പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 22 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.3% | 5.9% | 7655 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.2% | 14.5% | 3167 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.22 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.4% | 1.8% | 25455 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 2.11 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1% | 4.5% | 10379 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 10% | 45.5% | 1000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 92.63 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.1% | 18.6% | 2454 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.63 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | 1800 ഗ്രാം |
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.604 മി | 5 മി | 12.1% | 55% | 828 ഗ്രാം |
Lycopene | 30 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 771 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.162 മി | 1.5 മി | 10.8% | 49.1% | 926 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.139 മി | 1.8 മി | 7.7% | 35% | 1295 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 26.1 മി | 500 മി | 5.2% | 23.6% | 1916 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.225 മി | 5 മി | 4.5% | 20.5% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.079 മി | 2 മി | 4% | 18.2% | 2532 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | 268 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 7.7 മി | 90 മി | 8.6% | 39.1% | 1169 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.5 മി | 15 മി | 10% | 45.5% | 1000 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.02 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.21 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | 237 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.084 മി | 20 മി | 5.4% | 24.5% | 1845 ഗ്രാം |
ബീറ്റയിൻ | 0.9 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 224 മി | 2500 മി | 9% | 40.9% | 1116 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 23 മി | 1000 മി | 2.3% | 10.5% | 4348 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14 മി | 400 മി | 3.5% | 15.9% | 2857 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 14 മി | 1300 മി | 1.1% | 5% | 9286 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 24 മി | 1000 മി | 2.4% | 10.9% | 4167 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 54 മി | 800 മി | 6.8% | 30.9% | 1481 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.91 മി | 18 മി | 5.1% | 23.2% | 1978 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.154 മി | 2 മി | 7.7% | 35% | 1299 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | 606 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | 902 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | 18265 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.6 മി | 12 മി | 5% | 22.7% | 2000 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.42 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.79 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.099 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.125 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.113 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.092 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.125 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.555 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.101 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.255 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.116 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.048 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.048 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.105 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 0.9% | 4.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.029 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 3.2% | 14.5% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.076 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 1.6% | 7.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 22 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 0,5 കപ്പ് = 90 ഗ്രാം (19.8 കിലോ കലോറി)
- 4 കുന്തങ്ങൾ (1/2 ″ അടിസ്ഥാനം) = 60 ഗ്രാം (13.2 kCal)
ശതാവരി, വേവിച്ചത് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ-12,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 9-37,3%, വിറ്റാമിൻ കെ-42,2%, ചെമ്പ്-16,5%, സെലിനിയം-11,1%
- ബി-കരോട്ടിൻ പ്രോവിറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. 6 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് തുല്യമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 22 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ശതാവരി, വേവിച്ച, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ശതാവരി, തിളപ്പിക്കുക