ടുണീഷ്യയിൽ അമ്മയാകുന്നത്: നസിറയുടെ സാക്ഷ്യം

നസീറ യഥാർത്ഥത്തിൽ ടുണീഷ്യയിൽ നിന്നുള്ളവളാണ്, അവളുടെ ഭർത്താവിനെപ്പോലെ, അവളുടെ ബാല്യകാല പ്രണയിനി, ടുണിസിന്റെ പ്രാന്തപ്രദേശങ്ങളിൽ അവൾ വേനൽക്കാലം ചെലവഴിച്ചു. ഇവർക്ക് രണ്ട് മക്കളുണ്ട്, ഏദൻ (5 വയസ്സ്), ആദം (രണ്ടര വയസ്സ്). അവളുടെ രാജ്യത്ത് മാതൃത്വം എങ്ങനെ അനുഭവിക്കുന്നുവെന്ന് അവൾ ഞങ്ങളോട് പറയുന്നു.

ടുണീഷ്യയിൽ, ജനനം ഒരു ആഘോഷമാണ്!

ടുണീഷ്യക്കാർക്ക് വലിയ ജന്മദിനങ്ങളുണ്ട്. നമ്മുടെ ബന്ധുക്കൾ, അയൽക്കാർ, ചുരുക്കത്തിൽ - കഴിയുന്നത്ര ആളുകളെ പോറ്റാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ആടിനെ ബലിയർപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ആചാരം. ഫ്രാൻസിൽ പ്രസവിച്ച ശേഷം, മൂത്തയാൾക്ക്, കുടുംബ അത്താഴം സംഘടിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവിടെ പോകാൻ കാത്തിരുന്നു. ഒരു നീക്കവും രണ്ട് ഗർഭധാരണങ്ങളും കൊവിഡും ഞങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി പ്രവർത്തിച്ചില്ല. ഞങ്ങൾ ടുണീഷ്യയിൽ പോയിട്ട് ഒരുപാട് നാളായി... കുട്ടിക്കാലത്ത്, രണ്ട് വേനൽ മാസങ്ങൾ അവിടെ ചിലവഴിച്ച് കണ്ണീരോടെ ഫ്രാൻസിലേക്ക് മടങ്ങി. എന്റെ മക്കൾക്ക് അറബി ഭാഷ അറിയില്ല എന്നതാണ് എന്നെ വേദനിപ്പിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിച്ചില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഖേദിക്കുന്നു എന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. എന്റെ ഭർത്താവുമായി ഞങ്ങൾ പരസ്പരം സംസാരിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഞങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു: " നിങ്ങൾ എന്താണ് പറയുന്നത് ? ". ഭാഗ്യവശാൽ, അവർ ധാരാളം വാക്കുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ ഉടൻ അവിടെയെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവർക്ക് കുടുംബവുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താൻ കഴിയണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

വിലയേറിയ ആചാരങ്ങൾ

ഏദൻ ജനിച്ചപ്പോൾ 2 മാസം ഞങ്ങളുടെ കൂടെ താമസിക്കാൻ അമ്മായിയമ്മ വന്നു. ടുണീഷ്യയിൽ, പാരമ്പര്യം അനുശാസിക്കുന്നതുപോലെ, ചെറിയ പ്രസവം 40 ദിവസമാണ്. എല്ലായ്‌പ്പോഴും എളുപ്പമല്ലെങ്കിലും അവളിൽ ചാരിനിൽക്കുന്നത് എനിക്ക് സുഖമായി തോന്നി. ഒരു അമ്മായിയമ്മയ്ക്ക് വിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ എപ്പോഴും ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, അത് അംഗീകരിക്കണം. നമ്മുടെ ആചാരങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് അർത്ഥമുണ്ട്, വിലപ്പെട്ടതാണ്. എന്റെ രണ്ടാമത്തേത്, എന്റെ അമ്മായിയമ്മ മരിച്ചു, ഞാൻ ഒറ്റയ്ക്ക് എല്ലാം ചെയ്തു, അവളുടെ പിന്തുണ എനിക്ക് എത്രമാത്രം നഷ്ടമായി എന്ന് ഞാൻ കണ്ടു. നവജാതശിശുവിനെ കാണാൻ ബന്ധുക്കൾ വീട്ടിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന ഒരു ആചാരവും ഈ 40 ദിവസങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മനോഹരമായ കപ്പുകളിൽ "Zrir" തയ്യാറാക്കുന്നു. എള്ള്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബദാം, തേൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന കലോറി ക്രീമാണിത്, ഇത് യുവ അമ്മയ്ക്ക് ഊർജ്ജം വീണ്ടെടുക്കുന്നു.

ടുണീഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, ഹരിസ്സ സർവ്വവ്യാപിയാണ്

എല്ലാ മാസവും, എന്റെ ടുണീഷ്യൻ പാക്കേജിന്റെ വരവിനായി ഞാൻ അക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നു. കുടുംബം ഞങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് സർവൈവൽ കിറ്റ് അയച്ചുതരുന്നു! അകത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കാരവേ, മല്ലി), പഴങ്ങൾ (ഈന്തപ്പഴം), പ്രത്യേകിച്ച് ഉണങ്ങിയ കുരുമുളക് എന്നിവയുണ്ട്, അവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ ഹാരിസ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എനിക്ക് ഹാരിസ ഇല്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല! ശക്തമായ ആസിഡ് പ്രതിഫലനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും ഗർഭിണികൾ, ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. കഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും മസാലകൾ കഴിക്കുന്നത് തുടരാനും കഴിയണമെങ്കിൽ അസംസ്‌കൃത കാരറ്റോ ച്യൂയിംഗമോ (ടുണീഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായത്) കഴിക്കാൻ എന്റെ അമ്മായിയമ്മ എന്നോട് പറയും. എന്റെ കുട്ടികളും ഹാരിസയെ ഇത്രയധികം സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് അവർ മുലയൂട്ടലിലൂടെ രുചിച്ചതുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. നാട്ടില് ശുപാര് ശ ചെയ്യുന്നതു പോലെ രണ്ടു വര് ഷം ഏദനെ ഞാന് മുലയൂട്ടി, ഇന്നും ആദാമിനെ മുലയൂട്ടുന്നു. എന്റെ കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അത്താഴം "ചൂടുള്ള പാസ്ത" ആണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, ഇത് എല്ലാവർക്കും വെർബെനയാണ്

താമസിയാതെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മക്കളെ പരിച്ഛേദന ചെയ്യും. ഇത് എന്നെ വിഷമിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഫ്രാൻസിലെ ഒരു ക്ലിനിക്കിലേക്ക് പോകാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു. സാനിറ്ററി സാഹചര്യങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സംഗീതജ്ഞരും ധാരാളം ആളുകളുമായി ട്യൂണിസിൽ ഒരു വലിയ പാർട്ടി സംഘടിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും. ചെറിയ ആൺകുട്ടികളാണ് ഈ ദിവസം യഥാർത്ഥ രാജാക്കന്മാർ. ബുഫേയിൽ എന്തായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം: ഒരു മട്ടൺ കസ്‌കസ്, ഒരു ടുണീഷ്യൻ ടാഗിൻ (മുട്ടയും ചിക്കനും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയത്), ഒരു മെച്ചൗയ സാലഡ്, ഒരു പർവ്വതം പേസ്ട്രികൾ, തീർച്ചയായും ഒരു നല്ല പൈൻ നട്ട് ചായ. എന്റെ കുട്ടികൾ, ചെറിയ ടുണീഷ്യക്കാരെപ്പോലെ, കുടിക്കുന്നു പുതിനയിൽ ലയിപ്പിച്ച ഗ്രീൻ ടീ, കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും,അവർ ഒന്നര വയസ്സുള്ളപ്പോൾ മുതൽ. അവർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇത് ധാരാളം പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, ഇത് എല്ലാവർക്കും വെർബെനയാണ്, രാജ്യത്ത് നിന്ന് അയച്ച ഞങ്ങളുടെ പ്രശസ്തമായ പാക്കേജിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഒന്ന്.