ഉള്ളടക്കം
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വീട്ടിൽ ചെറി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
സ്വീറ്റ് ചെറി രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ നശിക്കുന്നതുമായ ബെറിയാണ്. മൂപ്പെത്തുമ്പോൾ വിളവെടുത്താൽ, അത് കാഴ്ചയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ വേനൽക്കാലം നീട്ടുന്നത് യഥാർത്ഥമാണ്, വീട്ടിൽ ഷാമം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും സംഭരിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
വീട്ടിൽ ചെറി ഉണക്കി വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക.
ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് രുചികരമായ പഴങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, വാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ബെറിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ പ്രാഥമിക നാശത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതായത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളും പൂപ്പലും വഴി അണുബാധ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിൽ ബെറി വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് കറകളില്ലാതെ, അഴുകൽ മണം ഇല്ലാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
സംഭരണത്തിനായി ഷാമം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ചെറി സംഭരിക്കുന്നു:
- ഇടതൂർന്ന;
- വൃത്തിയാക്കുക;
- വരണ്ട;
- പഴുക്കാത്ത.
ഷാമം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ് അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബെറി കഴുകുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, മറിച്ച്, അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു തൂവാലയിൽ വിതറി 1-2 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തടവുക. ബെറി വേർതിരിച്ചെടുക്കണം, സസ്യജാലങ്ങളുടെ കണികകൾ, ഉണങ്ങിയ പൂക്കൾ, അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം, കൂടാതെ കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങൾ ഉള്ള ആ മാതൃകകൾ വലിച്ചെറിയണം.
ഷാമം എത്ര, എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചെറികളുടെ ശരാശരി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 ആഴ്ചയാണ്. എന്നാൽ ഇതിനായി, താപനില -1 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയും +1 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലും ആയിരിക്കരുത്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ബെറി വിളവെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു.
എന്ത്, എങ്ങനെ ഷാമം സംഭരിക്കാം? അനുയോജ്യം: ഒരു വാക്വം ലിഡ് ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ. അത്തരമൊരു കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചെറി ഇലകൾ ഇടാം. കായ വൃത്തിയായി പാളികളായി അടുക്കി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
മധുരമുള്ള ചെറികൾ ഫ്രിഡ്ജിന്റെ അടിയിൽ ഫ്രൂട്ട് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഇറുകിയ പേപ്പർ ബാഗിൽ അവയുടെ പുതുമ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അവർ അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നില്ല, പക്ഷേ മുകളിൽ കട്ടിയുള്ള കടലാസോ പേപ്പർ ടവലിന്റെയോ ഷീറ്റ് ഇടുക. അത്തരമൊരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഇടരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് ചെറി മരവിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, അവ കഴുകി, ഒരു തൂവാലയിൽ നന്നായി ഉണക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ സരസഫലങ്ങൾ സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരത്തുകയും ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, അവ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ചെറി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഒരു ബാഗിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഒഴിച്ച് സ്ഥിരമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ടുകൾക്കും അവ കൂടാതെ - പൈകൾക്കും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറി മരവിപ്പിക്കാം. ഫ്രീസറിൽ, സ്കാർലറ്റ് പഴങ്ങൾ 8 മാസത്തേക്ക് അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.