ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. തക്കാളി പോലും കുറ്റക്കാരാണെന്ന് കണ്ടെത്തി: വിദഗ്ധർ അവയെ officiallyദ്യോഗികമായി കൊലയാളി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. എന്തുകൊണ്ടാണ് അത് സംഭവിച്ചത്?
ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ മോശമാണ് - തക്കാളിയെക്കുറിച്ച് ഇസ്രായേലി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറഞ്ഞത് ഇങ്ങനെയാണ്, തക്കാളി സീസണിന്റെ എല്ലാ സന്തോഷവും നശിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ നിങ്ങൾ പൈശാചികവൽക്കരിക്കരുത്. തക്കാളി ദിവസവും അളവില്ലാതെ കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അങ്ങനെയാണ് അവ അപകടകാരികൾ.
വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ വളർത്തുന്ന തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക
തക്കാളിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, കെ, ഇ, സി, പൊട്ടാസ്യം, ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല, കോളററ്റിക് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. അതിനാൽ, കോളിലിത്തിയാസിസ് ബാധിച്ചവർ തക്കാളി വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കണം: നാളങ്ങളിലെ കല്ലുകളുടെ ചലനവും പിത്തരസംബന്ധമായ തടസ്സവും കാരണം അവർക്ക് ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും. ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിച്ച് അവന്റെ ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. വഴിയിൽ, ഡോക്ടർ തക്കാളി മൊത്തത്തിൽ നിരോധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
പോഷകാഹാരക്കുറവ് കാരണം ഓരോ മൂന്നാമത്തെ റഷ്യക്കാരനും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ അൾസർ ബാധിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തക്കാളി ഗുണം ചെയ്യില്ല. തക്കാളി ഒരു അസിഡിക് ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ, ഇത് ഇതിനകം വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ നാടൻ ഫൈബർ കാരണം, ഇത് ആമാശയത്തിലെയും ഡുവോഡിനത്തിലെയും കഫം മെംബറേൻ പ്രകോപിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ഈ അവയവങ്ങളുടെ വീക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു. തക്കാളിയുടെ വഞ്ചനാപരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, അവർ വറുത്തതോ പുകവലിച്ചതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ പാപം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ ഇതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കായയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു (അതെ, സസ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഒരു തക്കാളി ഒരു പച്ചക്കറിയല്ല).
യോജിപ്പിനായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതും പ്രവർത്തിക്കില്ല. അത് തോന്നുമെങ്കിലും - എന്തുകൊണ്ട്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, തക്കാളിയിലെ കലോറി 24 ഗ്രാമിന് 100 മാത്രമാണ്, ദൈനംദിന നിരക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 7 കിലോ തക്കാളി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ആളുകളിൽ തക്കാളി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. രണ്ടാമതായി, തക്കാളി, ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിലും, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അരയ്ക്ക് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തക്കാളി ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി പോലും ഉപയോഗിക്കരുത്.
ആർത്രൈറ്റിസ് അസുഖകരമായ ഒരു രോഗമാണ്. ആളുകൾ ചലനത്തിന്റെ കാഠിന്യം, സന്ധികളുടെ വൈകല്യം, കൈകളുടെ വീക്കം, കഠിനമായ വേദന എന്നിവ അനുഭവിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ജോയിന്റ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്, തക്കാളിയോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിക്കുന്നു: തക്കാളിയിൽ സോളനൈൻ എന്ന ആൽക്കലോയ്ഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സന്ധി വേദനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറികൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, അവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, തക്കാളിക്ക് ദോഷകരമായ ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ പകുതി വരെ നഷ്ടപ്പെടും.
നിങ്ങൾ പ്രകോപിതരാകുകയും പലപ്പോഴും വിഷാദരോഗം അനുഭവപ്പെടുകയും രാത്രിയിലും അതിരാവിലെ നിങ്ങളുടെ കാലുകളിൽ കടുത്ത വേദന അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് സന്ധിവാതത്തിന്റെ ലക്ഷണമാകാം. രോഗം പുരോഗമിക്കുന്നത് തടയാൻ, ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്, കാരണം ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സന്ധികളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് രോഗം വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയെ ഒരു തരത്തിലും ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് സന്ധിവാത രോഗികൾക്ക് അസഹനീയമായ വേദന ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചുരുട്ടിയ ഒരു ക്യാനിൽ നിന്നുള്ള തക്കാളിയെക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്? ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ. നിങ്ങൾ രാത്രിയിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രാവിലെ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയുള്ള ബാഗുകൾ ഉറപ്പ്. പുതിയ തക്കാളി പോലും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് അവയോടുള്ള പ്രവണത ഉണ്ടെങ്കിൽ. ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ആളുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: അവ ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്നു, അതുവഴി രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ പ്രയോജനത്തിനായി ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപേക്ഷിക്കുക.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ തക്കാളി കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. മുട്ട, മാംസം, മത്സ്യം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിച്ച് അവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, ഇത് വയറ്റിൽ വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്
ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിനെ അലർജിയുടെ നൂറ്റാണ്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം അലർജി ബാധിതരുടെ എണ്ണം 20%ൽ കൂടുതൽ വർദ്ധിച്ചു. ആരാണ് ചിന്തിക്കുക, പക്ഷേ ഈ രോഗത്തിനും അതിന്റെ അസുഖകരമായ പ്രകടനങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നത് തക്കാളിയാണ്: ചൊറിച്ചിൽ, മൂക്കൊലിപ്പ്, ശ്വാസംമുട്ടുന്ന ചുമ ... തക്കാളി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം സമാനമായ ലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും: ക്യാച്ചപ്പ്, സോസ്, സൂപ്പ് പോലും. അതിനാൽ, അലർജി ബാധിതർ തക്കാളിയിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് ശോഭയുള്ള പഴങ്ങളിലും വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ തക്കാളിയോടുള്ള നിങ്ങളുടെ സ്നേഹം അതിരുകളില്ലാത്തതാണെങ്കിൽ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശക്തമായ അലർജികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നാഷണൽ കിഡ്നി ഫൗണ്ടേഷന്റെ ഗവേഷണ പ്രകാരം, ലോകത്തിലെ 10 പേരിൽ ഒരാൾ വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം ബാധിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഈ പോഷകങ്ങളാണ് വൃക്കകളുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, തക്കാളിയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ഉൾപ്പെടെ വലിയ അളവിൽ ജൈവ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജല-ഉപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ വളർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജനിതകവ്യവസ്ഥയിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും തക്കാളി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.
വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ വെള്ളരിക്കാ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ സ്വയം കേൾക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ മുമ്പ് കേട്ടിട്ടുപോലുമില്ലെങ്കിൽ പോലും.
ഈ അണുബാധകൾ കാരണം, WHO ഏറ്റവും അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ്. കഫേകളിലോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലോ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുന്ന ബർഗറുകൾ, സലാഡുകൾ, പാസ്തകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വയറിളക്കം, സാൽമൊനെലോസിസ്, മറ്റ് കുടൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ പിടിപെടാം. കാരണം നിസ്സാരമാണ്: മോശമായി കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ കേടായ ഉപരിതലം, അതിൽ സാൽമൊണെല്ല കൃതജ്ഞതയോടെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ സംസ്ക്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാനാകുമെങ്കിൽ, പൊതു കാറ്ററിംഗ് letsട്ട്ലെറ്റുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജീവനക്കാരുടെ ശുചിത്വത്തെ മാത്രം ആശ്രയിക്കാനാകും.
ശരി, അവയില്ലാതെ എങ്ങനെ കഴിയും. നിർമ്മാതാക്കൾ തക്കാളി പാകമാകുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, മിക്കപ്പോഴും നൈട്രജന്റെയും മറ്റ് രാസവളങ്ങളുടെയും ഷോക്ക് ഡോസുകൾ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ കീടനാശിനികൾ, കുമിൾനാശിനികൾ, കളനാശിനികൾ തുടങ്ങിയ മരുന്നുകളും പ്രാണികൾ, ഫംഗസ്, കളകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ദോഷകരമായ ചില രാസ അഡിറ്റീവുകൾ പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു ലളിതമായ കഴുകൽ തീർച്ചയായും സഹായിക്കില്ല. അതിനാൽ, എല്ലാ ദിവസവും സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഓർഗാനിക്, ഇപ്പോൾ പറയുന്നത് ഫാഷനാണ്. വിപണിയിൽ നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്ന് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാനും നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. എന്നാൽ ഇവ അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന അതേ തക്കാളി അല്ലെന്ന് ഒരു ഉറപ്പുമില്ല.
വഴിമധ്യേ
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, രാത്രിയിൽ തക്കാളി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇതെല്ലാം തക്കാളിയുടെ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണത്തെക്കുറിച്ചാണ്: ശാന്തമായി ഉറങ്ങുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾ പകുതി രാത്രി ടോയ്‌ലറ്റിലേക്ക് ഓടും. ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന തക്കാളിയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും: പുതിയ തക്കാളിയെ അപേക്ഷിച്ച്, അവ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു മാന്ത്രിക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ലൈക്കോപീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒഴിവാക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്: വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് കാരണം, അവ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും.