എന്നിരുന്നാലും, അനിശ്ചിതകാല രാസ സംയുക്തങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിലവിൽ അറിയപ്പെടുന്ന വസ്തുതകളുടെ ആകെത്തുക പരിഗണിക്കുന്നത്, ചില രാസ സംയുക്തങ്ങൾ അനിശ്ചിതകാല രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക കേസ് മാത്രമാണെന്ന ബോധ്യത്തിലേക്ക് എന്നെ നയിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ പഠനം രണ്ടാമത്തേത് മുഴുവൻ രാസ വിവരങ്ങളുടെയും സൈദ്ധാന്തിക വീക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രതിഫലിക്കും.
DI. മെൻഡലീവ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഡോക്ടറൽ പ്രബന്ധത്തിന്റെ ആമുഖം.
അനൗപചാരിക സ്ഥാപനത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഇവന്റ് ജന്മദിന വോഡ്ക, 1865-ൽ സംഭവിച്ചു. ഈ ദിവസം സെന്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിൽ അദ്ദേഹം തന്റെ പ്രശസ്തമായ ഡോക്ടറൽ പ്രബന്ധത്തെ ന്യായീകരിച്ചു "ആൽക്കഹോൾ വിത്ത് ആൽക്കഹോൾ വിത്ത് കോമ്പിനേഷൻ", അതിൽ അദ്ദേഹം 1863-1864 ൽ പ്രവർത്തിച്ചു. പ്രബന്ധം വലിയ ശാസ്ത്രജ്ഞന്റെ മ്യൂസിയത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു - സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ.
ഈ ലായനികളുടെയും താപനിലയുടെയും സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച് മദ്യം + ജല ലായനികളുടെ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം പഠിക്കുക എന്നതായിരുന്നു ജോലിയുടെ ലക്ഷ്യം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അൺഹൈഡ്രസ് ആൽക്കഹോൾ മുതൽ 50 wt% വരെയും പിന്നീട് 0% വരെയും വിവിധ താപനിലകളിലും സാന്ദ്രതകളിലും മിശ്രിതങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ നടത്തി.
പ്രബന്ധത്തിന്റെ യഥാക്രമം 4, 5 അധ്യായങ്ങളിൽ, “അൺഹൈഡ്രസ് ആൽക്കഹോളിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും പരസ്പര ദ്രവീകരണ സമയത്ത് സംഭവിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ കംപ്രഷൻ”, “ആൽക്കഹോൾ വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണത്തിലെ മാറ്റത്തെക്കുറിച്ച്” എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് പറയുന്നത്. ജല-ആൽക്കഹോൾ ലായനികളുടെ പഠന ഫലങ്ങൾ, ഭാരം 33,4% അല്ലെങ്കിൽ വോളിയം 40% സാന്ദ്രത ഉൾപ്പെടെ. ഒരു ജീവജാലത്തിൽ പഠിക്കുന്ന സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഫിസിയോളജിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബയോകെമിക്കൽ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വാക്കുപോലും പറഞ്ഞിട്ടില്ല എന്നത് വളരെ വ്യക്തമാണ്.
മഹാനായ റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഡിഐ മെൻഡലീവ് ലോക ശാസ്ത്രത്തിന് നൽകിയ മറ്റൊരു സംഭാവനയുടെ ദിനമായി ജനുവരി 31 കണക്കാക്കാം. വഴിയിൽ, അവർ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് അറിയാം.
എന്നാൽ വോഡ്കയുടെ കാര്യമോ? പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്കാൻഡിനേവിയയിൽ നിന്നാണ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് വൈൻ റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് ചില സ്രോതസ്സുകൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു; മറ്റുള്ളവ - ഇത് 16 വർഷം മുമ്പാണ്. 100-11 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ റഷ്യയിൽ ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായും വിവരമുണ്ട്. വഴിയിൽ, റഷ്യയിലെ വോഡ്കയുടെ ശക്തി ഒരിക്കലും ഒരു പിടിവാശി ആയിരുന്നില്ല. പരമ്പരാഗതമായി, അവർ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിച്ചു - 12, 38 കൂടാതെ 45 ഡിഗ്രി വരെ. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശക്തമായ ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്.
എന്നിട്ടും, ഈ പ്രശസ്തമായ പാനീയത്തിന്റെ ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുമ്പോൾ, മദ്യം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. പല ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, മദ്യം ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നവരുടെ മാത്രമല്ല, അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെയും വികലമായ വിധി.
1985-ൽ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) മദ്യവും പുകയിലയും മയക്കുമരുന്ന് വസ്തുക്കളായി അംഗീകരിച്ചത് യാദൃശ്ചികമല്ല, ഉപഭോഗ സംസ്കാരം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ 45 ഗ്രാം മദ്യം തീർച്ചയായും 1000 പേരെ കൊല്ലുമെന്ന് "നിയമപരമായ മയക്കുമരുന്നുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം" എന്ന പുസ്തകം കുറിക്കുന്നു. തലച്ചോറിലെ ന്യൂറോണുകൾ. ആർക്കാണ് അവ അമിതമായി ഉള്ളത്?
ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും സെപ്റ്റംബർ 11 ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും ഒക്ടോബർ 3 ന് ആഘോഷിക്കുമെന്നും ഓർമ്മിപ്പിക്കാം.