ചേരുവകൾ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള ഐസ്ക്രീം
ഐസ് ക്രീം, ക്രീം | 75.0 (ഗ്രാം) |
ടിന്നിലടച്ച കമ്പോട്ട് സിറപ്പ് | 20.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 5.0 (ഗ്രാം) |
ബദാം മധുരം | 12.0 (ഗ്രാം) |
ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ | 25.0 (ഗ്രാം) |
ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ | 25.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഐസ്ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക (ടിന്നിലടച്ച ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് ലഭിക്കും) അരിഞ്ഞ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക. പഴം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചുറ്റുമുള്ള കവറിൽ നിന്ന് ചമ്മട്ടി ക്രീം പുറത്തുവിടുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 222.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.2% | 5.9% | 755 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.9% | 2.6% | 1689 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27.7% | 12.4% | 361 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 17.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8% | 3.6% | 1251 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1.5% | 0.7% | 6667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 42.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.9% | 5336 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.08 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 5% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 12.8 മി | 500 മി | 2.6% | 1.2% | 3906 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.5 മി | 90 മി | 0.6% | 0.3% | 18000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.1 മി | 15 മി | 27.3% | 12.2% | 366 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.347 മി | 20 മി | 6.7% | 3% | 1485 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 185.8 മി | 2500 മി | 7.4% | 3.3% | 1346 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 118.7 മി | 1000 മി | 11.9% | 5.3% | 842 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 40.9 മി | 400 മി | 10.2% | 4.6% | 978 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 32.4 മി | 1300 മി | 2.5% | 1.1% | 4012 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 39.9 മി | 1000 മി | 4% | 1.8% | 2506 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 119.7 മി | 800 മി | 15% | 6.7% | 668 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 43 മി | 2300 മി | 1.9% | 0.9% | 5349 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2462 മി | 2 മി | 12.3% | 5.5% | 812 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 ഗ്രാം | |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4616 മി | 12 മി | 3.8% | 1.7% | 2600 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 1.7 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 9.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 13.5 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 222,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള ഐസ്ക്രീം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 27,3%, കാൽസ്യം - 11,9%, ഫോസ്ഫറസ് - 15%, അയോഡിൻ - 14,6%, മാംഗനീസ് - 12,3%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള ഐസ്ക്രീം PER 100 ഗ്രാം
- 183 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 609 കിലോ കലോറി
- 346 കിലോ കലോറി
- 85 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 222,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള ഐസ്ക്രീം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ