ഉള്ളടക്കം
ആരോഗ്യ ചിക്കൻ അപകടകരമാണെന്ന് ബ്രാൻഡുകൾ വിദഗ്ദ്ധർ വിളിക്കുന്നു
ചില ഇറച്ചിക്കോഴികളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിറച്ചിരുന്നു, മറ്റുള്ളവ വളരെ പുതിയവയല്ല.
2021-ലെ പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ എന്തെല്ലാം വിളമ്പണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ജ്യോതിഷികൾ ഇതിനകം തന്നെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ബീഫ് പാടില്ല, വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് വളരെ ഭാരിച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യമാണ് അനുയോജ്യം. മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഒപ്പം അപകടകരവും. റോസ്‌കൺട്രോൾ വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നും വളരെ അകലെ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയും.
ആകാശേവോ, പെറ്റെലിങ്ക, ചെർണിഷിഹിൻസ്കോ മൈസ്റ്റോ, ഡൊമാഷ്‌നയ കുറോച്ച്‌ക, പെർവയ സ്വെജെസ്‌റ്റ്‌വോ, പെട്രുഖ, വെർഖ്നെവോൾഷ്സ്കയ പൗൾട്രി ഫാം എന്നിങ്ങനെ ഏഴു ബ്രാൻഡുകളുടെ കോഴികളെയാണ് പരിശോധനയ്‌ക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തത്. അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം മാത്രമേ നിർഭയമായി വാങ്ങാൻ കഴിയൂ - ബാക്കിയുള്ളവർക്കെല്ലാം വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള തീവ്രതയെക്കുറിച്ച് പരാതികളുണ്ട്.
ആദ്യത്തെ പുതുമയുടെ പക്ഷി
"ദി മാസ്റ്ററും മാർഗരിറ്റയും" എന്ന നോവലിലെ നായകൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഒരു പുതുമ മാത്രമേയുള്ളൂ - ആദ്യത്തേത്, അവസാനത്തേത്. രണ്ടാമത്തേത് നിലവിലില്ല. എന്നാൽ കണ്ണ് കൊണ്ട് പ്രിന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചിയുടെ പുതുമയെ വിലയിരുത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി പോലും എല്ലായ്പ്പോഴും ഇവിടെ ഒരു അസിസ്റ്റന്റ് അല്ല: അത് മറ്റൊരു മൂന്ന് ദിവസം കാലഹരണപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, മാംസം ഇതിനകം സ്റ്റിക്കി ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, "രണ്ടാമത്തെ പുതുമ" അകാഷെവോ, വെർഖ്നെവോൾഷ്സ്കയ പൗൾട്രി ഫാം ബ്രാൻഡുകളുടെ കോഴികളായി മാറി.
"ഇത്തരം കോഴിയിറച്ചിയുടെ പുതിയ മാംസത്തിന് അസാധാരണമായ ഗന്ധം, കൊഴുപ്പിന്റെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം," - വിദഗ്ധരുടെ സ്തംഭനാവസ്ഥയുടെ അടയാളങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുക.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നിർമ്മാതാവിന്റെ തെറ്റ് ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ പോയിന്റും സ്റ്റോറിൽ കോഴി സൂക്ഷിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലാണ്. തീർച്ചയായും, ബാക്കിയുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ അനുസരിച്ച്, ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും സാധാരണ നിലയിലായി - ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളില്ല, മറ്റ് മരുന്നുകളുടെ സൂചനകളില്ല, ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണവും മാനദണ്ഡങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണമോ മരുന്നോ?
പലരും ചിക്കൻ ചാറിന് അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ ആരോപിക്കുന്നു: ഇതിന് ഒരു ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഫലമുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു, അതിനാൽ ഇത് രോഗിയായ ഒരാളെ ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില കോഴികളിൽ മയക്കുമരുന്ന് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
അങ്ങനെ, Domashnyaya Kurochka, Petrukha ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള കോഴി ഇറച്ചിയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് മെട്രോണിഡാസോൾ കണ്ടെത്തി. ഇത് ചെറിയ അളവിൽ പോലും ചിക്കനിൽ ഉണ്ടാകരുത്.
“പക്ഷിക്ക് അസുഖം വരാതിരിക്കാനും വേഗത്തിൽ വളരാനും മിക്ക നിർമ്മാതാക്കളും ആന്റിമൈക്രോബയൽ മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ്, കശാപ്പിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും നിങ്ങൾ കോഴി മരുന്നുകൾ നൽകുന്നത് നിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മാംസത്തിൽ തുടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവരുമല്ല, അത്തരം മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പാലിക്കുന്നില്ല, ”റോസ്‌കൺട്രോൾ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
കൂടാതെ, "ഫസ്റ്റ് ഫ്രെഷ്നസ്", "ചെർണിഷിഹിൻസ്കോ മീറ്റ്" എന്നിവയിൽ മരുന്നുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ആദ്യ കേസിൽ, എൻറോഫ്ലോക്സാസിൻ കണ്ടെത്തി, രണ്ടാമത്തേതിൽ - ഡോക്സിസൈക്ലിൻ.
“അവ കോഴി വളർത്തലിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടവയാണ്, കൂടാതെ മാംസത്തിൽ ചുരുങ്ങിയതും നിഷ്ക്രിയവുമായ സാന്ദ്രതയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർക്ക് ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയില്ല, ”വിദഗ്ധർ വിശദീകരിക്കുന്നു.
സൗന്ദര്യ കാര്യങ്ങൾ
പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ കോഴികളും ഗ്രേഡ് XNUMX കുഞ്ഞുങ്ങളാണെന്ന് നിർമ്മാതാക്കൾ പറഞ്ഞു. ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശീർഷകം നിർബന്ധമാക്കുന്നു: ചർമ്മത്തിൽ ചവറ്റുകുട്ട ഉണ്ടാകരുത്, തൂവലുകൾ മാത്രമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടും "ആകാഷെവോ", "ഫസ്റ്റ് ഫ്രെഷ്നസ്", "പെട്രൂഖ", "പെറ്റെലിങ്ക" എന്നീ കോഴികളിലാണ്.
"പ്രോസസിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവ രണ്ടാം ഗ്രേഡിന് മാത്രമേ ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ," വിദഗ്ദ്ധർ നിഗമനം ചെയ്യുന്നു.