പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അക്കം | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | സാധാരണ 100 കിലോ കലോറിയുടെ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 209 കലോറി | 1684 കലോറി | 12.4% | 5.9% | 806 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 33.31 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 43.8% | 21% | 228 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 15% | 7.2% | 667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 59.33 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 1.2% | 3831 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.96 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, ആർഎഇ | 3 മി | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.003 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.043 മി | 1.5 മി | 2.9% | 1.4% | 3488 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.148 മി | 1.8 മി | 8.2% | 3.9% | 1216 |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.497 മി | 5 മി | 9.9% | 4.7% | 1006 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.077 മി | 2 മി | 3.9% | 1.9% | 2597 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 1.36 μg | 3 മി | 45.3% | 21.7% | 221 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.43 മി | 15 മി | 2.9% | 1.4% | 3488 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ RR, നെ | 4.103 മി | 20 മി | 20.5% | 9.8% | 487 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 258 മി | 2500 മി | 10.3% | 4.9% | 969 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 11 മി | 1000 മി | 1.1% | 0.5% | 9091 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23 മി | 400 മി | 5.8% | 2.8% | 1739 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 77 മി | 1300 മി | 5.9% | 2.8% | 1688 |
സൾഫർ, എസ് | 333.1 മി | 1000 മി | 33.3% | 15.9% | 300 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 173 മി | 800 മി | 21.6% | 10.3% | 462 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 2.24 മി | 18 മി | 12.4% | 5.9% | 804 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.01 മി | 2 മി | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 7.09 മി | 12 മി | 59.1% | 28.3% | 169 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 2.243 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 1.696 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.705 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 1.491 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 2.573 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 2.909 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 1.087 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 1.589 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.368 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 1.312 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
അലനൈൻ | 1.656 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 1.424 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 4.654 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.068 ഗ്രാം | ~ | |||
സെരിൻ | 1.136 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോയിൻ | 1.154 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.436 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റെറോളുകൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ) | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 115 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
TRANS കൊഴുപ്പുകൾ | 0.219 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 ഗ്രാം | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകൾ | 0.219 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.631 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.013 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.203 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.214 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.101 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 1.066 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിഡിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെഗെനോവ | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.269 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 13.5% | 6.5% | |
14: 1 മിറാൻഡോളിന | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.102 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സി.ഐ.എസ് | 0.091 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 2.158 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സി.ഐ.എസ് | 1.951 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.207 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.506 ഗ്രാം | 11.2 മുതൽ 20.6 ഗ്രാം വരെ | 4.5% | 2.2% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.299 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6 സിഐഎസ്, സിഐഎസ് | 0.163 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.136 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.099 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ-ലിനോലെനിക് | 0.099 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 ഒമേഗ -6 | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.166 ഗ്രാം | 0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ | 18.4% | 8.8% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (WPC), ഒമേഗ -3 | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.204 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 4.3% | 2.1% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 209 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 3 z ൺസ് = 85 ഗ്രാം (177.7 കിലോ കലോറി)
- കഷണം, വേവിച്ച, മാലിന്യങ്ങൾ ഒഴികെ (1 പ b ണ്ട് അസംസ്കൃത മാംസത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ)
നക്കിൾ, ആട്ടിൻകുട്ടി, ന്യൂസിലൻഡ്, മരവിച്ച, വേർപെടുത്താവുന്ന മെലിഞ്ഞത്, ബ്രെയ്സ് ചെയ്തത് വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 45.3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 20.5%, ഫോസ്ഫറസ് - 21,6 %, ഇരുമ്പ് - 12.4 %, ചെമ്പ് - 13,6 %, സെലിനിയം - 18 %, സിങ്ക് - 59,1, XNUMX %
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം വിറ്റാമിനുകളിൽ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവും വിളർച്ച, രക്താർബുദം, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ energy ർജ്ജ രാസവിനിമയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ്, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ ഒരു ഭാഗം, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഓക്സിജൻ റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കുന്നതിന്റെയും ഒരു ഗതി നൽകുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിനുറിയ ആറ്റോണി, ക്ഷീണം, കാർഡിയോമിയോപ്പതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ ഇരുമ്പ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത്, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ടിഷ്യൂകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകൾ. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് അപര്യാപ്തത പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (ഒന്നിലധികം സംയുക്ത വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, നട്ടെല്ല്, അഗ്രഭാഗങ്ങൾ), കേസന്റെ രോഗങ്ങൾ (എന്റമിക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്ന 300 ഓളം എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്. വേണ്ടത്ര കഴിക്കുന്നത് വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്കിന്റെ കഴിവ് ചെമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അനീമിയയുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് സമീപകാലത്തെ ഗവേഷണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.
അപ്ലിക്കേഷനിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നയിക്കുക.
ലേബൽ: കലോറികൾ 209 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകമായതിനേക്കാൾ ധാതുക്കൾ, ആട്ടിൻകുട്ടി, ന്യൂസിലാൻഡ്, ഫ്രോസൻ, വേർതിരിക്കാവുന്ന മെലിഞ്ഞത്, ബ്രെയ്സ്ഡ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, നക്കിളിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, കുഞ്ഞാട്, ന്യൂസിലാൻഡ്, ഫ്രോസൺ, വേർതിരിക്കാവുന്ന മെലിഞ്ഞത് മാത്രം, braised