മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (Pleurotus calyptratus) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (പ്ലൂറോട്ടസ് കാലിപ്രാറ്റസ്)

:

• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഷീറ്റ്
• അഗാരിക്കസ് കാലിപ്രാറ്റസ്
• ഡെൻഡ്രോസാർക്കസ് കാലിപ്രാറ്റസ്
• ടെക്റ്റെല്ല കാലിപ്ട്രാറ്റ
• പ്ലൂറോട്ടസ് ജാമോർ എഫ്. കാലിപ്രാറ്റസ്

പൊതിഞ്ഞ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളുടെ ഫലം ബോഡി ഇടതൂർന്ന സെസൈൽ തൊപ്പിയാണ്, 3-5 വലിപ്പം, ചിലപ്പോൾ, അപൂർവ്വമായി, 8 സെന്റീമീറ്റർ വരെ. വളർച്ചയുടെ തുടക്കത്തിൽ, അത് ഒരു വൃക്ക പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ലാറ്ററൽ, ഫാൻ ആകൃതിയിൽ മാറുന്നു. ഇളം മാതൃകകളുടെ തൊപ്പിയുടെ അറ്റം ശക്തമായി താഴേക്ക് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അത് ശക്തമായി വളയുന്നു. കുത്തനെയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും അടിത്തട്ടിനടുത്ത് ചെറുതായി ഒട്ടിക്കുന്നതുമാണ്, വില്ലിയില്ല.

തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് ചാരനിറം മുതൽ തുകൽ തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചിലപ്പോൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നനഞ്ഞ വരകൾ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, തൊപ്പിയുടെ നിറം സ്റ്റീൽ-ഗ്രേ ആയി മാറുന്നു, ശ്രദ്ധേയമായ റേഡിയൽ ഷീൻ. സൂര്യനിൽ, അത് മങ്ങുന്നു, വെളുത്തതായി മാറുന്നു.

ഹൈമനോഫോർ: ലാമെല്ലാർ. പ്ലേറ്റുകൾ വിശാലമാണ്, ഒരു ഫാനിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, വളരെ ഇടയ്ക്കിടെ അല്ല, പ്ലേറ്റുകൾ. പ്ലേറ്റുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ അസമമാണ്. പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം മഞ്ഞകലർന്ന, മഞ്ഞകലർന്ന തുകൽ ആണ്.

കവർ: അതെ. പ്ലേറ്റുകളേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞ തണലിന്റെ കട്ടിയുള്ള സംരക്ഷിത ഫിലിം-ബ്ലാങ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകൾ ആദ്യം മൂടിയിരിക്കുന്നു. വളർച്ചയോടെ, കവർലെറ്റ് കീറി, തൊപ്പിയുടെ അടിഭാഗത്ത് കീറുന്നു. ഇളം കൂൺ ഈ കവറിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, അവ ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് അസാധ്യമാണ്. വളരെ മുതിർന്നവരുടെ മാതൃകകളിൽ പോലും, തൊപ്പിയുടെ അരികുകളിൽ ഒരു മൂടുപടത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പൾപ്പ് ഇടതൂർന്ന, മാംസളമായ, റബ്ബർ, വെള്ള, വെളുത്ത നിറമുള്ളതാണ്.

മണവും രുചിയും: രുചി സൗമ്യമാണ്. "നനഞ്ഞ" മണം ചിലപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക "അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൌരഭ്യം" ആയി വിവരിക്കപ്പെടുന്നു.

കാൽ തന്നെ നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വനപ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു, വസന്തകാലത്ത് ലൈനുകളും മോറലുകളും സഹിതം ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചത്ത ആസ്പൻ മരങ്ങളിലും കാട്ടിൽ വീണ ആസ്പൻസുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കാണാൻ കഴിയും. പഴങ്ങൾ വർഷം തോറും, പലപ്പോഴും അല്ല. ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. കായ്കൾ ഏപ്രിൽ അവസാനത്തോടെ ആരംഭിച്ച് ജൂലൈ വരെ തുടരും. ഈ കൂണുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ വിളവെടുപ്പ് മെയ് മാസത്തിൽ വിളവെടുക്കാം. മൂടിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വടക്കൻ, മധ്യ യൂറോപ്പിൽ സാധാരണമാണ്.

ഈ കൂണിന്റെ പൾപ്പ് വളരെ കഠിനമാണെന്ന് ഗൂർമെറ്റുകൾ കണക്കാക്കുന്നു (ഇത് റബ്ബർ പോലെ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്), അതിനാൽ ഈ ഇനം പലപ്പോഴും ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, പൊതിഞ്ഞ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം.

മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിനെ മറ്റേതെങ്കിലും കൂണുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇളം ഇടതൂർന്ന കവറും കാലിന്റെ അഭാവവുമാണ് അതിന്റെ കോളിംഗ് കാർഡ്.

ഓക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം (പ്ലൂറോട്ടസ് ഡ്രൈനസ്), അതിൽ ബെഡ്‌സ്‌പ്രെഡിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യവും ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷതയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പിന്നീട് വളരുന്നു, ഓക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അല്പം വലുതാണ്, തൊപ്പിയുടെ തൊലി നഗ്നമല്ല, ഓക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂമിന് ഒരു ഉച്ചരിച്ച തണ്ട്. അതിനാൽ അവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

ഈ ഫംഗസിന്റെ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ, ഹൈമനോഫോർ പ്ലേറ്റുകൾ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നതിനാലാണ് പൊതിഞ്ഞ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്. സാധാരണ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളിൽ ഇത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഈ കൂൺ, മറ്റ് ഇനം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒറ്റ മാതൃകകളിൽ വളരുന്നു (ക്ലസ്റ്ററുകളിലല്ല), എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സിംഗിൾ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

ഫോട്ടോ: ആൻഡ്രി