ആൽഡർ പന്നി (ആസ്പെൻ പന്നി) (പാക്സില്ലസ് റൂബിക്കുണ്ടുലസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ആൽഡർ പന്നി (പാക്സില്ലസ് റൂബിക്കുണ്ടുലസ്)

ആൽഡർ പന്നിഎന്നും വിളിക്കുന്നു ആസ്പൻ പന്നി - വളരെ അപൂർവമായ ഇനം, നേർത്ത പന്നിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ആൽഡർ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്പന് കീഴിൽ വളരാനുള്ള മുൻഗണന കാരണം ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. നിലവിൽ, ആൽഡർ പന്നിയും മെലിഞ്ഞ പന്നിയും വിഷമുള്ള കൂണുകളായി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചില സ്രോതസ്സുകൾ ഇപ്പോഴും സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകൾക്ക് ഇത് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നു.

വിവരണം.

തല: വ്യാസം 5-10 സെ.മീ, ചില സ്രോതസ്സുകൾ പ്രകാരം 15 സെ.മീ. ഇളം കൂണുകളിൽ, ഇത് വളഞ്ഞ അരികിൽ കുത്തനെയുള്ളതാണ്, അത് വളരുമ്പോൾ ക്രമേണ പരന്നതാണ്, സുജൂദ് അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വിഷാദം, ഫണൽ ആകൃതി, നേർരേഖ (ചില സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച് - വേവി അല്ലെങ്കിൽ കോറഗേറ്റഡ്) അരികിൽ, ചിലപ്പോൾ രോമാവൃതമായ. തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് ടോണുകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട്, മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓച്ചർ തവിട്ട്. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വരണ്ടതാണ്, അനുഭവപ്പെടാം, വെൽവെറ്റ്, പരുക്കൻ വെൽവെറ്റ്; അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഗ്രൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ലാഗ് ഡാർക്ക് (ചിലപ്പോൾ ഒലിവ്) നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട സ്കെയിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതായിരിക്കാം.

പ്ലേറ്റുകളും: ഡീകറന്റ്, ഇടുങ്ങിയ, ഇടത്തരം ആവൃത്തി, അടിഭാഗത്ത് പാലങ്ങൾ, ആകൃതിയിൽ അൽപ്പം ക്രമരഹിതം, പലപ്പോഴും ഫോർക്ക്, ഇളം കൂണുകളിൽ മഞ്ഞകലർന്ന, ഒച്ചർ, ചെറുതായി കനംകുറഞ്ഞ തൊപ്പികൾ, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചെറുതായി ഇരുണ്ടതാണ്. തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, ചെറിയ കേടുപാടുകൾ (മർദ്ദം) ഇരുണ്ടതാക്കും.

കാല്: 2-5 സെ.മീ (ഇടയ്ക്കിടെ 7 വരെ), 1-1,5 സെ.മീ വ്യാസം, മധ്യഭാഗം, പലപ്പോഴും ചെറുതായി വികേന്ദ്രീകൃതമാണ്, അടിത്തറയിലേക്ക് അൽപം ഇടുങ്ങിയതും, സിലിണ്ടർ, തോന്നിയ പ്രതലമോ മിനുസമാർന്നതോ ആയ ഓച്ചർ-തവിട്ട്, ഒരേ നിറം തൊപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഭാരം കുറഞ്ഞ, അമർത്തുമ്പോൾ ചെറുതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. പൊള്ളയായതല്ല.

പൾപ്പ്: മൃദുവും, ഇടതൂർന്നതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അയഞ്ഞതും, മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, കട്ട് ന് ക്രമേണ ഇരുണ്ടതും.

മണം: സുഖകരമായ, കൂൺ പോലെ.

ബീജം പൊടി: തവിട്ട്-ചുവപ്പ്.

ആൽഡർ പന്നി നേർത്ത പന്നിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അവയെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, നേർത്ത പന്നിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ആൽഡർ പന്നിക്ക് ചെതുമ്പൽ പൊട്ടുന്ന തൊപ്പിയും കൂടുതൽ മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് നിറവും ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. വളരുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലും അവ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.