ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ ഇഞ്ചിയുടെ ഊഷ്മളവും മസാലകളുമായ രുചികളുമായി ടെൻഡർ ചിക്കൻ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആഹ്ലാദകരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയും ഭക്ഷണത്തിലെ ചൂടിന്റെ സ്പർശവും വിലമതിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഈ രുചികരമായ ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ നമുക്ക് കാണാം.
ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, വറ്റല്
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 സവാള, നേർത്ത കഷ്ണം
- 1 പച്ച കുരുമുളക്, ജൂലിയൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- എൺപത് സ്പൂൺ തേൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു
- രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
- അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ മല്ലിയില
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- സ്റ്റെപ്പ് 1
ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 2
ചട്ടിയിൽ വറ്റല് ഇഞ്ചിയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മണം വരുന്നത് വരെ ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3
ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ജൂലിയൻ ചെയ്ത പച്ച മണി കുരുമുളകും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4
ചട്ടിയുടെ ഒരു വശത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ തള്ളുക, മറുവശത്ത് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോയ സോസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, തേൻ, കോൺസ്റ്റാർച്ച്-വാട്ടർ മിശ്രിതം എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6
വേവിച്ച ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം തുല്യമായി പൂശാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
സോസ് കട്ടിയുള്ളതും കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും പൂശുന്നത് വരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7
രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും സീസൺ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8
ചൂടിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ ചൂടോടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറോ നൂഡിൽസോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ
ഇഞ്ചി, പാചക, ഔഷധ പ്രയോഗങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു റൂട്ട്, അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സുഗന്ധത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. ഇതിൽ ജിഞ്ചറോൾ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ തനതായ മസാല രുചിക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇഞ്ചി ആയിട്ടുണ്ട് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുക, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
കൂടാതെ, ഇഞ്ചിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഇഞ്ചി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു രുചിയുടെ ആഴം കൂട്ടുക മാത്രമല്ല, മേശയിലേക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജിഞ്ചർ ചിക്കന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ രുചി മുകുളങ്ങളെ മാത്രമല്ല, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ചിക്കന്റെ ഗുണവും ഇഞ്ചിയുടെ ചികിത്സാ ഗുണങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
വർദ്ധിപ്പിച്ച ദഹനം: ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ലഘൂകരിക്കാനും ഇഞ്ചി അറിയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ വിഭവത്തിൽ ഇഞ്ചി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ തകർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
കുറഞ്ഞ വീക്കം: ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങൾ ഇഞ്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സന്ധിവാതം പോലുള്ള കോശജ്വലന അവസ്ഥകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.
രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണ: ഇഞ്ചിയുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണച്ചേക്കാം.
മെച്ചപ്പെടുത്തിയ രുചിയും സൌരഭ്യവും: ഇഞ്ചി ചിക്കൻ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സിങ്ക് ചേർക്കുന്നു, ഇത് രുചികരവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇഞ്ചിയുടെ എരിവും ചീഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചിയും ചേർന്ന് രുചികരമായ ഒരു പാചക അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ജിഞ്ചർ ചിക്കന്റെ രഹസ്യം
- ഒരു അധിക ചൂടിനായി, വിഭവത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളോ നന്നായി അരിഞ്ഞ മുളകുപൊടിയോ ചേർക്കുക.
- രുചികരമായ ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ജിഞ്ചർ ചിക്കനിൽ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനായി, കോഴിക്ക് പകരം ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- വിഭവത്തിന്റെ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ഔഷധങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. മത്തങ്ങ, തുളസി, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവയ്ക്ക് രസകരമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- സമ്പന്നമായ സോസിന്, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.
ജിഞ്ചർ ചിക്കന്റെ വകഭേദങ്ങൾ
എരിവുള്ള ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ
നിങ്ങൾ ഒരു തീക്ഷ്ണമായ കിക്ക് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കായീൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മുളകുപൊടി പോലുള്ള അധിക മസാലകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നില ക്രമീകരിക്കുക, ഈ മസാല വ്യതിയാനത്തിന്റെ ബോൾഡ് ഫ്ലേവറുകൾ ആസ്വദിക്കൂ.
എള്ള് ഇഞ്ചി ചിക്കൻ
പരിപ്പുള്ളതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചി പകരാൻ, വറുത്ത എള്ളെണ്ണയും വറുത്ത എള്ളും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി, എള്ള് എന്നിവയുടെ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തളർത്തുന്ന സുഗന്ധങ്ങളുടെ മനോഹരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ഓറഞ്ച് ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ
ഒരു സിട്രസ് ട്വിസ്റ്റിനായി, സോസിൽ ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ജ്യൂസും ചേർക്കുക. ഓറഞ്ചിന്റെ തിളക്കമുള്ളതും കടുപ്പമേറിയതുമായ നോട്ടുകൾ ഇഞ്ചിയുടെ മസാലയെ പൂരകമാക്കുന്നു.ജിഞ്ചർ ചിക്കന്റെ ഉന്മേഷദായകവും ഉന്മേഷദായകവുമായ വ്യതിയാനത്തിൽ കലാശിക്കുന്നു.
അനുബന്ധങ്ങളും സംഭരണവും
ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ വിവിധ വശങ്ങളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. പരിഗണിക്കേണ്ട ചില ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:
- പുഴുങ്ങിയ അരി: സുഗന്ധമുള്ള ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ ഒരു കട്ടിലിന്മേൽ വിളമ്പുമ്പോൾ രുചികരമായ രുചിയാണ്. സക്സസ് റൈസിന്റെ സ്പാനിഷ് റൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക: സ്പാനിഷ് അരി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്ലെയിൻ ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിക്ക് ഒരു രുചികരമായ ബദലായി. രുചികരമായ സ്പാനിഷ് റൈസിന്റെയും ജിഞ്ചർ ചിക്കന്റെയും സംയോജനം രസകരമായ ഒരു പാചക അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കും.
- നൂഡിൽസ്: റൈസ് നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ എഗ്ഗ് നൂഡിൽസ് പോലുള്ള വേവിച്ച നൂഡിൽസിൽ ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ സേവിക്കുക, തൃപ്തികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്.
- വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ: നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ പുതുമയും നിറവും നൽകുന്നതിന്, ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, സ്നാപ്പ് പീസ് എന്നിവ പോലെ വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു വശം തയ്യാറാക്കുക.
ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ ഇഞ്ചിയുടെ ഊഷ്മളതയും ടെൻഡർ ചിക്കനും സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്. ഇഞ്ചിയുടെ ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക, വീക്കം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണങ്ങൾ, ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പോഷകപ്രദമായ ഒരു ചോയിസ് ആക്കുക.
വിഭവം വ്യക്തിഗതമാക്കാൻ വ്യതിയാനങ്ങളും അനുബന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പിയാലും, നൂഡിൽസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അതിന്റെ ചടുലമായ രുചികളാൽ ആകർഷിക്കും.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പാചക സർഗ്ഗാത്മകത അഴിച്ചുവിടുക, ജിഞ്ചർ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുള്ള ആനന്ദകരമായ അനുഭവം ആസ്വദിക്കൂ