ബ്ലാക്ക് കറന്റ് - ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും ഇഫക്റ്റുകളും

കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ജ്യൂസുകളുടെ ഒരു ഘടകമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ പഴമാണ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ്. എന്നിരുന്നാലും, മികച്ച രുചി, നിസ്സംശയമായും പ്രലോഭിപ്പിക്കുകയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതല്ല. ഈ പഴം പോഷകങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യ മൂല്യങ്ങളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ബ്ലാക്ക് കറന്റിന്റെ ചിട്ടയായ ഉപഭോഗം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മികച്ച രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നവുമായ ഒരു പഴമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് കാരണമില്ലാതെയല്ല. ഇതിനകം നാടോടി പ്രകൃതി വൈദ്യത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആൻജീന, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ, വാതം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിൽ വിലമതിക്കുന്നു. അതേസമയം ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജ്യൂസിന് ഗുണങ്ങളുണ്ട് മൈഗ്രെയ്ൻ, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പുനരുജ്ജീവനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ഫൈറ്റോതെറാപ്പിയുടെ ഭാഗമായി, ഉപഭോഗത്തിന്റെ നിയമസാധുതയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു blackcurrant വിളർച്ച, ആനുകാലിക രോഗം, തിമിരം, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ, അതുപോലെ പല്ലും മുടിയും കൊഴിച്ചിൽ. ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹനം ഉണക്കമുന്തിരി പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഇതിന് ഇലകളുടെ ഒരു കഷായം ഉണ്ട് - ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

ഡബ്ല്യു സ്ക്ലാഡ്സി blackcurrant ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ വേർതിരിച്ചറിയണം, ഇതിന്റെ പ്രവർത്തനം ക്യാൻസറിന്റെ വികാസത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിഷ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുക എന്നതാണ് അവരുടെ ചുമതല. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു, രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളിൽ പ്രധാന പ്രാധാന്യമുണ്ട് blackcurrant ഉണ്ട്:

• ആന്തോസയാനിനുകൾ - ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്, വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും,
• റൂട്ടിൻ - ആഗിരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു ബ്ലാക്ക് കറന്റിലെ വിറ്റാമിൻ സി രക്തക്കുഴലുകളുടെ എൻഡോതെലിയത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു; ഇത് രക്തസ്രാവത്തിന്റെയും വെരിക്കോസ് സിരകളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു,
• ക്വെർസെറ്റിൻ - മൂത്രനാളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, അലർജി വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ബ്ലാക്ക് കറന്റിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ. അവയ്ക്ക് ആൻറി ഇൻഫ്രാക്ഷൻ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ത്രോംബോട്ടിക് റോൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ചില ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഫംഗസുകളുടെയും വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. കൗതുകകരമായ കാര്യം ഇത് ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ബ്ലാക്ക് കറന്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പഴം ORAC പട്ടികയിൽ ഇടംപിടിച്ചതിനാൽ വളരെ വിലമതിക്കുകയും തെളിയിക്കപ്പെടുകയും പരക്കെ അറിയപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യരിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പാണിത്. ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സാധ്യതകൾ ബ്ലാക്ക് ചോക്‌ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമാണ്.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി എവിടെയാണ്?

ഇത് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അവന്റെ പക്കലുള്ള വനഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത് ഏറ്റവും വിറ്റാമിൻ സി. ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും, ഏകദേശം 181 മില്ലിഗ്രാം ശുദ്ധമായ വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്, ഇത് ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ 4 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ഏറ്റവും വിറ്റാമിൻ സി വനത്തിലെ പഴങ്ങളിൽ, റോസ് ഇടുപ്പ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ - 500 ഗ്രാമിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം.

കൊളസ്ട്രോളും ബ്ലാക്ക് കറന്റും

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മാത്രമല്ല അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ബ്ലാക്ക് കറന്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇതിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പെക്റ്റിൻ. അവർ ഹൈപ്പർ കൊളസ്ട്രോളീമിയ (വർദ്ധിച്ച പ്ലാസ്മ കൊളസ്ട്രോൾ), ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ (വർദ്ധിച്ച രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ്) എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. പെക്റ്റിനുകളുടെ ഈ പ്രഭാവം ശരീരത്തിന്റെ ചില കൊഴുപ്പുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനുള്ള കഴിവാണ്.