഭക്ഷണം, ടാർടാർ (പൊട്ടാസ്യം ബിറ്റാട്രേറ്റ് E336ii കൂടെ പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ് E336i മിശ്രിതം), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഭക്ഷണം, ടാർടാർ (പൊട്ടാസ്യം മിശ്രിതം ബിറ്റാട്രേറ്റ് പൊട്ടാസ്യം E336ii ഉള്ള ടാർട്രേറ്റ് E336i)