കലോറി ഉള്ളടക്കം ബോക്-ചോയ് (പക്-ചോയ്, ചൈനീസ് കാബേജ്). രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം13 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി0.8%6.2%12954 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ1.5 ഗ്രാം76 ഗ്രാം2%15.4%5067 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്0.2 ഗ്രാം56 ഗ്രാം0.4%3.1%28000 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്1.18 ഗ്രാം219 ഗ്രാം0.5%3.8%18559 ഗ്രാം
അലിമെന്ററി ഫൈബർ1 ഗ്രാം20 ഗ്രാം5%38.5%2000 ഗ്രാം
വെള്ളം95.32 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം4.2%32.3%2385 ഗ്രാം
ചാരം0.8 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE223 μg900 μg24.8%190.8%404 ഗ്രാം
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ1 μg~
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ2.681 മി5 മി53.6%412.3%186 ഗ്രാം
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ40 μg~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.04 മി1.5 മി2.7%20.8%3750 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.07 മി1.8 മി3.9%30%2571 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ6.4 മി500 മി1.3%10%7813 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.088 മി5 മി1.8%13.8%5682 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.194 മി2 മി9.7%74.6%1031 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്66 μg400 μg16.5%126.9%606 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക്45 മി90 മി50%384.6%200 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.0.09 മി15 മി0.6%4.6%16667 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ45.5 μg120 μg37.9%291.5%264 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല0.5 മി20 മി2.5%19.2%4000 ഗ്രാം
ബീറ്റയിൻ0.3 മി~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ252 മി2500 മി10.1%77.7%992 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.105 മി1000 മി10.5%80.8%952 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.19 മി400 മി4.8%36.9%2105 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ65 മി1300 മി5%38.5%2000 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്15 മി1000 മി1.5%11.5%6667 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി37 മി800 മി4.6%35.4%2162 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ0.8 മി18 മി4.4%33.8%2250 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.159 മി2 മി8%61.5%1258 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു21 μg1000 μg2.1%16.2%4762 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ0.5 μg55 μg0.9%6.9%11000 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn0.19 മി12 മി1.6%12.3%6316 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)1.18 ഗ്രാംപരമാവധി 100
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *0.084 ഗ്രാം~
വാലൈൻ0.066 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.026 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.085 ഗ്രാം~
ല്യൂസിൻ0.088 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ0.089 ഗ്രാം~
മെത്തയോളൈൻ0.009 ഗ്രാം~
മുഞ്ഞ0.049 ഗ്രാം~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്0.015 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ0.044 ഗ്രാം~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ0.086 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്0.108 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ0.043 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്0.36 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ0.031 ഗ്രാം~
സെറീൻ0.048 ഗ്രാം~
ടൈറോസിൻ0.029 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.017 ഗ്രാം~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.027 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
12: 0 ലോറിക്0.001 ഗ്രാം~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.001 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്0.024 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ0.001 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.015 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.80.1%0.8%
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)0.015 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.096 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്0.9%6.9%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.042 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.055 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.055 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്6.1%46.9%
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.042 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്0.9%6.9%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 13 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • കപ്പ്, കീറിപറിഞ്ഞ = 70 ഗ്രാം (9.1 കിലോ കലോറി)
  • ഇല = 14 ഗ്രാം (1.8 കിലോ കലോറി)
  • തല = 840 ഗ്രാം (109.2 കിലോ കലോറി)
ബോക് ചോയ് (പക് ചോയ്, ചൈനീസ് കാബേജ്) വിറ്റാമിൻ എ, 24,8%, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ - 53,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 16,5%, വിറ്റാമിൻ സി - 50%, വിറ്റാമിൻ കെ - 37,9%
  • വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
  • ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
  • വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻ‌സൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 13 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ബോക്-ചോയ് (പാക്ക്-ചോയ്, ചൈനീസ് കാബേജ്), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ബോക് ചോയിയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ (പാക്ക്-ചോയ്, ചൈനീസ് കാബേജ്)

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക