നിങ്ങളുടെ കൈ റഫ്രിജറേറ്ററിലേയ്‌ക്ക് എത്തുന്ന നിമിഷം സ്വയം ചോദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ മെനുവിലൂടെ മറിച്ചിടുക: “എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും കഴിക്കണോ? എനിക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു ആപ്പിളോ മൂന്ന് നേരം ഭക്ഷണമോ വേണോ?" നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഉള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം സ്വയം കേൾക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിനായി ഒരു മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
മോശം മാനസികാവസ്ഥയിൽ പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കരുത്. ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് സുഖം പകരും. ദേഷ്യം, ദേഷ്യം, ക്ഷീണം? ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിന് നന്ദി പറയും. നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുമ്പോൾ, മാതാവ് അവളുടെ പഴങ്ങൾക്കും സമൃദ്ധിക്കും നന്ദി. നന്ദിയുടെയും സന്തോഷത്തിന്റെയും വികാരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ പ്രതിഫലദായകമാക്കും.
മോശമായി ചവച്ച ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം അത്യാഗ്രഹത്തോടെ ഭക്ഷണം വിഴുങ്ങുമ്പോൾ, അധിക വായു, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്, അവിടെ വീക്കവും ഭാരവും സൃഷ്ടിക്കും, കൂടാതെ ചെറുപ്പക്കാരും ആരോഗ്യകരവുമായ നമുക്ക് തീർച്ചയായും ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു കൂട്ടം. ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നു, നിശബ്ദതയിലാണ് നല്ലത്. "ഞാൻ ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ബധിരനും ഊമയുമാണ്" - സുവർണ്ണ നിയമം ഓർക്കുക. എന്തിനധികം, സാവധാനം കഴിക്കുന്നത് കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ആരാണ് അവിടെ പണിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്?
അമേരിക്കൻ പ്രകൃതിചികിത്സകനായ ഹെർബർട്ട് ഷെൽട്ടൺ പ്രത്യേക പോഷകാഹാരം എന്ന ആശയത്തിന്റെ സ്ഥാപകനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണ ജോടിയാക്കലിനെക്കുറിച്ചുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ പുസ്തകം വളരെയധികം വിവാദങ്ങൾക്കും ചർച്ചകൾക്കും കാരണമായിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടേതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പല നിയമങ്ങളും പരിചിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും, പഴങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, തീർച്ചയായും ഒരു മധുരപലഹാരമായിട്ടല്ല.
ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? നമ്മുടെ ശാരീരികാവസ്ഥയെ പോലും മാറ്റാൻ വെള്ളത്തിന് കഴിയും. ശരിയാണ്, ധാതുക്കളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സൂക്ഷ്മതയെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കോശങ്ങളിലേക്ക് വെള്ളം എത്തിക്കുന്ന കണ്ടക്ടർമാരാണ് അവ, അവയുടെ അഭാവം നിങ്ങൾ എത്ര വെള്ളം കഴിച്ചാലും ശരീരത്തിന്റെ നിർജ്ജലീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - ഡിറ്റോക്സിലും പുനരുജ്ജീവനത്തിലും വിദഗ്ധയായ ഒക്സാന സുബ്കോവ തന്റെ "നഗ്ന സൗന്ദര്യം" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ എഴുതുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ”.
ഭക്ഷണം തണുത്തതല്ല, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതല്ല, ചൂടാകുമ്പോൾ ഇത് നല്ലതാണ്. ഒരു വ്യക്തി, വിശന്നിരിക്കുമ്പോൾ, അത്യാർത്തിയോടെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചായ കുടിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ പലപ്പോഴും കാണാറുണ്ട്. മൃഗങ്ങളെ ശ്രദ്ധിക്കുക, അവർ ഒരിക്കലും വളരെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ല. സംസ്ഥാനത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആന്തരിക ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് 20 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും കഴിക്കാം, അത് തന്നെ കുടിക്കാം, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല, കുറഞ്ഞത് മിക്ക ആളുകൾക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം 30 വയസ്സിന് മുകളിലായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം മന്ദഗതിയിലാകുന്നു - ഇതാണ് സ്വഭാവം, നിങ്ങൾ ഇത് സഹായിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇടപെടരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉള്ളത് (ഇതുവരെ) നശിപ്പിക്കരുത്. അപ്പോൾ, ഞാൻ എന്താണ് വിട പറയാൻ തീരുമാനിച്ചത്? "ഷാർപ്പ് ഷുഗർ" (മധുരങ്ങൾ, ലോലിപോപ്പുകൾ, കേക്കുകൾ), പാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ, ജങ്ക് ഫുഡ് (ചിപ്സ്, പടക്കം മുതലായവ), മദ്യം (ഏതെങ്കിലും). എന്നാൽ പലതരം പച്ചിലകൾ, നെയ്യ്, വെളിച്ചെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ നമ്മുടെ വീട്ടിൽ എപ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
“നമ്മുടെ വയറ്റിൽ അവിശ്വസനീയമായ ഒരുപാട് പ്രക്രിയകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്, ഇതെല്ലാം നമ്മെ സുഖകരവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും ആക്കുന്നതിന് വേണ്ടി മാത്രമാണ്. സന്തോഷത്തിന്റെ 95% ഹോർമോണുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കുടലിൽ ആണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയില്ല,” ദി ചാർമിംഗ് ഗട്ടിന്റെ രചയിതാവ് ജൂലിയ എൻഡേഴ്‌സ് പറയുന്നു. സുഹൃത്തുക്കളേ, സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ഓർക്കുക.
ചുരുക്കിപ്പറഞ്ഞാൽ, പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഓരോ ജീവിയുടെയും വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകൾ ഒരിക്കൽ കൂടി പരാമർശിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അറിഞ്ഞിരിക്കുക. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെയും സ്നേഹിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആന്തരിക ശബ്ദം ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ആരോഗ്യവും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയങ്ങളിൽ സന്തോഷവും വാഴട്ടെ.