വേനൽക്കാലത്തെ ചൂട് മുഖക്കുരു, ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങു, അമിതമായ വിയർപ്പ്, ഹീറ്റ് സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഈ മാസങ്ങളിൽ ശരീരം തണുപ്പിക്കാൻ, പുരാതന ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്രമായ ആയുർവേദം ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യശക്തിയുടെ സത്തയാണ്, അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങളാലും സമ്പന്നമാണ്. 8 വർഷത്തെ ആയുർവേദ അനുഭവം അനുസരിച്ച്, പുതുമയും സുഖവും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന 5000 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ ഈ ലേഖനം വിവരിക്കുന്നു.
പുതിന
വായ് നാറ്റം അകറ്റുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വിശാലമാണ് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം. വറ്റാത്ത ഔഷധസസ്യമായ തുളസിക്ക് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. പുതിയ പുതിന ഇലകൾ സ്വാഭാവിക നാരങ്ങാവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവയ്ക്ക് പൂരകമാകും. ഈ ചെടി പൂന്തോട്ടത്തിൽ നട്ടുവളർത്താൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെയധികം വളരാൻ കഴിയും, അത് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ നടുന്നത് നല്ലതാണ്.
പെരും ജീരകം
ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, കൂടാതെ തണുപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശരിയായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചവയ്ക്കുക. ഇത് പുതിയ ശ്വാസം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വാക്കാലുള്ള ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക
തായ്‌ലൻഡിലും മെക്സിക്കോയിലും ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി സിലാൻട്രോ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല ദേശീയ പാചകരീതികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഘടകമാണിത്. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വെയിലുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടികളിൽ നിന്ന് മല്ലിയില വളർത്താം.
കൊറിയാണ്ടർ
ആയുർവേദം മല്ലിയിലയെ പ്രധാന തണുപ്പിക്കൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കുന്നു. രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളാൽ ഇന്ത്യയിലും ചൈനയിലും യൂറോപ്പിലും വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലും അദ്ദേഹം പ്രശസ്തനായി. മല്ലിയില മല്ലിയില വിത്ത് മാത്രമല്ല, പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മല്ലിയിലയുടെ തണുപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ, ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഏലം
ചൂടുള്ള വേനൽ പ്രഭാതത്തിൽ ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. ബദാം പാലിനൊപ്പം തണുപ്പിച്ച റൂയിബോസ് ചായയിലേക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ ഏലക്കാ കായ്കൾ ചേർക്കുക. സ്മൂത്തികൾ, മ്യൂസ്ലി അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയിലും ഏലം കലർത്താം.
കുങ്കുമം
കുങ്കുമപ്പൂവുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറം ഉന്മേഷദായകമാണ്. പായലകളിലും കറികളിലും ചായകളിലും പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു കൂളിംഗ് മസാല. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു കൂളിംഗ് ടീ തയ്യാറാക്കും: വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, കുങ്കുമപ്പൊടിയും ഒരു ജോടി ഏലക്കാ കായ്കളും ചേർക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, കുങ്കുമപ്പൂ നീക്കം ചെയ്ത് ആവശ്യമുള്ള ശക്തിയിലേക്ക് ചായ ഇലകൾ ചേർക്കുക. സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുക, വേനൽച്ചൂടിൽ ആസ്വദിക്കൂ!
ഡിൽ
തണുപ്പിക്കുന്ന ചതകുപ്പ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതാണ്. ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ചതകുപ്പയും ചെറുനാരങ്ങാനീരും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ട്.
ടിമിൻ
ജീരകവും ചെറിയ അളവിലുള്ള ജീരകവും തണുപ്പിക്കൽ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. ജീരകവും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുകയും ശരീരവണ്ണം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രുചികരമായ മസാല ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറി പായസം, സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഓർഗാനിക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, പിന്നെ വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല!