പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 19 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.1% | 5.8% | 8863 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.84 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.1% | 5.8% | 9048 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.18 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.3% | 1.6% | 31111 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.32 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.1% | 5.8% | 9440 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 52.6% | 1000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 93.95 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.1% | 21.6% | 2419 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.71 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.068 മി | 5 മി | 1.4% | 7.4% | 7353 ഗ്രാം |
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 1323 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.051 മി | 1.5 മി | 3.4% | 17.9% | 2941 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.053 മി | 1.8 മി | 2.9% | 15.3% | 3396 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 10.8 മി | 500 മി | 2.2% | 11.6% | 4630 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.193 മി | 5 മി | 3.9% | 20.5% | 2591 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.041 മി | 2 മി | 2.1% | 11.1% | 4878 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 33 മി | 90 മി | 36.7% | 193.2% | 273 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.14 മി | 15 മി | 0.9% | 4.7% | 10714 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.28 മി | 20 മി | 1.4% | 7.4% | 7143 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 319 മി | 2500 മി | 12.8% | 67.4% | 784 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 9 മി | 1000 മി | 0.9% | 4.7% | 11111 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 16 മി | 400 മി | 4% | 21.1% | 2500 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 6 മി | 1300 മി | 0.5% | 2.6% | 21667 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 8.4 മി | 1000 മി | 0.8% | 4.2% | 11905 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 36 മി | 800 മി | 4.5% | 23.7% | 2222 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.38 മി | 18 മി | 2.1% | 11.1% | 4737 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.086 മി | 2 മി | 4.3% | 22.6% | 2326 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.77 മി | 12 മി | 6.4% | 33.7% | 1558 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.95 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.014 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.033 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 0.2% | 1.1% | |
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.078 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.7% | 3.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.078 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.078 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.7% | 8.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 19 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് (1/2 ″ കഷണങ്ങൾ) = 124 ഗ്രാം (23.6 കിലോ കലോറി)
- 0,5 കപ്പ് (1/2 ″ കഷണങ്ങൾ) = 62 ഗ്രാം (11.8 കിലോ കലോറി)
ചൈനീസ് കയ്പേറിയ, ഉപ്പില്ലാതെ വേവിച്ച പഴങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 12,8%, വിറ്റാമിൻ സി - 36,7%, പൊട്ടാസ്യം - 12,8%
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 19 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്തുകൊണ്ട് ചൈനീസ് കയ്പക്ക ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ തിളപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ചൈനീസ് കയ്പക്ക, ഉപ്പ് കൂടാതെ വേവിച്ച പഴങ്ങൾ