പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 884 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 52.5% | 5.9% | 190 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 100 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 178.6% | 20.2% | 56 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 0.2 മി | 500 മി | 250000 ഗ്രാം | ||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 12.1 മി | 15 മി | 80.7% | 9.1% | 124 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 ഗ്രാം |
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 152 മി | ~ | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 30.809 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 27.285 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 25.883 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 13.017 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 11.77 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.354 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.365 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 59.133 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 352% | 39.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 59.02 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 31.734 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 27.285 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 10.305 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 92% | 10.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 9.61 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 മിക്സഡ് ഐസോമറുകൾ | 2.991 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 6.619 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.162 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.162 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ട്രാൻസ് (മറ്റ് ഐസോമറുകൾ) | 0.533 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.162 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 18% | 2% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.619 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 11.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 884 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 218 ഗ്രാം (1927.1 കിലോ കലോറി)
- tbsp = 13.6 ഗ്രാം (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 ഗ്രാം (39.8 kCal)
സോയാബീൻ ഓയിൽ (ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ), പരുത്തിക്കൃഷി എണ്ണ എന്നിവ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്, ടോർട്ടില്ലയ്ക്ക് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയത്: വിറ്റാമിൻ ഇ - 80,7%, വിറ്റാമിൻ കെ - 20,6%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 884 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സോയാബീൻ എണ്ണ (ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ) ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് കോട്ടൺ വിത്ത് എണ്ണ, ടോർട്ടില്ല, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ സോയാബീൻ എണ്ണ (ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ) പരുത്തി എണ്ണ , ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്, ടോർട്ടിലയ്ക്ക്