ഒരു ഇടത്തരം ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ 100 ദശലക്ഷത്തിലധികം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ നാം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഗ്രാസിലെ സാങ്കേതിക സർവകലാശാലയിലെ ഓസ്ട്രിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പഠനത്തിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ആപ്പിളിനെ കീടനാശിനികൾ പ്രയോഗിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഓർഗാനിക് ആപ്പിളുമായി വിദഗ്ധർ താരതമ്യം ചെയ്തു, അവ ഒരേ ഇനത്തിലുള്ളതും സമാന രൂപത്തിലുള്ളതുമാണ്. കാണ്ഡം, തൊലി, മാംസം, വിത്തുകൾ തുടങ്ങി ആപ്പിളിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിദഗ്ധർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ചു.
രണ്ട് ആപ്പിളുകളിലും ഒരേ എണ്ണം ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ നിഗമനം ചെയ്‌തെങ്കിലും, അവയുടെ വൈവിധ്യം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ബാക്ടീരിയയുടെ ഏറ്റവും വലിയ വൈവിധ്യം ഓർഗാനിക് ആപ്പിളിന്റെ സവിശേഷതയായിരുന്നു, ഇത് സാധാരണ അജൈവ ആപ്പിളുകളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു. ഗവേഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ ബാക്ടീരിയകൾ കുടൽ മൈക്രോബയോമിനെ നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് അലർജിയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ആപ്പിളിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നിടത്ത്
ശരാശരി 250 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ആപ്പിളിൽ 100 ദശലക്ഷം ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഈ തുകയുടെ 90% വിചിത്രമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വിത്തുകളിൽ! ബാക്കിയുള്ള 10% ബാക്ടീരിയകൾ പൾപ്പിലാണ്.
കൂടാതെ, വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, ഓർഗാനിക് ആപ്പിൾ പരമ്പരാഗതമായതിനേക്കാൾ രുചികരമാണെന്ന്, മെത്തിലോബാക്ടീരിയം കുടുംബത്തിലെ വളരെ വലിയ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനോഹരമായ രുചിക്ക് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ബയോസിന്തസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞിരുന്നു, കറുത്ത ആപ്പിൾ പരീക്ഷിക്കാൻ എവിടെ പോകണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉപദേശിച്ചു.